毎朝口にする「パン」に潜んでいる驚きの“真実” 英語だらけの洋食用語、ブレッドと言わない訳（東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース
フランス料理のレシピを掲載した日本最古の料理本、1898(明治31)年出版の『和清西洋料理法自在』において、著者の半渓散人は次のように述べます。 【画像】『西洋料理通』に描かれたちょんまげ姿の日本人コック “現今我國(わがくに)にて行なはるるものは多くは英吉利西(いぎりす)の料理法なれば(中略)料理の品目を呼ぶもフライ。ビフテーキ。スープの類の如き皆英語を用ゆるなり” 日本の洋食はイギリスの影響をうけているため、料理名にはフライ(fry)、ビフテキ(beef steak)、スープ(soup)などの英語が使用されています。 カレーライスやシチューなどの料理名だけでなく、調味料や食器や什器(ウスターソース、ナイフ、フォーク、テーブル)、洋食関連用語(ランチ、ディナー、マナー)もほとんどが英語です。 しかしながら、英語だらけの洋食用語の中、「パン」は英語の「ブレッド」ではありません。なぜ日本人は
GHQに焚書処分された「雅楽」の本
GHQは様々なジャンルの本を焚書処分して戦後の日本人に読めなくさせたのだが、焚書リストの中にはどうしてこのような本をGHQが焚書したのかと不思議に思うようなタイトルの本が少なくない。 多忠龍 今回紹介したいのは、昭和十七年に多忠龍(おおの ただたつ)氏が著した『雅楽』(六興商会出版部 昭和十七年刊)という本であるが、なぜGHQが焚書処分しようとしたかはタイトルだけでは見当もつかなかった。 雅楽の多くは外国から伝えられた Wikipediaによると著者の多忠龍氏は、古代以来の宮廷雅楽家の家に生まれた雅楽師で、この本を出版された二年後に亡くなられたとある。この本には、雅楽の歴史について詳しく記されているのだが、雅楽は推古天皇の御代以降奈良時代にかけて朝鮮や支那などの音楽がさかんに渡ってきたということはこの本を読んで初めて知った。 私どもがうかがっているところによりますと、推古天皇さまの御代のこ
こりゃ もお せんじょうこうすいたい さいがい レベルの おおあめ ですよ おりしも 台湾 おおじしん つなみの しんぱい なくなったけど ひがいの じょうきょう これからですね すぐにでも たいおう できますように わがくにが このさき めざす ほうこうの ひとつに せかいの レスキュー ってのも ありじゃ ないかと おもうんです むろん おかねも いること ですが さいがい たいおう ケーススタディ こうか ふこうか じゅんたくで じえいたい おもっきり シフトして こくさいきゅうじょたい なーんてね あ それって THUNDERBIRD そのものか せかいの レスキュー めざします せかいの へいわと あんぜん ききゅう もともと けんぽうに ありますし なので むような もめごとは もちこまないで くださいね そんな こっかに なって いきます そんな せんげん できたなら かいけ
毎朝口にする｢パン｣に潜んでいる驚きの"真実"
フランス料理のレシピを掲載した日本最古の料理本、1898（明治31）年出版の『和清西洋料理法自在』において、著者の半渓散人は次のように述べます。 “現今我國（わがくに）にて行なはるるものは多くは英吉利西（いぎりす）の料理法なれば（中略）料理の品目を呼ぶもフライ。ビフテーキ。スープの類の如き皆英語を用ゆるなり” 日本の洋食はイギリスの影響をうけているため、料理名にはフライ（fry）、ビフテキ（beef steak）、スープ（soup）などの英語が使用されています。 カレーライスやシチューなどの料理名だけでなく、調味料や食器や什器（ウスターソース、ナイフ、フォーク、テーブル）、洋食関連用語（ランチ、ディナー、マナー）もほとんどが英語です。 しかしながら、英語だらけの洋食用語の中、「パン」は英語の「ブレッド」ではありません。なぜ日本人は、ブレッドではなくパンという言葉を選んだのでしょうか？ そし
Ｔ－Ｔ on Twitter: "ジャーナリズムは自衛隊やばいよね、という報道をしなければならないのだが、それやると自民党やばいよね、になるので、「自民党が極右なんてあり得ない」（池上彰テーゼ）わがくにでは野放しになるのである。 https://t.co/CfqMOVzHLT"
ジャーナリズムは自衛隊やばいよね、という報道をしなければならないのだが、それやると自民党やばいよね、になるので、「自民党が極右なんてあり得ない」（池上彰テーゼ）わがくにでは野放しになるのである。 https://t.co/CfqMOVzHLT
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はなちらしどころか - 旅芸人の記録