最近問題視されている食品ロス。 たくさんの飲食業種の中でパン屋さんのゴミの量が１番多いと言われているそうです。 売れ残ったパンたちを全て捨てているのです。 一生懸命に焼き上げたパンを捨てるのは、スタッフさんにとって心痛む行為だと思います。 明日は店頭に並べられないけど工夫をすればおいしく食べられる！ 食べられるのに捨てるのはもったいない！ 「捨てないパン屋」 そんな取り組みを近所のパン屋さんで始まりました。 １４種類１４個のパンが１７００円（税込み） すべて数日前に焼いた物で、冷凍されています。 完全予約制。 長女が予約して買ってきてくれました。 冷凍されたパンは、自然解凍して電子レンジやオーブントースターで温めます。 十分おいしいです。 リンク 焼きたてが美味しいのでしょうけど、私はそれほど舌が肥えているわけではありません。 お得な買い物でそれがエコになるのなら、大歓迎です。 にほんブロ
そろそろボリュームのあるハンバーグが食べたいであろう娘。 ジューシーなプレーンのハンバーグはまだ早いかと思って、毎度の鮪バーグ。 我が家の定番はモヤシですが、今回はキャベツ。 キャベツにするとメンチカツにしたくなります。 例えばこんなふうにプレーンなものを「鮪メンチカツ赤ワイン風味 」として紹介しています。 でも、衣の分の油が増えて娘のお腹に良くないので、今回はハンバーグ。 以前外葉を使って「鮪とキャベツの外葉のハンバーグ 」を紹介していますが、今回は外葉ではなくて、地産コーナーの訳あり品で手に入れた、あちこち傷がついて、そこから傷みが進んでいく状態のキャベツです。 傷んだところを取り除いて、穴ぼこだらけになったキャベツの葉を刻んで作りました。 キャベツ多めで卵無しで作ったので柔らかく、形が崩れ気味。 鮪キャベツバーグ和風味 鮪キャベツバーグ和風味の痛風ケアメニュー 鮪キャベツバーグ和風味
【とろける茄子のキーマカレー】ECO＆FIRE指数：30ECO&FIRE指数とは・・・下記リンク参照下さい。 〈関連リンク：【記事概要説明（今回のみ）】〉 ECO指数：0(円)特になし：計0.00kg × 20円 ＝ 0(円) FIRE指数：30(円)①特になし：0円÷10≒0円 《合計》：0(円) ②キーマカレー挽肉：値引き30円 《合計》：30(円) 材料キーマカレー挽肉(市販のもの)とろける茄子(1個)オリーブオイル(適量)コショウ(少々)今回の食品ロスは、茄子のヘタ٩( ”ω” )و
![【ECO＆FIRE料理】とろける茄子のキーマカレー[ECO＆FIRE指数：30]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/d4c96d608f226a9c06501b435caf58ee26c5c7d7/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Feco-fire-sustainable-happiness.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2022%2F03%2FECO.jpg)
寒暖差が多いほど体に負担栄養ドリンク常備しませんか特集 【公式】リポビタンD 感謝箱 100mL×50本 指定医薬部外品 大正製薬 栄養ドリンク 栄養剤 ありがとう リポビタン 価格：6,600円（税込、送料無料) (2023/3/20時点) 楽天で購入 【送料無料！】日興薬品 ロイヤルゼリー300100ml瓶10本 ×5入り体に必要なビタミンを多く配合！ 価格：2,900円（税込、送料無料) (2023/3/20時点) 楽天で購入 【買い回り 送料無料】エスエス製薬 エスカップ 100ml×48本 [指定医薬部外品] 価格：3,280円（税込、送料無料) (2023/3/20時点) 楽天で購入 大鵬薬品 チオビタドリンク 100ml×50本 価格：3,530円（税込、送料無料) (2023/3/20時点) 楽天で購入 【P最大9倍★3/20限定】栄養ドリンク 送料無料 50本 糖類ゼロ
高校生「プラ過剰包装やめて」広がる署名 “個包装”にも利点、多様な視点生かすには（井出留美） - エキスパート - Yahoo!ニュース
