「十石 祝」純米吟醸！京都酵母が織りなす美しい飲み口…京都伏見の古くて新しい酒
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、「十石 祝」純米吟醸！京都酵母が織りなす美しい飲み口…京都伏見の古くて新しい酒です。さまざまな日本酒を楽しむ「夢中図書館 日本酒館」。飲み口レポートや銘柄情報など幅広く日本…
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、「十石 祝」純米吟醸！京都酵母が織りなす美しい飲み口…京都伏見の古くて新しい酒です。さまざまな日本酒を楽しむ「夢中図書館 日本酒館」。飲み口レポートや銘柄情報など幅広く日本…
不正侵入を検知する機器が作動していなかった 先日、柏崎刈羽原発（新潟県）では、外部からの不正侵入を検知する機器が作動していなかったことが発覚したというニュースがありました。さらに、ＩＤカードを持っていない人が、同僚のカードを使って中央制御室に入ることを許していたとのことでした。 www.yomiuri.co.jp この問題に対して、原子力規制委員会は長期間不正な侵入を許す状態になっていたとして、核物質防護などに関わる４段階評価の中で最も深刻なレベルに当たるとの評価を東京電力に示しました。 この評価は当然のことだと思います。 情報セキュリティでは「脅威」「脆弱性」「リスク」という言葉がよく使われます。これらの言葉は抽象的で似たような意味に感じます。 次のように使い分けされています。 言 葉 意 味 脅 威 情報セキュリティ（機密性、完全性、可用性）を損なう可能性のある要因 脆弱性 脅威がつけ
【九尾】｜その時々に姿を変える、天鷹の新しい酒
【九尾】かおりぷんぷん 無濾過生原酒 ［テーマ］ 「春の花々と香りの競演」 嗅覚は五感の中で唯一脳に直接作用するため、香りは記憶に残りやすいと言われており、特定の匂いを嗅ぐことによって過去の記憶や感情が蘇る「プルースト現象」という現象が知られています。 新しい環境で希望に溢れた新生活が始まる4月。街を彩る花々のような「華やいだ香り」に特化し、新たな一歩を踏み出す人々に祝福のエールとともに素敵な記憶の片隅に残るようなお酒を。 ［テイスティングコメント］ 少し甘酸っぱく艶やかな香りが楽します。 グラスに注いだ時の立ち香よりも口に含んだ時の含み香の方がより感じられ、円い甘みでゆったりとした味わいが穏やかに続き、まどろみの様な余韻に浸れます。 ［ペアリング］ 春野菜の美味しい季節になりました。 山菜の天ぷらをお塩で。 セロリの浅漬け、かぶのとろみ煮。 アサリの酒蒸し。 春の息吹を感じる味わいと一緒
負け癖のついたトランプを米共和党はなぜ外せないのか 新しい酒は新しい革袋に盛れは重々承知だが・・・ | JBpress (ジェイビープレス)
「私は数年前からドナルド・トランプ氏の影響力は弱まり、市民は新しいリーダーを求めるようになると言ってきました。それがまさに今なのです」 米東部メリーランド州ラリー・ホーガン知事（66・共和党）は最近、フォックステレビのインタビューでこう述べた。 ホーガン知事はつい先日、知事の任期を終えたばかり。しかも在任中は支持率77％という高率を維持し、東部のリベラル州のなかでは異例といえる共和党知事として、高い人気を保ってきた。 そしてホーガン氏はいま、2024年11月の大統領選に照準を合わせていると言われている。そこでのライバルがトランプ氏なのだ。 次の米大統領選挙まで2年弱あるが、米メディアによる選挙報道はすでに連日、かなりの量に及んでいる。 そこにはいくつかの理由がある。 一つは米国の大統領選には選挙期間が定められていないことがある。 極端な話、前回の大統領選が終わった翌日に、4年後の選挙に出馬
上田の母のところに行くついでに、毎回色々な物を買ってきます。 野菜だったり、新しいお酒だったり、「何をしに行くのだろう」と我ながら呆れています。 前回は、豊香という酒に出会い、買って帰りました。 豊香を買った酒屋さんで見つけたのが、この酒器。 「佐久乃花」という銘酒の名入りですが、佐久乃花も信州のお酒。 この平杯は、珍しく手にピタっとして飲みやすい。 日本酒の酒器の形には色々ありますが、我が家は小さいお猪口でちびちびという感じじゃない。 愛用しているのは、一昨年金沢で見つけた冷酒杯。 これが我々のお酒のピッチにぴったりなのです。 でも、たまには趣向を変えてと選んだのが今回の平杯。 縦長の冷酒杯とでは、お酒の口への流れ方やスピードも違うので、同じ酒でも味も違って感じます。 酒器のそんな味わいを楽しみながら、今日も晩酌。 豊香に万願寺とうがらし、最高でした。
上田の直産物販売所で買ってきた春菊とコゴミ。 こごみは茹でましたが。 春菊の方は、さっと茹でた程度で、ほぼ生です。 新鮮だから、その方が絶対に美味しいはず。 感動する食感でした。上田の野菜、さいこーーーーー！ こちらは、だだ茶豆のこんにゃく 直売所のお姉さんに、美味しいですか？ と聞いたら、 答えるのにちょっと間が開いた。 ・・・そういう味 w さっぱりしたものがいいというので鶏ハム。 塩コショウして丸くラップで包んで、水から煮ます。 グツグツ煮たら、そのまま放置。 荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、夜には食べられる。 いつもは間に、レモンの皮を大量に入れるんですが、 今日は入れてないので、山椒のお昆布と一緒に食べました。 実はこのお昆布、実はマミーさんに頂戴したものです。 マミーさ～ん、その節はありがとうございました。 美味しくいただいていま～す。ごちそうさまで～す♡ 極上の昆布には、この酒
