伝説の家政婦・志麻さんの鶏胸肉レシピ。味つけは塩、コショウだけ | ESSEonline（エッセ オンライン）

テレビや雑誌に引っ張りだこの「伝説の家政婦」こと志麻さん。 ここでは節約食材の代表格・鶏胸肉を使ったレシピを教わりました。味つけは塩、コショウだけなのに、おいしく仕上がります。 キノコサンドロースト 伝説の家政婦・志麻さんの鶏胸肉レシピ。1人分の材料費は150円以下 ジューシーなキノコがソースにに変身。味つけは塩、コショウだけ！ 【材料（4人分）】 ・鶏胸肉大1枚（350g） ・シイタケ、シメジ、マイタケ 各1パック ・サラダ油大さじ1 ・ニンニク（みじん切り）1かけ ・塩、コショウ各適量 ・オリーブオイル大さじ1と1／2 ・パセリ（みじん切り）小さじ1 【つくり方】 （1） 鶏肉は厚い側から、厚さ半分になるように切り込みを入れて開く。シイタケとシメジは石づきを除き、マイタケとともにみじん切りにする。 （2） フライパンにサラダ油と（1）のキノコ、ニンニク、塩ひとつまみを入れて弱火にかけ、