菓子メーカーの亀田製菓とブルボンへ、容器包装の削減を呼びかけた女子高生の署名活動が話題になっている。賛同者は1万8千人を超えた（2020年7月21日現在）。書き込まれているコメントを読むと、他の人の考え方がわかり、ためになる。 亀田製菓さん、ブルボンさん：プラスチックの過剰包装を無くしてください！ 身近なことに問題意識を持ち、社会に目を向け、実践する高校生の行動力は、心から素晴らしいと感じる。自分が高校生の頃を振り返ると、恥ずかしいほど自分のことしか考えていなかった。恵方巻の食品ロス調査に協力してくれた大学生たちもそうだが、食品ロスや貧困問題といった社会的課題に目を向け、自分でできることを躊躇なく始める若い世代の姿に、いつも感銘を受けている。 若い世代の行動力あふれる姿勢に敬意を払った上で、今回の問いかけが、より社会をよく変えていくために、私たちは何を考え、どう行動していけるか、考えてみた
これからの飲食店〜テクノロジーと存在意義〜
日本はグルメ大国です。 飲食店への参入が容易だからというのが理由としてあります。 だからこそ、閉店してしまうお店も多数存在します。 ワタシも閉店という憂き目に遭ってしまった一人です。 少子高齢化もあり、労働人口の減少という事態にも備えなくてはいけません。 豊洲のショッピングモールの飲食店などは空席が目立つのに行列が絶えないそうです。 従業員がいないため、お客さんをお店に入れても注文をこなすことが出来ないのです。 人手不足は深刻です。 では、これから先、飲食店はどのように運営していけばいいのでしょうか。 それをじっくり診ていきたいと思います。 これからの「飲食店デザイン」ですね。 ここでいう「デザイン」は見た目のスタイリングのことではなく、「店舗運営に関しての創意工夫」などの意味になります。 テクノロジーと存在意義についても見ていきましょう。 日本の飲食業界では少子高齢化や労働人口減少が進み
世界が食糧危機にさらされている中、中国は世界の穀物を買い占めているのではないかという批判がある。しかし中国政府はマクロ政策により世界最大の穀物生産国になったのだと主張する。中国が食糧問題を最重要視する理由には、中国共産党の根源的問題が潜んでいる。 ◆「中国の多すぎる食糧備蓄に対する西側からの批難」に関する中国の見解 5月27日、中国外交部は定例記者会見で、記者から「最近、中国は国際市場からあまりに多くの食糧を買い占めているという批判が西側諸国から出ているが、中国はそれをどう思っているか？」という質問が出た。 それに対して汪文斌報道官は以下のように答えた（番号を付けたのは筆者で、あまりに回答が長いので少しでも見やすくしようと区切りをつけた）。 １．中国政府は常に食糧安全問題を非常に重要視してきた。「穀物の自給自足と絶対安全」というのが中国政府の基本だ。2021年までに、中国の穀物生産量は7年
4月【お得袋】販売時間とお休みの日 - パン屋の【秘密工場】
※お得袋はメール会員様限定商品です。 お得袋のつぶやき コチラのつぶやきは、【17時】頃に更新しています。 パンとは全く関係ありませんが、応援していただけたら幸いです。 ↓クリックするとブログに飛びます。 tikati.hateblo.jp 4月のお休み更新致しました。 5日 尾作木材さんでの販売です。 到着予定時間は19時30分頃 お渡しは19時45分まで。 ⭕️お得袋 ⭐️チケット更新⭐️ ※通常販売は18時30分頃～45分 ※販売が早い日は15時〜17時頃 ※ 200円セット、プレーンセットはお得袋より前に更新することが多いです。 ☆夜もすがらさん 到着予定時間19時15分〜30分頃 ☆尾作木材さん 到着予定時間19時30〜45分頃 【改めて注意事項】 ⭕️両方行く時、他の販売所のチケットは購入しない様にお願いします。 ⭕️ ポイント使用は100ポイント毎でお願いします。 ⭕️
【ECO＆FIRE料理】スイカの皮deチンジャオロース風[ECO＆FIRE指数：59]【激ウマ】【栄養豊富】
【スイカの皮deチンジャオロース風】ECO＆FIRE指数：59ECO&FIRE指数とは・・・下記リンク参照下さい。 〈関連リンク：【記事概要説明（今回のみ）】〉 ECO指数：5(円)スイカの皮：計0.20kg × 20円 ＝ 4(円) ピーマンの種：計0.05kg × 20円 ＝ 1(円) FIRE指数：54(円)①スイカの皮：398円÷10≒40円 ピーマンの種：138円÷10≒14円 《合計》：54(円) ②特になし：値引き0円 《合計》：0(円) 材料スイカの皮(1/8個分程度)ピーマン(単品で5個)豚肉[ECO包装](1パック)オリーブオイル(適量)ニンニク・生姜・塩・コショウ・めんつゆ又は醤油(適量) (よりチンジャオロースにしたいなら、お好みで、酒・片栗粉・ごま油も)今回の食品ロスは、ピーマンのヘタとスイカの種の皮の表面部分٩( ”ω” )و 作り方今回は、ちゃんと作り方も記載
