やば！鶏むね肉が無限に食せる！【タサン志麻さん】「鶏むね肉中華風ソース」究極にウマイ食べ方「ありえんくらいジューシー♪」 2024年03月19日公開 こんにちは。簡単・時短レシピが大好き、ヨムーノライターの坂本リエです。 今回ご紹介するのは、日本テレビ「沸騰ワード10」で、伝説の家政婦・タサン志麻さんが考案した「鶏むね肉中華風ソース」。 鶏むね肉なのにパサつきなし！ 沸騰したたっぷりのお湯に鶏むね肉を入れて余熱で30分前後おくだけと簡単に作れます。 さっそく作ってみました！ タサン志麻さん考案「鶏むね肉中華風ソース」 テレビ番組『沸騰ワード10』で紹介された、タサン志麻さん考案「鶏むね肉中華風ソース」。 さっぱりしたねぎダレソースがよく絡んで、おかずにもおつまみにもぴったり！ 「鶏むね肉中華風ソース」の材料はこちら 【材料(2人分)】 鶏むね肉…1枚(300g) 砂糖、塩…各ひとつまみ ア
テレビや雑誌に引っ張りだこの「伝説の家政婦」こと志麻さん。 ここでは節約食材の代表格・鶏胸肉を使ったレシピを教わりました。味つけは塩、コショウだけなのに、おいしく仕上がります。 キノコサンドロースト 伝説の家政婦・志麻さんの鶏胸肉レシピ。1人分の材料費は150円以下 ジューシーなキノコがソースにに変身。味つけは塩、コショウだけ！ 【材料（4人分）】 ・鶏胸肉大1枚（350g） ・シイタケ、シメジ、マイタケ 各1パック ・サラダ油大さじ1 ・ニンニク（みじん切り）1かけ ・塩、コショウ各適量 ・オリーブオイル大さじ1と1／2 ・パセリ（みじん切り）小さじ1 【つくり方】 （1） 鶏肉は厚い側から、厚さ半分になるように切り込みを入れて開く。シイタケとシメジは石づきを除き、マイタケとともにみじん切りにする。 （2） フライパンにサラダ油と（1）のキノコ、ニンニク、塩ひとつまみを入れて弱火にかけ、
志麻 大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了して帰国後、老舗フレンチレストランなどに15年勤務。結婚を機に、フリーランスの家政婦として活動開始。各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び、「予約のとれない伝説の家政婦」としてメディアから注目される。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、年間最高視聴率を記録。出版したレシピ本は続々ベストセラーとなり、著者累計105万部を突破。『志麻さんのプレミアムな作りおき』で料理レシピ本大賞 in Japan 2018 料理部門入賞、『志麻さんの気軽に作れる極上おやつ』で料理レシピ本大賞 in Japan 2020 おやつ部門準大賞を受賞。現在は家政婦の仕事に加えて、料理イベント・セミナーの講師や、地方の特産物を活かしたレシピ考案など多方面で活動中。おもな著書に
【タサン志麻さんは“ミートソース”をこう作る！】哀川翔さんも驚いた！「ポイントはステーキみたいに…」家族も感激 2024年05月07日公開 こんにちは。無類の麺好き、ヨムーノライターのayanaです！ おうちでも手軽に作れるミートソースは、おうちご飯の定番料理！ただ、定番だからこそいろいろなレシピがあって迷いやすく、納得できる味に仕上がりにくいという一面も……。 そこで今回は、日本テレビ『沸騰ワード10（2021年1月8日放送）』でゲストから「極上のミートソース」と言われた伝説の家政婦・タサン志麻さんが作った「ミートスパゲティ」レシピを挑戦してみました。 肉の旨みをガツン！！と感じられる絶品ミートソースでした♪ まさに"ミート（肉）"ソースだ！ 今回ご紹介するレシピは、2021年1月8日放送、日本テレビ『沸騰ワード10』で伝説の家政婦のタサン志麻さんが作った「ミートスパゲティ」レシピです。
コンフィとはマリネした食材を長時間油で煮込むフランスの調理法。豚肉に塩・こしょうをすり込んで仕上げに焼きつけるのが志麻さん流。比較的短時間で本格的なコンフィの味わいを楽しめます。 写真: 木村 拓（東京料理写真）
こんにちは。ほしみです。 毎日献立考えるのって本当に大変ですよね、、 最近ちょっとしんどいなって思うのですが、いつも志麻さんのレシピに助けられています。 前の沸騰ワードでみたレシピを再現！ 志麻さんレシピ 志麻さんの春食材“爆食”料理が満載！｜沸騰ワード10｜日本テレビ きっと志麻さんの作る方が断然美味しいでしょうが、やっぱりハズレがありません。 どれも美味しい！！ 左はネギホタルイカ！ ホタルイカとレモンとネギを和えるだけなのですが、これが超絶美味しい。 どハマりしました。 レモンと醤油で自家製ポン酢のようでさっぱりと食べられます。 ネギはしっかり水でさらして辛さを抜くのがポイントです。 右は最近放送されていた春雨納豆サラダ！ 春雨納豆サラダ 春雨となんと納豆をあえるという素人では考えられない組み合わせ。 その上に薬味をたっぷりのせるのですが、のせすぎました。 でもたくさんのせたらこれま
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豚バラ肉のコンフィ レシピ タサン 志麻さん｜みんなのきょうの料理
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