以前、店のレトルトコーナーで美味しそうな「冷や汁」の素を見つけた。そのときは買わなかったものの、先日近所のスーパーで水で割って作るタイプを見つけたので買っておいた。説明を読むと「温かいご飯にかける」とある。糖質オフのため、ご飯はやめておくとして…。どうも仕上げに豆腐を入れるとらしい。豆腐、最高にいいかも。 冷や汁と薬味 目次 夕食 冷や汁 油淋鶏（ユーリンチー） 昼食 低糖質麺の冷やし中華 ひとこと 推しのNEXZが初出演！日テレ「THE MUSIC DAY」 夕食 冷や汁 〇冷や汁の素（市販）・豆腐・キュウリ・ミョウガ・ゴマ・ネギ・カリカリ梅 冷や汁の素を水で溶き、輪切りのキュウリと、くずした豆腐を加えて冷蔵庫で冷やす。 ミョウガとネギとカリカリ梅を刻んで添える。付属のあられとゴマを加えて。 冷や汁 冷やした豆腐と味噌とタイの身の汁が旨い。キュウリとミョウガは、たっぷりがいい。欠かせない
・さばの水煮 （缶詰） 1/2缶（100g） ・すりごま （白） 大さじ3 ・きゅうり 1/2本（50g） ・木綿豆腐 1/2丁（150g） ・しょうが （すりおろす） 1かけ分 ・青じそ （せん切り） 4枚分 ・ご飯 適宜 ・みそ 大さじ2～3 ・塩 少々 ・冷水 カップ1
海に突き出た小さな島の神社に行く途中、宮崎名物汁かけご飯の御膳を食べました。 JR宮崎駅から一両編成の電車に乗り、30分ほどで青島駅（日南線）へ。こちらは交通系ICカードを使うことができない無人駅。 事前に乗車券を買ってきて正解です。 駅から海へと向かう、青島神社の参道入口あたり（歩道橋のすぐそば）にある商業施設青島屋。 広い館内の、雑貨やお土産販売コーナーの奥がカフェレストランになっています。 テーブル上に置いてあった青島屋の夏の新メニューから、冷や汁御膳（1380円）を 注文。 少し待つと、チキン南蛮や近郊獲れのお刺身も付く欲張りな御膳が。 これがメインの冷や汁です。 具材は薄切りのキュウリ、みじん切りのミョウガ、小口ネギ、崩した豆腐など。ときどき現れる魚（鯛と鰤）の小さなほぐし身。 焦がし味噌味のたっぷり出し汁には胡麻もパラパラ。 ご飯にのっけ、木の匙でご飯をするっと。 最後は丼ごと
暑い夏にぴったりの郷土料理 もうすぐお盆ですね。 毎年この時期になると田舎のおばあちゃんの家に親戚が集まって、皆でごちそうを食べていました。 今ではもうそんなに大勢で集まる事はなくなりましたが。 その時に上がるメニューの一つに「冷や汁」は欠かせない物でしたので、これを食べると子供の頃に戻ったような懐かしい感じがします。 冷や汁は夏場に食べる冷たい汁物料理で、埼玉県や宮崎県の郷土料理です。 埼玉県ではうどんや冷麦に合わせますが、宮崎県ではご飯や麦飯に合わせるようです。 このきゅうりをふんだんに使った料理は水分とカリウムが豊富で、夏バテ防止に役立つばかりでなく、体内にこもった熱を排出してくれるので、食べた後は何だかスッとした気分になるから不思議です😊 そして、ツルツルッと食べやすくて美味しい。 夏の家庭料理はこれが大事ですね。 昔からその土地に伝わる料理ですので、家々で使う材料や味が微妙に違
さば缶の冷や汁｜キユーピー3分クッキング
きゅうりは斜め薄切りにし、せん切りにする。塩をもみ込み、5分ほどおいて水気を絞る。豆腐は水気をふき、一口大にちぎる。みょうがは小口切り、青じそはせん切りにする。
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。 きょうの当番は、しらいさん。 » きのうのレシピ「牛肉、パプリカ、ヤングコーンのっけ焼きそば」 vol.360 サバ缶冷や汁薬味のっけ サバ缶冷や汁薬味のっけ。 サバ缶を使った簡単冷や汁は、暑くなってきて食欲のないときでもスルスルと頂けます。 お味噌汁に豆乳を入れるとおいしいということを知ってから、我が家の冷や汁には豆乳を入れることが多くなりました。まろやかになっておいしいですよ。 薬味をたっぷりのっけて頂きましょう。 ■材料（1人分） ・サバ水煮缶：1/2缶（90g） ・みそ：大さじ1 ・成分無調整豆乳：1/4カップ ・木綿豆腐：1/4丁 ・きゅうり：1/2本 ・みょうが：1本 ・大葉：1枚 ・かいわれ大根：適量 ・白す
すり鉢不要！植松良枝さんの冷や汁レシピ。洋風アレンジレシピもご紹介 | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
さっぱりしていて薬味がたっぷりの冷や汁は、暑い季節にぴったり。でも、「すり鉢を使うから手間がかかりそう……」「冷たい味噌汁をかけるだけなんて」といったイメージを持っている人も多いのでは？ 今回は、すり鉢不要で、味噌汁よりも上品な味わいの冷や汁の作り方を、野菜料理を得意とする料理研究家の植松良枝さんに教えてもらいました。基本のレシピに加え、あさりだしを使った洋風や、干物の代わりに焼き鮭を使った和風のアレンジアイデアも紹介します。この夏、リピート間違いなしの絶品レシピです！ 植松さんのレシピ一覧はこちら＞＞ 三越伊勢丹のアイスクリームはこちら＞＞ おいしい冷や汁作りのポイント ① 水出しの昆布だしで品のある味わいに だしは鍋で煮出すのではなく、冷蔵庫でじっくり時間をかけて昆布だけでとりましょう。加熱しないことで雑味なくクリアな味わいに仕上がります。昆布は、野菜と相性がよく上品な風味が出る利尻産
やきとり缶の旨味とトマトの酸味でサラサラ入る「鶏塩冷や汁風」は、お店のまかないでも重宝しています【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 好評のまかない冷や汁シリーズ、 www.hotpepper.jp 今回ご紹介するのは、魚っけこそないものの、やきとり缶で簡単ウマい「鶏塩冷や汁風」です。 あったかご飯にやきとり缶をパカっとやって、刻んだトマトをのっけたら、冷やした鶏がらスープをかけるだけ。お肉がごろごろ入ってお腹も満足、しかも手軽に作れるので、お店のまかないでも重宝しています。 さっぱり味なので、晩酌のシメにもベストマッチ。LET'S COOKING ! METAL UP YOUR APPETITE！ ヤスナリオの「鶏塩冷や汁風」 材料：1人分 やきとり缶（塩味） 1缶 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ2 水 150ml トマト（ざく切り） 1/4個 ご飯 1人分 青ねぎ（小口切り）、粗びき黒こしょう 適量 作り方 1. カップに鶏がらスープの素、水を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で
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【食欲がない日のひんやりレシピ】 サバ缶でサクッと簡単「冷や汁」 豆乳を入れると味がまろやかに！ | のっけて、食べる