土用の丑の日はうなぎを食べなくてもいいんだよ! - おやこ2人３脚 塾なしで地域トップ高校に受かるまで 本をすきになる♬
ウナギをいただくのが 土用の丑の日 というのが 常識 になっていますが intojapanwaraku.com 実は江戸時代に平賀源内さんが 夏に売れないウナギ屋さんに 相談されて考えたのだとか こちらの記事から うなぎの旬は本来は秋から冬。 産卵前の脂を蓄えた、 味が濃くこってりしている 旬のうなぎに対して、 夏のうなぎは 人気がありませんでした。 そこで、 うなぎ屋が知恵者で 有名な平賀源内に 相談したところ、 「丑の日だから『う』のつくものを 食べると縁起がいい」という 語呂合わせを源内が発案。 それにしたがって、 うなぎ屋は「本日土用丑の日」という 張り紙を店の前に張り出したら大繁盛！ 源内さんいい加減だなぁ(^-^; 旬でもない高いウナギを 食べていたのねと ちょっとがっかり！！ 絶滅危惧種にもなった 高級ウナギさんに 変わるものはないか！！ 源内さん江戸っ子らしい 洒落の利いた
食べられず処分される「オス牛」がいる日本の大問題、「肉牛にならない」ジャージー牛やブラウンスイスの現状（東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース
日本では乳用牛として飼育されているブラウンスイスのオスは、乳がでないため価値がないとして処分されることが多い（写真： MakiEni ／PIXTA） 曲がったキュウリや日焼けしてしまったナス、形の悪いトマトなど、見た目が悪い、規格に合わないからと破棄されていた野菜も、最近は訳あり商品として店頭に並ぶことが増えました。こう言う訳あり食材ばかりを扱うECサイトもあり、食品ロスが1年で612万トンと言われる日本の食品ロス削減への取り組みへの意識は高まりつつあります。 【写真】オスのブラウンスイスの肉を使ったハンバーグも作ってみた ■乳牛用は食用に転換されない 野菜に訳あり食材があるように、実は食肉にも市場に出したくても出せないものがあります。濃厚なミルクで有名なジャージー牛やブラウンスイスですが、当然お乳が出るのはメス牛だけ。そのため、オス牛は生まれても価値がないものと、すぐに処分されることが多
日々進化を重ねている「冷凍食品」の変わり種とオススメの商品とは？ この内容をお届けしたのは、J-WAVEで放送中の番組『ALL GOOD FRIDAY』（ナビゲーター：LiLiCo・稲葉 友）のワンコーナー「LISTEN UP!」。オンエアは7月14日（金）。 冷凍食品の需要が増加中 今回、ゲストに登場したのは、冷凍食品に携わって40年以上、冷凍食品の情報サイト「冷凍食品エフエフプレス」編集長で、冷凍食品ジャーナリストの山本純子さん。最新の冷凍食品事情をうかがった。 LiLiCo：今、冷凍食品の需要が増えているそうですね？ 山本：そうですね。コロナ禍をきっかけにユーザーが幅広くなりました。今まで使っていなかった方も、家にこもっているときに「長持ちしておいしいもの」を考え、冷凍食品が選ばれるようになりました。 LiLiCo：稲葉くんは冷凍食品って使う？ 稲葉：めちゃくちゃ使います。料理として
本日も手抜きの時短、簡単、節約の痛風ケア料理。 見切り品ワゴンのキャベツは2分の1カットでした。普通なら丸ごと1個で買うほうが日持ちしますしお得ですが、1個が250円では手が出ませんので、2分の1カットの処分価格50円で手を打ちました。 傷んでいる部分は切り口部分も含めて切り落として捨てますが、お店で全部捨てられるよりは食品ロスが少ないですね。 そして、切り口側から1センチ弱ぐらいの厚さで縦にカット。2切取りました。 崩さぬようにそのまま洗って、片面に捏ねて粘りを出したひき肉をこすりつけるようにして薄くくっ付けます。痛風ケアですからできるだけ薄く。 フライパンで肉の面から焼いて完成。裏返して両面しても良いし、蓋をして片面は蒸し焼きでも構いません。お好みのままです。 フライパンの隙間に薄切りの人参や玉ねぎを入れておけば一緒に焼きあがります。 お皿に2枚盛り付けるとお皿はいっぱいになります。