栃木県が13年かけて開発した新しい酒米を使って、県内の酒蔵27社が一斉に日本酒をつくる─ 酒造好適米「夢ささら」新酒発表会レポート | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
山田錦を親に持ち、心白の大きい「夢ささら」醸造に参加したのは、栃木県酒造組合に加盟している30余りの酒蔵のうち27蔵。各蔵とも足並みをそろえて精米歩合50～55％の純米吟醸酒を醸しました。 全国各地で新しい酒造好適米の開発が盛んに行われていますが、これだけ多くの酒蔵が同じ米で酒を造るというのは、非常に珍しい試み。「夢ささら」にかける栃木県の期待の大きさを物語っています。 「夢ささら」は、酒米の王様である「山田錦」を母に、病気に強い「T酒25」を父に、栃木県農業試験場が2005年から育成を開始した品種です。その後、10年以上かけて改良を重ねて、2018年2月に正式に品種登録されました。 開発中の名称は「栃木酒27号」でしたが、品種登録のタイミングで「夢ささら」と正式に命名。名前の由来は、酒造りに使う桶や樽を洗う時に昔使われた「ささら」という道具です。 「夢ささら」の特性は、強風でも倒れにくく
「山田錦」の双璧となる新しい酒米で醸した純米大吟醸酒
沢の鶴はヤンマーと取り組んでいる「酒米プロジェクト」の目標であった新しい酒米の栽培に成功。６年におよぶプロジェクトの集大成となる日本酒が完成した。この商品は、Makuakeで先行販売を開始している。 新しい酒米で醸した純米大吟醸酒 「沢の鶴NADA88（なだはちじゅうはち）」新発売 （神戸・灘 沢の鶴株式会社 社長 西村隆） 沢の鶴株式会社は「沢の鶴NADA88（なだはちじゅうはち）」を数量限定で新発売します。 この商品は、産業機械メーカー・ヤンマーと取り組んでいる「酒米プロジェクト」の集大成となる日本酒です。 「酒米プロジェクト」は、2016年3月にスタートした“新しい酒米を作る”というプロジェクトです。このたび、目標であった酒米の王様「山田錦」の双璧となる酒米の栽培に成功しました。その酒米で仕込んだ日本酒が「NADA88」です。 米の字を分解すると、八十八。米の栽培や酒造りにはそれほど
新しい酒は新しい革袋に盛れ
z-の講義ノートから、知って得する格言ことわざを英語＆日本語で順次掲載。せっかく勉強した 英語を忘れたくない人には必見！ きょうのことわざ 新（あたら）しい酒（さけ）は新（あたら）しい革袋（かわぶくろ）に 盛（も）れ ・・・どんないみかなー？ 「新しい考えや新しい物事はそれにふさわしい新しい形式で律するべき で、いつまでも古い形式にこだわっていてはいけない。」 という意味だね。 これは新約聖書のことばで、その中に・・・ 「誰も新しい酒を古い革袋に入れたりはしないものだ。もしそんなこと をしてしまったら、革袋は張り裂け酒がほとばしりでて、酒も革袋も保 てなくなるからだ。」 という趣旨の説明があるよ ・・・じゃ英語では何ていうの？ Put new wine into fresh wineskins. ・・・「新しい酒は新しい革袋に盛れ。」 ・・・ふ～ん ＜重要語句＞ put～（物をある場所・位
「らんまん」藤丸のもう1杯は“新しい酒”竹雄＆綾とまさかのタッグ！ネット胸熱「ここでつながるとは」 - スポニチ Sponichi Annex 芸能
「らんまん」藤丸のもう1杯は“新しい酒”竹雄＆綾とまさかのタッグ！ネット胸熱「ここでつながるとは」
石川県が１１年の歳月をかけて開発した新しい酒造好適米（酒米）である「百万石乃白（ひゃくまんごくのしろ）」がＲ１ＢＹから正式に市場デビューするということで、石川県の日本酒界隈は俄かにザワついています。 母を「山田錦」、父を「０５酒系８３」として交配され、 ・精米時に割れにくく、高精米が可能（大吟醸造りに向く） ・タンパク質含量が少ない（雑味となるアミノ酸の生成が少なくなり、すっきりとした味わいの酒になりやすい） ・醸造した酒に含まれる香気成分（カプロン酸エチル（リンゴや洋ナシの香り）や酢酸イソアミル（バナナの香り）が山田錦で造ったものより多い）が多く、香り高い酒になりやすい という特徴があるそうです。 山田錦の系統なんですね。 ０５酒系８３はよくわかりませんが。 ちなみに、百万石乃白は「石川酒６８号」という品種の愛称であり、正式な品種名ではありません（別にどうでもいいですね）。 → 種子とし
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新しい酒は新しい革袋に盛れ - 叡智の三猿
新しい酒と酒器 - Garadanikki
新しい酒、新鮮な野菜、憧れの皿、いただいた美味しい物 - Garadanikki
新しい酒米「百万石乃白（石川酒６８号）」を使ったＲ１ＢＹ日本酒の第１弾が発売してるね - 思っとること。