《追記》フレンチという一生モノの沼を薦めたい
（追記） こんな文章が、思ったよりもバズってびっくりしたので、ツイッターで「フレンチ自作沼（アカウント名は＠French_jisaku）」というアカウントを作成しました。 フレンチ自作界隈の人がいたらフォローしてもらえると嬉しいです。 以下でいただいたコメントの一部に返信していきます。 おおよそ素晴らしいことが書いてあるけど③だけ解像度が低い気が…というのも、料理というのは基本的には科学と同じで味に再現性を持たせる必要があり、そのためには分量を正しく理解し守る必要がある(この分量の正確さをレシピなしでも把握できているのがプロ)。その上で、③では"短時間だとミスった時のリカバリができず"とあるけど、正確な分量を計って料理をすれば大きな失敗はなく連鎖的に料理が崩壊することはまずあり得ない。短時間の作業でのミスとして、例えばイタリアンならカルボナーラの卵に火を通し過ぎる等の失敗はあるかもしれない
シェフとパティシエによる本格的なレストランでした ＊当ブログではアフィリエイト広告を利用しています＊ ごきげんよう！erizaです(^^♪ 先日1泊で五氣里【公式サイト】 千葉ラグジュアリーリゾートホテルに行って来ました。チェックインする前のランチとして、どこか素敵なレストランはないかなぁ～とネット検索していて、見つけたのがこちら☟ 「一軒家レストラン」「店内で焼き上げるパン」「カジュアルフレンチ」などは、eriza大好きワードです。はい、ここで決まりね♬ 伺った日は爆弾低気圧が通過した日で、晴れ女の私にしては久しぶりの旅行での大雨でした。まさしく暴風雨・・・(^-^; それなのに、店内は満席。きっとファンが多いお店なんだろうなと、何だか注文前から嬉しくなりました。 地図で見ても、ほら！海がこんなに近いのです。 床が一段高くなっているお席からは、海が一望できます。きっと、海を見やすくするた
リソルの森で食事（スイス亭）が最高／実食レビュー（洋食特選会席） - たつやの株主優待＆配当金・分配金で まったりライフ！
リソルの森で食事（スイス亭）が最高／実食レビュー（洋食特選会席） 今回のリソルの森 予約コース： 当日スケジュール詳細 食事は翠州亭（すいすてい） 夕食は洋食特選会席 朝食はランクアップ房総の海の幸御膳 ハーブ狩り 支払い リソルの森ブログ記事５部作 リソルの森で食事（スイス亭）が最高／実食レビュー（洋食特選会席） この記事では、リソルの森で一泊二日のステイを楽しみ、食事はスイス亭で夕食は洋食特選会席料理を堪能し、朝食は房総の海の幸御膳を満喫し、最高に美味しかったので、実食レビューとして報告します。 なお、リソルの森では、リソル株主優待「RESOLファミリー商品券」が使えて、アトラクションで色々なスポーツを楽しみ、温泉もスパも、美味しい食事も、宿泊にも利用できるので株主優待で満喫できます。 なお、このリソルの森ブログ記事シリーズは記事が長いので全５部作となります。 興味のある記事があればご
ミドリーヌお誕生日会💕 原宿の竹下通り近くにある、ブラームスの小径にあるお洒落なレストラン『ラ・ブーレット』✨ 2階にある素敵な個室でゆっくりできました❤️ いつもお世話になってる、こむたん💕何だか夫婦っぽい☺️笑 仲良しのキヨちゃん💕おぱんちゅうさぎのポーチとお菓子ありがとう🥹 帆立の前菜 サーモンの前菜 お魚料理✨真鯛のポワレ 2種類のパン いちごのデザート🍓 アール・ヌーヴォーっぽいインテリアが好みで興奮しました🧡 妖精のランプ✨✨ こういうの好き❤️ 1階のフロア 4人でおしゃべりが止まらなくて、楽しかったです☺️💕秘密の話からシャンソンライブの企画についての真面目な打ち合わせもしました🎵 こむたんご馳走様でした🙇♀️✨ 竹下通り懐かしいーーー✨✨こんな素敵なレストランがあったなんて、知らなかったです‼️ ミドリーヌ48歳（？）のお誕生日おめでとう🎉💕
誕生日のフレンチディナー：クイーン・アリス（横浜ベイホテル東急） - ネガティブ主婦の一喜一憂ブログ
主人、39歳になりました 昨日1月22日は、主人のお誕生日でした。 39歳なんだってよ！！ 実は昨年のふるさと納税で、横浜にあるフレンチレストラン「クイーン・アリス」の食事券をもらっていまして。 そちらを使ってディナーをしてきました！ クイーン・アリスに初めて行ったのは昨年の５月、何と私が福引きで当てたのです。 そして年末、ふるさと納税に何をいただこうかと検索していた主人が、こちらの食事券が返礼品になっているのを見つけまして、また行きたいねと寄付先に選んでいたのです。 誕生日に行こうと決めていたわけでは無いのですが、主人の親不知抜歯の経過も順調だし、このタイミングで食べに行こうとなりました。 誕生日当日である昨日は、月曜日が定休と言うことで残念。 なので、おととい行ってきました。 それでは、たいへん美味しゅうございましたご馳走を、ずらーっと載せたいと思います。 プリフィックスディナーコース