もう今年のバレンタインデーは終了しましたが、、、何か？。 バレンタインデーといえばやっぱりチョコレート！ 食品ロスの取り組み 普段よく食べるチョコレート バレンタインデじゃなくてもチョコが好っき～ 最後に バレンタインデーといえばやっぱりチョコレート！ 今週のお題「チョコレート」 そうなんですね、2月14日（日）当日はバレンタインデーってことをすっかり忘れていました。 みなさんそれぞれ素敵なバレンタインデーを過ごされたことと思います。 とはいいつつ、どんなバレンタインデーを過ごされたのか気になるところです。 バレンタインデーで送るものといえばやっぱりチョコレート、そして女子から男子へ愛の告白をする日！？と認識しておりますが、女子にとっては絶好の告白日和なのではないでしょうか。 現代では、女子から女子、男子から男子もあるのかな？。 ところでちゃんと自分の気持ちを伝えることができましたか？。
雇用調整金が倍増するそうですね。 安倍首相の緊急事態宣言の一部解除と ２次補正案についての緊急会見で、 雇用調整金の倍増について発表がありました ずっと問題視されていた 緊急事態宣言の休業要請に答えてお店を閉めている事業者への補償問題.. 少し希望が見えますね 固定費の補償問題….家賃の助成金が設立される話や、中堅・大企業への支援策も盛り込む様子。 雇用調整金の倍増で、小学校休業等対応助成金が申請済みだとしたらどうなるの？ お金は追加でもらえるの？ 気になりましたので調べました 雇用調整金の倍増で、小学校休業等対応助成金が申請済みだとしたらどうなるの？ ルタオ 【ドゥーブルフロマージュ 食べ比べセット】4号 (2〜4名様)母の日 プレゼント 父の日 チーズケーキ 食べ物 送料無料 お返し ケーキ スイーツ 父の日プレゼント お中元 夏ギフト ギフト 誕生日 バースデー 出産 内祝い 北海道
とにかく貧乏も飢えも体験していますから、食品ロスが嫌いです。 近頃バルサミコづいているのは、期限が切れたからです。 期限切れなので、それなりにスピード感を持ってお腹に処分したいので使っています。 コロナで体力がガクンと落ちた娘と、8月の半分はまるっとコロナで食事を作ってもらえず、微妙に夕食が寂しい日があったであろうお隣さんに、ガッツリご飯。 ポークソテーバルサミコソース ポークソテーバルサミコソースの痛風ケアメニュー ポークソテーバルサミコソース 添え野菜 オクラの和え物 人参と蒟蒻の煮物 モヤシのサラダ 沢庵（市販品） モロヘイヤと油揚げの味噌汁 白米ご飯2杯 痛風ケアでもガッツリ食べたい気分の時、この盛り付けがポイントです。 量多くないですか？しかも、なんか不揃い……と思った方はケアできる人です。 この量は多いだろうと思えることが第一。 次に、不揃いであることに気づいて肉をよく見て発見
コロナの対応の違いや不公平さでなんだか変に損した気分になりました。 下の娘と私。数日の差と年齢の差。そしてどちらも高齢者でもない見捨てられた世代？ 下の娘の保健所からの電話の話は「コロナご飯＃喉が激痛の時に食べたご飯１＃野菜スープ、人参のポタージュ、出汁巻き卵」で書きました。 私の場合はなぜか携帯電話の確認もなくいきなりのショートメール。普段全く使わない機能でアプリもどれだかわからないという状態の私は、気がつきませんでした。 電話が無いので携帯電話のアプリをポチポチ開けてどれだろう？なんてババアの私がやっていたら、翌日の夜に前日に来ていたことが発覚。 娘が高熱の中懸命に入力した結果、最後の一文で「これは個人の覚書ですので送信不要」で撃沈していたのを思い出し、食糧配達のところだけを読むことに。 とりあえず、間に合うのかどうか。期限はスパッと切られている中で利用番号を貰う申請を出して、それが届
昨日、セブンイレブンさんでとみ田監修 濃厚豚骨魚介 冷しW焼豚つけ麺 を購入しました ふと、、眼について、、気になった。。（笑） 昨日は日勤だったけれど身体が重くて辛くて。。 滅多にないけれどこの季節の湿度で辛かったのかもしれません お弁当を作れなくてグレープフルーツを持参して 職場に入る前にセブンイレブンさんに立ち寄って。。手にしました 身体が欲したのかもしれません とみ田監修 濃厚豚骨魚介 冷しＷ焼豚つけ麺 人気ラーメン店「中華蕎麦とみ田」監修の豚骨魚介つけ麺です。 550円（税込594円） 販売地域：東北、関東、甲信越、北陸、東海、近畿、中国、四国、九州 掲載商品は、店舗により取り扱いがない場合や販売地域内でも未発売の場合がございます。 また、予想を大きく上回る売れ行きで原材料供給が追い付かない場合は、掲載中の商品であっても 販売を終了している場合がございます。商品のお取り扱いについ
