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  「誰に向けて作るか」を大事にしたい。料理人・五十嵐美幸さんの"心得” - りっすん by イーアイデム

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  • 2020/03/11

  バラエティ番組『料理の鉄人』への出演をきっかけに、22歳にして中華料理界のスターシェフとして一躍有名になった料理人・五十嵐美幸さん。現在は、実家の中華料理店から独立して開業した「中国料理美虎（みゆ）」のオーナーシェフを務めるだけでなく、さまざまなテレビ番組への出演、食育活動、定期的な料理教室の開催など、多岐にわたる活動をされています。 女性のロールモデルが少ない中華料理という世界で道を切り拓いてこられた五十嵐さんに、これまでの歩みや働き方の変化、料理人というお仕事との向き合い方などについてお話をお聞きしました。 「料理人を辞めるときは死ぬときだ」という気持ちで仕事していた 五十嵐さんと言えば『料理の鉄人』に当時最年少挑戦者として出演されて、中華料理の女傑として一世を風靡した方、というイメージがある人も多いと思います。番組へのご出演は22歳のときだったんですよね。 五十嵐美幸さん（以下、五十

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  【炒める順番で劇的に旨くなる】市販の袋麺で最高に“カリッ“と極上の醤油焼きそばの作り方【中国料理美虎・五十嵐美幸】｜クラシル #シェフのレシピ帖 - YouTube

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  • 2023/02/28

  #pr なんと今回も五十嵐シェフが登場！ なんとなくで作りがちな焼きそばも、このレシピで作ると劇的に美味しくなること間違いなし！？炒める順番がポイントです。 ぜひ最後までご覧ください！ ================================== 📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://app.adjust.com/xtfgr9_yakrg7h?deeplink=kurashiru://recipes/5966cb78-0b5e-4cda-bf09-eff22098e536 ※アプリ検索窓から「五十嵐　焼きそば」で検索ください ================================== ■シェフの愛用品 ※アフィリエイト広告を利用しています 🔪包丁 [Amazon] https://amzn.to/

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