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サツマイモブーム到来？ここのところサツマイモ、と言うよりも焼き芋記事が続いていますが、 なんと！今日はサツマイモの日。 １０/３…さんがサ？１０がツ？マイモはどこに―？ まあそんなことはどうでもいいけれど、なんてタイムリー。 ずんだ、おはぎに続いて、ねぇやんにやって来てるサツマイモブーム。 あ、おはぎやずんだが去ったわけではないですよー。 わたしのみならず、どうやら世間様にもブームがやって来ているらしい。 と言う事はきっと、サツマイモって美味しいだけじゃない何かがあるんじゃない？ 美味しいだけでも十分だけど。 サツマイモはダイエットにいい？サツマイモって糖質の塊のように思われがちだけれど、 実はサツマイモ、冷やすことででんぷん質が 「レジスタントスターチ」という物質に変わります。 「レジスタント」とは消化されにくいという意味で、「スターチ」はでんぷん。 これは以前、あんこを積極的に食べよう
ヒメちーによるスマートな箱への入り方。 先日、ヒメちーがメロン二個分の箱に入った、と言う記事で、 そんな小さなメロンの箱にどうやって入るのか? と言うご質問をいただきました。 ヒメちーさん、ではよろしくお願いします。 任せなさい。 これはですね、ふたを頭で押し上げてー。 まず足から入ります。 ここまでくれば完全に入ったも同然ですね。 つるん、と尻尾も収納します。 これ、大事ですよ。 「頭かくしてしっぽ隠さず」になりがちですからね。 きれいに収納できたことを確認したら…。 頭を滑り込ませます。 苦しいかのようですが大丈夫です。 だって猫族ですから。 いかがでしたでしょうか。 カメラマンの腕が悪いので少々、わかりづらいかと思いますが…。 って言うかねぇやん、動画で見たいって言われていましたよね。 なんで静止画なんですか? 動画ねー。 YouTubeチャンネル持ってるけど、放置気味よねー。 ほら
【ミツバチが絶滅の危機?】ミツバチの人の生活にとっての役割【ミツバチが絶滅すれば、4年後に人類が滅びる】
夏はレジスタントスターチでダイエットするチャンス？
知っている人も多いと思いますがご飯を冷やして食べるとレジスタントスターチが増えてダイエットに良いという話。 実際のところどうなのかを検証していきます。まずはレジスタントスターチについて。 レジスタントスターチのメリット 血糖値の上昇抑制 通常は小腸で吸収されて糖に変わるデンプンが、小腸では吸収されずに大腸まで行くので血糖値の上昇を抑制する効果があります。 プレバイオティクス レジスタントスターチは大腸で腸内細菌の栄養源として働きます。腸内細菌の活動を助ける役割をプレバイオティクスと言います。 ラットを使った動物実験でビフィズス菌の増加が確認されています。 短鎖脂肪酸の産生 腸内細菌によって酢酸、プロピオン酸、酪酸、コハク酸などの短鎖脂肪酸に変えられます。大腸を酸性に保つことで悪玉菌が活動しにくく、善玉菌が活動しやすい腸内環境を整えます。 脂質代謝の改善 レジスタントスターチを長期間摂取する
日本語と英語、スペイン語、フランス語の4ヶ国語話者。Webメディア運営会社で5年間メディアとSNSの運営・運用、センチメント分析に携わったのち独立。グローバルな視点でビジネス記事を執筆する傍ら、米国大手ブランドのPR、翻訳に従事。米国大学University of the PeopleにてBusiness Administration（経営学）を専攻。 News&Analysis 刻々と動く、国内外の経済動向・業界情報・政治や時事など、注目のテーマを徹底取材し、独自に分析。内外のネットワークを駆使し、「今」を伝えるニュース＆解説コーナー。 バックナンバー一覧 長年主流だった「糖質制限ダイエット」や「炭水化物抜きダイエット」に代わって、近年あえて炭水化物を摂取して痩せるダイエット方法が注目を集めている。その名も「レジスタントスターチ式ダイエット」だ。レジスタントスターチはカロリーが一般的なデ
摂りすぎは健康によくないと言われる糖質。ここ数年で、糖質制限がダイエット法の主流となり、減量のために主食のごはんや麺類を控える人が後を絶ちません。米や小麦などの穀類やいも類に含まれる代表的な糖質が、デンプンです。実は、デンプンの中には消化・吸収されずに食物繊維と同じ作用を発揮し、太るどころか健康に役立つものがあることがわかってきました。 普段の食事から毎日摂っている身近な繊維質 以前は、食品に含まれるデンプンはすべてが消化酵素で分解され、小腸から吸収されてエネルギー源になると考えられていました。しかし、その後の研究によって、デンプンの中には消化されずに大腸まで届くものがあることが明らかになりました。こうしたデンプンは「レジスタントスターチ（難消化性デンプン）」と呼ばれています。レジスタントスターチは穀類やいも類、豆類などの食品に少量含まれており、普段の食生活で何気なく摂取している成分です。
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『火食は過食に通ずとレジスタントスターチ』
プラチナエイジの豊かなひとり暮らし 60代ひとり暮らし。趣味は自然観察、ベランダガーデニング、メダカ飼育、格闘技・スポーツ観戦。脳溢血のため3年間失職した経験から、自然の摂理に基づいた健康生活に心掛けています。手のリハビリのためヘタクソな料理にも取り組んでいます。 ↓1日1ポチいつも応援ありがとうございます ごきげんよう！ まんきんたんです。 ヒポクラテスは、古代ギリシアの医学者。 「医学の父」といわれる人です。 当時、呪いや神の仕業などと 考えられていた「病気」を、 「自然の現象」と考え 臨床や科学に基づいた観点から考察することで、 医学の基礎を作ったとされています。 そのヒポクラテスの言葉に 「火食は過食に通ず」というのがあります。 「加熱した食品は食べ過ぎにつながる」 という意味です。 今から2,400～2,500年前に すでに言われていたことですが、 近年話題になった 「レジスタン
今日は久々に全国的に晴れでしたね☀ でも、西の方はとっても暑そうですね。 35°が並んでました。 秋田は29°らしいです。 さて、昨日のお義母さん用のお弁当はこちらです。 茹で卵の黄身が偏ってましたね。毎日の事ですので、細かいことは気にしてません。 さて、革の物が大好きな私ですが、夏はバッグも全部「汗に強い素材」にします。 やっぱりシルバーですね。 最近替えて、夏バージョンで！ 中に入れてる巾着も免許証入れも全部シルバーです。 さて画像の中にも書いてますが・・・ ⇨の示す先のシルバーのキーホルダーは何でしょう？ え？興味ない？ はい、そうですよね。笑 さてと、シルバーの巾着袋に入ってるものはこちらです。 できるだけ色が氾濫するのを避けてシルバーにまとめます。 バッグは、マチや形にこだわって使い勝手の良い物しか使いません。 小ぶりですが、縦長で深さがある程度あって、横の空間にもエコバッグとか
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長芋のレジスタントスターチ！ - karutakko-muratanの日記
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