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【ECOフェスの紹介】原子から陽子を取り出している研究施設の紹介ブースです。 超伝導（受ける抵抗が空気抵抗のみ）のブースで、実験を楽しめます！ 将来の物流に、非常に期待が持てる分野です。 SDGsのポスター紹介です。 河川・海岸の石の紹介ブースです。 実際の収集物です。 河川を流れる過程で、削られ自然に丸くなっていきます。 よく見て下さい、セトモノ・ビンの欠片・発泡スチロールなどが有ります。 ※ポイ捨て禁止😨 自転車発電の体験ブースです。 都市ガスの「メタネーション」のブースです。 カーボンリサイクルの一環ですね。 〈関連リンク：【先端技術の開発】〉 エネファームについてです。 ここからは、注意喚起の情報共有ブースです。 本ブログにもドストライク内容のため、共有します。 皆さん、注意して下さい😨 出口付近に、牛乳パックから作れるはがきが紹介されていました。 【まとめ】如何でしたでしょう
今日は冷蔵庫の大きさとまとめ買いについてお話させてください。 あくまでも「我が家（女３人暮らし）の場合」です。 目次 冷蔵庫が小さくなった まとめ買い 我が家の買い物事情 母はお刺身が大好き なぜまとめ買いをしようと思ったのか 毎日買い物をすると 小さな冷蔵庫の利点 冷蔵庫が小さくなった この家に２０世紀からあった冷蔵庫を処分したのが１年とちょっと前でした。 www.betty0918.biz その冷蔵庫の代替品としてやってきたのは、長女が独り暮らし用に使っていた小さな冷蔵庫です。 www.betty0918.biz １４６ℓの２ドア冷蔵庫です。 中はいつもこんな感じです。 キャベツを買ったら、レタスは買えない。 レタスを買ったら、白菜は買えない。 冷蔵庫に野菜室がなく、スペースがないから。 大きな野菜は限定１個限り(笑) まとめ買い 勝間和代さんが、「まとめ買いは非経済的」と提唱していま
気に入っていたサムジャンですが、コロナのせいか、ロシアが戦争始めたせいか、外のお商売上の理由かわからないのですが、少々値上げされていました。 仕方ないなと思ったのですが、開けてびっくり。 中身も変わってました。 以前は野菜のツブツブがちゃんと入っていたのに、今度のは全部混ぜてペースト状になっていて、味も辛いだけで旨味が薄く感じられます。 ショックでした。近頃、味を落としたり、材料のランクをを落としたり、安い海外で製造するようになって味が変わったりという、分量を減らすだけじゃない、もう一つ怖いほうの隠れ値上げが増えています。 悲しいことです。 そんなサムジャンを少し使いながら、脂肪分多めの豚肩ロース肉を炒めました。 豚肩ロース薄切りのサムジャン風味白菜添え 豚肩ロース薄切りのサムジャン風味白菜添えの痛風ケアメニュー 豚肩ロース薄切りのサムジャン風味白菜添え ちぎり蒟蒻の煮物 茄子の茹で浸し
【鶏肉とピーマンのキムチ酒粕炒め】ECO＆FIRE指数：10ECO&FIRE指数とは・・・下記リンク参照下さい。 〈関連リンク：【記事概要説明（今回のみ）】〉 ECO指数：1(円)ピーマン(種)：計0.05kg × 20円 ＝ 1(円) FIRE指数：9(円)①ピーマン(種)：90円÷10≒9円 《合計》：9(円) ②特になし 《合計》：0(円) 材料鶏むね肉(1パック)ピーマン(小7個)キムチ・酒粕(適量)オリーブオイル(適量)今回の食品ロスは、ピーマンのヘタ٩( ”ω” )و
畑にまいた巨大向日葵は２ｍを優に超え、花を咲かせていた。 週末 雨続きの毎日で３日ぶりに畑の様子を見に行ったわけだが、スイカの繁茂が激しく、足の踏み場はもう無い状態だった。 雑草の成長もすごくて、どこから手をつけていいのか分からず。 百均で、ひと巻き2時間半燃焼のミニ蚊取り線香と、それに合わせた蚊取り線香ホルダーを忍ばせ、保冷剤を包んだ手ぬぐいを首に巻き、草むしりに励もうと気合いを入れて赴いたものの、この畑の密林状態にやる気を失った。 梅雨時の雑草の繁茂の具合に唖然・・・。 蚊取り線香は3㎝くらい灰にして、私の心は燃え尽きていった。 ナスときゅうりとトマトを収穫し、いそいそと帰ってきた。 向日葵の開花に小躍りしたのも、つかの間の出来事だった。 トウモロコシは畑に定植される日を待ちわびてることだろう。ごめんね、もう1週間待ってね。 こうして 夏野菜の収穫は始まりだした。 が、トマトは失敗した
