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  買ってよかった『決定版 感動の冷凍術』！　自炊の手間が省ける、“凄テクニック”レシピをやってみた

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  • 2020/11/12

  時短、カンタン、ヘルシー、がっつり……世のレシピ本もいろいろ。今注目したい食の本を、フードライター白央篤司が毎月1冊選んで、料理を実践しつつご紹介！ 今月の1冊：『ぐぐっと時短＆もっと絶品　決定版 感動の冷凍術』著者：西川剛史 宝島社　900円（税別）2020年6月19日発行　A4判 買ってよかった。そしてこの内容で900円は……安いッ！ 自炊をある程度されている方であれば、「この食材、冷凍できるのかな、できないのかな？」と疑問に思ったことは一度ならずあると思う。同時に、この冷凍方法でいいのか、いつまでに食べ切ればいいか、解凍の仕方は適しているのか等々、冷凍に関する疑問を抱えているんじゃないだろうか。 そして結局のところ、よくわからないまま“なんとなく”冷凍して、解凍して、「まあ……まだ大丈夫だろ」と食べている。私がまさにそうだった。冷凍に関する本はたくさんあれど、コンパクトにギュッと情報

  
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  ごはんづくりが楽に！アレンジトースト、おにぎり、そうめん、パスタの冷凍術。秘密のコツがあってね… | ROOMIE（ルーミー）

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  • 2023/09/09

  朝食・昼食・夕飯づくりをぐーんと楽にする方法があります。それは、冷凍術。 おにぎり、アレンジトースト、パスタ、そうめんなど、多めにつくって冷凍しておくと忙しい日にとっても便利。 今回は、便利な冷凍法をまとめて紹介します！ 食材をのせて冷凍！ アレンジトーストがすごく美味しい 休日の朝食・昼食にお困りの方、いませんか？ 朝食・昼食難民の方に絶賛オススメなのが「冷凍アレンジトースト」です。 「冷凍アレンジトースト」とは、調味料を混ぜた具材を食パンにのせて冷凍したもの。 下準備は本当にカンタン。例えば、6枚切りのトーストを3枚ずつ、2種の具をのせて冷凍するその行程は、約20分です。 時間があるときに「冷凍アレンジトースト」をつくっておき、休日のお昼にトーストすれば気の利いた朝食や昼食が素早く出せるというわけです。 教えてくれたのは、調理・生活家電メーカーのsiroca（シロカ）。ちなみに、シロカ

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