お元気さまです。わくワークの義（ヨシ）です。 久しぶりに千葉県いすみ市のdonner（ドネ）でランチです。 www.donner.jp この日は、妻が事前にランチを予約してくれました。 季節のスープ/ お野菜のクリームを挟んだマカロン/ お野菜のブランマンジェ いすみ産リーフとフルーツ、ナッツのサラダ 大原港 真鯛のポワレ／自家製塩レモンのブール・ブラン クレームキャラメル 季節のフルーツ添え（お誕生日プレートサービス） 魚は食べずらいと思い込んで、避けていましたが、骨が全くなく、皮がパリっとして身がふんわりとやわらかく、とても美味しかったです。今後は積極的に魚を選びたくなりました。 デザートのクレームキャラメルがとても好みです。 コーヒーも美味しいです。 ゆっくりと２時間かけて、ランチタイムを楽しみました。 また、いすみ市に用事を作ってきてみたいです。 waqwork.hatenablo
今日は1日、こんな動き。 【かみさんと小僧の移動は、東京への移動です】 朝は、9時過ぎに、かみさんと小僧を乗せて、車で静岡駅へ。東京へと送り出した後、自分は銀行に寄って、ピン札ガチャをATMにて。 そう、結婚式用のピン札が、家にあるかと思ったらありませんで、ATMでお金を下ろしたら、その中に入ってるんじゃないかということで、限度額50万をおろしてみました。 そうして確認した所、ピン札としてよかろうと思えるものが8枚ほど。 そのうち3枚は祝儀袋に入れて、あとの5枚は、また同じことが起きた時のためにストックしておくことにしました。 残りは再び口座に戻して、とりあえずあさイチの懸念事項は解消。 その後、時間になるまでしばらく自宅で過ごしてから、いつものシェアサイクルで式場へと向かいました。サイクルポートまでの歩きと自転車とで、合わせても15分ほどで到着。式場が近いといろいろ助かりますｗ 本日お邪
３日目は、安曇野のジャン・ジャンセン美術館を訪れた後、今回のツアーの最後の行程のランチに向かいました。 フレンチレストランの「ラヴニール」です。 住宅や田畑が広がる中にある、 可愛らしいレストラン。 ご夫妻で営んでいるようなこじんまりとしたお店で、 内装は白とピンクをベースにした乙女チックな雰囲気です。 前菜が運ばれてきてビックリ！ オシャレなフレンチでありながらも、ボリュームはアメリカン？といった感じ。 小洒落たフレンチだと２〜３人分はありそうな量です。 帆立の貝柱にレモンのジュレがかかっています。 安曇野ならではの新鮮なお野菜もとっても美味。 トマトのポタージュ。 これも量がたっぷりです。 トマトの味がしっかりする濃厚なスープ。 パンを使ってキレイにいただきました。 これはメインの「真鯛のポワレ あさりソース」ですが、 見ただけでは何かわからないくらい盛りだくさんですよね。 お野菜の味
ホテル日航奈良（奈良県奈良市三条本町8－1 総支配人 小野 丘）では、2024年1月1日（月・祝）、1月2日（火）の2日間「お正月ファミリーディナーバイキング」を開催いたします。 天井高7.3メートルの広々とした大宴会場「飛天の間」で行うお正月ファミリーディナーバイキングは、ホテルならではのお料理がお楽しみいただける恒例のディナーイベントです。 新春にふさわしくボイルずわい蟹、黒毛和牛のローストビーフ、国産牛のビーフシチュー、合鴨肉のローストなどバラエティに富んだ約50種類のお料理をご用意します。シェフが目の前で料理を仕上げるライブキッチンコーナーでは黒毛和牛サーロインの鉄板焼、海老・帆立貝の網焼き、天ぷら、クレープが登場。調理の音や出来上がる様子もお楽しみいただけます。 どうぞご家族やご友人の皆様で食べて、飲んで、笑顔溢れるお正月をお過ごしください。 開催概要 【日時】2024年1月1日
TWDダンスパーティー2024に行ってみた！セルリアンタワー東急ホテルの料理も美味しく！長時間のダンスデモを楽しみました〜♪ - ふじこお出かけ
TWDというのは、The World Dancersの略… 社交ダンスの世界は、団体がいっぱいあって、分かりにくいよね… 私にも実は良く分からないんだけど… まぁ通っているダンススクールが加入してる団体と言うよりはグループ？って事なのかな？ セルリアンホテルは入口が分かりづらい… 渋谷駅から歩いていくと一番近いここ、多分エントランスじゃなくて地下の駐車場からの入口… でも、ここから入った方がボールルームには近いんだわ… 会場に入ると…もう踊ってるね！皆さん！ テーブルにはおやつの和菓子 そう…ダンスパーティーは長丁場だから～ おやつも必要！ これから66組のアマチュアダンスのデモンストレーションを見たあと、フルコースのディナー… その後にプロのダンスショーも見るのです… 終わるのは午後9時は絶対回ると思う… このパーティーに出席したのは、藤野真紀子先生のダンスを見るため… 先生は毎回、華や