【豚丼の具】ECO＆FIRE指数：０ECO&FIRE指数とは・・・下記リンク参照下さい。 〈関連リンク：【記事概要説明（今回のみ）】〉 ECO指数：0(円)特になし：計0.00kg × 20円 ＝ 0(円) FIRE指数：0(円)①特になし：0円÷10≒0円 《合計》：0(円) ②値引きなし 《合計》：0(円) 材料豚肉(2パック)玉ねぎ(3個)しめじ(1袋(徳用))めんつゆ・みりん・水・黒酢オリーブオイル今回の食品ロスは、玉ねぎの皮٩( ”ω” )و
好みはわかれるでしょうけれども、ほっこり系の地味目な和食。 ほぼあり合わせと残り物で作られていますが、そういう日が無いと食品ロスが発生してエコじゃないし、節約でもないし、社会に無駄だし……いいことがありません。 経済云々おっしゃる方は消費推奨されるかもしれませんが、今の時代はそういう時代じゃない気がしますね。 世界中で食糧不足、資源の枯渇、環境変動、表沙汰の戦争、水面下での奪い合いや争い……。 そんなことを思えば、無駄のないように丁寧に生活するのが時代の先端という気がしてなりません。 半端になった厚揚げと、少量残った茄子と小松菜でこんな献立にしました。 厚揚げと白菜の煮物 厚揚げと白菜の煮物の痛風ケアメニュー 厚揚げと白菜の煮物 茄子とひき肉の味噌煮 小松菜と卵の炒め物 モヤシと人参の茹で浸し 胡麻豆腐（市販品） 沢庵（市販品） 玉葱とヒラタケの味噌汁 白米ご飯2杯 食材の片付けという感じ
おつかれさまです。 10月は、食品ロス削減月間。 食品ロス問題を意識した気になって、 食品ロス問題を解消する賞味期限切れ食品専門スーパー「マルヤス」へ。 こちら、大森町店（東京都大田区）。 都内だと他に、足立花畑店（東京都足立区）・平和台店（東京都練馬区）・高島平店（東京都板橋区）の３店舗。 あとは埼玉県にあるようです。 さて、 どんなものが、 どれくらい安いの？ 一緒にチェケラッ！ チラシを見る気分でご覧ください。 おじゃまします！ この入り口には圧倒されますね… お菓子、缶詰、調味料、飲料水、なんでもあります！ 1円のヤンニョムソース！ 「チョコレート効果カカオ72％」のミニキューブ型、初めて見た！ 充実のインスタント麺コーナー。 「まるちゃん正麺」安いかも。 見たことのないインスタント麺に心、踊る。 カップ麺コーナーで「ひろし」に再開。 賞味期限間近の日清キャノーラ油。 缶詰コーナー
金目鯛が半額。びっくりするほどの安さでした。 魚が安く手に入るととても嬉しいです。 近頃は豚や鶏など肉も値上がりして魚と同じぐらいになってしまったので、魚も買える感じに変わって来ました。 同じ家計負担だから肉と魚が選べるというれしいような悲しいような状態。 煮ました。 定番の普通の味付けなので、今日の紹介はキャベツです。 キャベツと沢庵のサラダ 金目鯛の煮物の痛風ケアメニュー 金目鯛の煮物 モヤシの胡麻和え 小松菜の梅和え キャベツと沢庵のサラダ 新生姜漬け ワカメとナメコと油揚げの味噌汁 白米ご飯2杯 馬鹿みたいに簡単で料理とは言えないキャベツの食べ方。 というより、漬かりすぎたり期限切れになったり、味が今一つの沢庵の処分の仕方です。 千切りキャベツは極細じゃなくても大丈夫で、ザーッと切ります。 沢庵も同じぐらいの感じでキャベツと近い状態に切ります。 キャベツと沢庵を混ぜ合わせ揉みこんで
今年に入り資産運用の勉強を少しずつ始めています。 最初に読んだ山崎元著書「難しいことはわかりませんが、お金の増やし方」で、投資のざっくりとした知識と保険やマイホームが人生プランで必要かどうかを考えさせられました。 cinamonland.hatenablog.com そして資産運用のために２冊目に読んだのは、お笑い芸人の厚切りジェイソン著書『ジェイソン流お金の増やし方』です。 この本はとても分かりやすく読みやすいと評判で、書店で売上第１位の棚に置かれていました。（2022.1） 実際読んでみると、ジェイソンのフランクな語り口調で書かれているので、おもしろエッセイを読んでいるような感覚になりました。 コンテンツは以下の通りです。 CHAPTER.1 「WHY！？ お金を増やしたいのに何もしないの？」 CHAPTER.2 「お金を増やすための最初の第一歩は支出を減らす」 CHAPTER.3 「
しばらく前のお隣さんだけに作った夕食で、まだレタスが少しありました。 が、梅雨あたりから厳しい気候の影響もあり、買い物に行っても野菜がだんだん思うように手に入らなくなってきていて、今もその影響は大きいですね。 お盆が過ぎてお盆向け商品が日常のものに入れ替わり、スーパーの棚に野菜が少し戻って来つつありますが、種類や値段はまだまだ厳しい状態のようでした。 食材（特に野菜）が少ないことに加え、エアコン無しで料理をするので頭も朦朧としてしまって、云十年続けているので慣れているはずの私でも、このところ料理するのがかなり辛いです。 なんとかお隣さんのケア料理だけは食材を確保して、ギリギリでケア料理を保っている状態が1か月ぐらい続いています。 こんな時はお惣菜。 ただし、お惣菜売場でも現状が反映されていて、さして変わりません。 これはお惣菜の鱈のからあげで、普段見かけないものでした。 魚の中ではプリン体
【FIRE応援飯】ほぼワンコイン…お値打ちランチ＠宝島[ECO＆FIRE指数：65]
おはよーさんです！ t_tです ٩( ”ω” )و 今日も１日、お疲れもん🍋 今日はコレ、ECO&FIRE(エコファイヤー)料理です！ 合言葉は、”食品ロス０（ゼロ）” 本日は特別に料理ではないのですが…(笑)、FIRE応援メシです。 今時珍しく、「宝島」にてほぼワンコインのランチを提供していましたので、 忙しい＆料理苦手＆節約したい方向けに、情報共有です。
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こんにちは。飼い主♀です。 「こんにちは。飼い犬♀です」 維桜さんってば、また台所にいる・・・。 何？ どしたの？ 「あれよ、あれ・・・！」 ん？ 何かあったっけ？ あ・・・、コレ！？ 「それよ、それーっ！」 ちぇっ、バレちゃいましたか！ 実は、コレ、維桜さんの大好物の「鶏皮」なんです。 鶏胸肉を買うと付いている皮を、カリカリになるまで焼いたものなんですが・・・、 じゃ、ひとつだけね？ 「鶏皮ってSDGsで食品ロスに貢献してるわよね～」 ひとつあげると、その後がしつこいんだよなー・・・。 30分後、 「じゃ、SDGsしに行ってきま～す」 あら、維桜さん、どこ行くの？ 「鶏皮たずねて3000里」 おぬし、マルコかｗ ったくもう～、しつこいんだから・・・。 鶏皮のことは一旦忘れなさい！ 「忘れられないの～ 鶏皮が好きよ～🎵」 ・・・まさか、その歌のタイトル、『鶏皮の季節』なんて言うんじゃない
野菜が思うように手に入らないので、地味な痛風ケア料理ばかりが続いています。 年々酷くなる温暖化の影響に加え、物価高でもあり、梅雨が明けても野菜の高値が続いています。 日射で葉先が黄色く焼けたもの、湿度でどろりと痛みかけた葉野菜だけが安価になっていますから色合いが緑と、手に入れられるモヤシの白。 130円ぐらいになったキャベツも外側が傷んでいるために外側を何枚も取り除いて売られていて白系です。 ここ何年かで浸透してきた白いトウモロコシが出回り始め、黄色が押され気味です。 パッと冴えた色のものが手に入りません。 カラーセラピーになる鮮やかな色の料理を作る楽しみが無いですね。 最低気温が30度近くなっていますから、エアコンをつけていても熱中症の危険があって、体調管理は大変です。 暑さで眠りが浅くなり疲れが溜まっていきますから、しっかり休みたいところです。 緑色は過剰になると動きが悪くなる弊害が出
また、なんだか少し色の気に入らない写真になっていますが、普通の豚肉のソテーで、タレのベースは塩なのでお肉に色はついていません。 一般的な豚ロースの薄切り肉です。 4枚重ねると、70～80g程度のトンカツ用の厚さになる感じでしょうか。 痛風ケアの人やダイエットしたい人は薄切り肉だから少ないと思って何枚も食べることの無いように注意したいですね。 ということで、盛り付けは4枚です。 たれは塩麹を使った青葱だれ。 葱をたっぷり使って、塩麹で炒めたねぎをトッピングして食べている感じです。 口に含むと葱からジュワっと旨味の汁と塩味が来て、それで塩なしの胡椒だけでソテーした肉を味わう形になっています。 ベタベタ塩だれがついた肉ではなく、旨味をダイレクトに味わう感じのこういうやり方をよくやります。 とにかくプリン体を控えるために、たれや汁になど見えないプリン体の増えるものは最小限にしたいです。 水分が多く