「梅田 ブルーバード 大阪梅田ツインタワーズ・ノース」のランチレポート！ 行き方、予約方法などもご紹介 | TOKK（トック）大阪京都神戸阪急沿線おでかけ情報メディア
トップ記事「梅田 ブルーバード 大阪梅田ツインタワーズ・ノース」のランチレポート！ 行き方、予約方法などもご紹介 阪急大阪梅田駅から徒歩約5分の場所にある「梅田 ブルーバード 大阪梅田ツインタワーズ・ノース」。 15階からの美しい眺望と共に、おしゃれなイタリアンを楽しめるとあって、お友達とのランチはもちろん、デートやお誕生日にもぴったりの人気店です。 ただ、初めて訪れる方にとっては、色々と気になる点もあるのではないでしょうか？ 「行き方が分からない」 「座席ってどんな感じ？」 「どんなメニューがあるの？」 「予約はできるの？ 一人で行っても大丈夫？」 「なんだか高級そうで、ドレスコードが気になる…」 そんな疑問を解消すべく、TOKK編集部員がランチタイムにお邪魔してきました！ ランチメニューの詳細はもちろん、お得なアフタヌーンティーもたっぷりレポート！ ぜひ、お店を訪れる時の参考にしてくだ
札幌「すすきのエリア」でおいしいスイーツが食べたい！ ひとりでゆっくりコーヒーが飲めるカフェってないの？ お酒を飲んだあとの「シメパフェ」のお店も知りたいな♪ この記事に 札幌「すすきのエリア」の おすすめカフェ＆ランチ・スイーツを まとめました！ 高井なお 北海道の飲食店を4000店以上食べ歩いた 道産子グルメライター 高井なお です プロフィールtwitterInstagram 札幌に来たなら 必ず立ち寄りたいのが、全国的に有名な歓楽街「すすきの」。 “夜の街・お酒” のイメージが強いエリアですが、実はカフェやおいしいスイーツが楽しめる飲食店も充実しているんです♪ おすすめポイント 夜遅くまでネルドリップコーヒーが飲める「カフェ」 こだわり野菜ビュッフェ付き「ランチ」 北海道素材ふんだんの「シメパフェ」 カフェスイーツ・ランチはもちろん、札幌発祥「シメパフェ」のおすすめもご紹介していき
金曜日のランチに「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」内「コンパス」で行われてるビュッフェに行ってきました。4/8-6/30で九州・長崎フェアを開催中(≧∀≦) ちなみに、7/1からは北海道フェア（十勝・帯広）とのことです。 今回は期限切れになりそうなじゃらんポイントを消費するため、「じゃらん（遊び・体験）」から予約を入れました。 〈ランチ〉 平日：大人5,500円（サ・税込み）✕２人＝11,000円 ・利用クーポン額：1,000円 ・利用ポイント：5,400ポイント 【支払料金】4,600円（一人2,300円） コンパスは最近オーダー式ビュッフェを採用しているみたいですねー。数年前のスイーツビュッフェもそうだった気がする…。 テーブルにあるＱＲコードを読み取って使います。ただ、サラダ、スイーツ、フルーツ、カレー、スープ、ご飯＆パン、ドリンクなどはビュッフェ台に置いてありました。 味に関
真鯛 つくれぽ レシピ - レシピのメモ帳
更新日：2023/12/10 この記事は、「真鯛 つくれぽ」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。 「有料会員じゃないけど人気レシピを見たい」 って方は、良かったら参考にしてください。 「真鯛 つくれぽ」で調べて出てきたレシピ23個 ≪つくれぽ：622件≫真鯛のカルパッチョ ≪つくれぽ：493件≫真鯛のポワレ(皮目パリパリ) ≪つくれぽ：297件≫真鯛(切り身)の塩焼きフライパンで簡単に ≪つくれぽ：102件≫真鯛のポワレ✿レモンパセリのソース ≪つくれぽ：97件≫真鯛の潮汁(アラ汁) ≪つくれぽ：60件≫真鯛の漬けどんぶり ≪つくれぽ：58件≫簡単絶品!!!真鯛の煮付け❤ ≪つくれぽ：42件≫真鯛のアラの塩煮♪ ≪つくれぽ：41件≫タイ(マダイ)の塩焼き ≪つくれぽ：35件≫漬け真鯛のごまだれ和え〆は鯛茶漬け☆ ≪つくれぽ：35件≫簡単！真鯛（白身魚）のポワレ風 ≪つくれ
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久々にめでたい席に参列してきました - From Shizuoka to everywhere(^^)/
安曇野の小さなフレンチレストラン「ラヴニール」 - オババのトラベルジャーナル
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