生の青海苔のシーズンは終わった様子。いつものスーパーの売場からは姿を消しました。 世の中春真っ盛り？というより、もう春の終わりという感じです。 桜の木は美しい緑の葉が生い茂り、早々と日陰を作っています。 街路樹のハナミズキが満開です。 春の終わりが見えてきた頃、作ってあった生青海苔の佃煮も終わりを迎えます。 その最後の行方……今年は、うどんになりました。 青海苔うどん 人気ブログランキング ちょっと大きなカニ蒲鉾と竹輪をのせて、いつもよりちょっと贅沢。 青海苔の風味を生かすために、お汁の味付けは白醤油。 パッと明るい感じはカニ蒲鉾のおかげ。値引きシール二枚重ね、ラッキー！ 朝買ってきて、お昼にはもうお腹の中に。 食品ロスはしたくないですし、家計に嬉しいし、期限間近の値引き品には目が無い私です。 ただ、プラゴミ出す時に指定袋から丸見えのシールだらけの中身が、たまに……人によっては、ちょっとだ
ショートパスタ入り食べる野菜スープとアカモクのせ玉子とじきつねうどん - めのキッチンの美味しい生活
できる限りは痛痛ケア料理と胃腸ケア料理の共通項を探していました。 例えば痛風ケア用に野菜だけのかき揚げ「かき揚げ3種と大葉天ぷら 」をした日は、胃腸ケアにエノキダケを外して量を減らして野菜のかき揚げうどん。 「大葉の和風ガパオライス 」の日には辛味を入れる前に取り分けて、ご飯の量を減らして野菜と共に盛り付け。 けれども、徐々に胃腸ケアの娘に限界が……。 娘に一々、お伺いを立ててその時々の調子に合わせて作る生活で、お隣さんの痛風ケアとは完全別料理。私にとってはダブルの食事用意生活が始まってしまいました。 もうすっかり慣れっこですが。 「パスタ」と言う娘。でも、オイルの入ったものは無理でしょう。 ノンオイルでのパスタ料理に選択肢はほぼ無きに等しい。 いつもの胃腸が弱った時のスープです。 ショートパスタ入り食べる野菜スープ アカモクのせ玉子とじきつねうどん 「うどん」と言われれば、素うどんでは栄
超おいしくて とっても人気で 安くて面白くて 食品ロスの出ない 食べ物サブスクない？ あるわけない！ いいえ、あります。探し方が良くないだけです。キチンと調べたり、実際に体験してみれば、簡単に見つかります。 でも食べ物系のサブスクは、本当に色々あります。なので今イチおいしくないとか、値段が高すぎる商品が多いのも事実です。 みなさんの正直な印象は「食べ物サブスクは高くてマズい...」が本音ではありませんか？ こんなあなたへ！ ・高くてマズい食品サブスクはイヤ！ ・美味しい食べ物サブスクを教えて！ ・高いお金は払いたくない... ・面白くて変わったものが食べたい ・人気のある食べ物サブスクは？ ・食品ロスを減らして社会貢献したい このような悩みを解決します。 無数にある食べ物系サブスクを、徹底的に調査。実際に体験したり、現在も続けてるサブスクもあります。その結果、自信を持ってオススメできる商品
国立の愛されパン屋さん【プチ・アンジュ国立】六年連続金賞のカレーパンやロングセラー「もちもちべー」が人気。パンの自販機で夜もパンが買えます - 美味しいものを少しだけ
国立の人気パン屋さん 「プチ・アンジュ国立」 国立は「柿屋ベーグル」さんや「アカリベーカリー」さんなど、美味しいパン屋さんが沢山ありますね。 その中でも「プチアンジュ国立」さんは、子供から大人まで幅広い年齢層に受けるパンが次々と焼き上がる活気あふれるパン屋さん✨ バラエティ豊富なメニューが５０種～70種と、毎日通っても飽きません。 いつも人がいっぱいで、レジまでグルっと人が並んでいます。 この感じは千葉の「ピーターパン奏の杜店 」に似ていますね。 今売り切れのパンがあっても、ちょっと待てば次々と焼き上がって出てきます💕 「プチアンジュ」さんは1962年創業の「プチ・アンジュ昭盛堂パン店」（府中市）の2号店になります。 2009年11月のオープン以来客足が衰えない人気の秘密は、「焼きたて」「揚げたて」「作りたて」をモットーにたくさんの種類のパンを手ごろな価格で美味しく提供されているからだと
食品ロス６００万トンを２０％削減する試み
結婚式や新年会、会合などのホテルで食事を伴う集まりの時、貧乏性のわたくしは「あーこの残った食事を持って帰ったら、明日の昼まで食事に困らんな」なんて思ったりします。 タッパでも持って行って残り物を詰めて帰る！それって片づける側もハッピーなんじゃないかと思うんですよね。昔はそれってありだった気がするんですが、、、、 やっぱり時代とともに「持ち帰り後の食中毒はだれの責任？」とかそんな感じでなくなっていったんでしょうね。 しかしここにきてまた時代が変わろうとしています。 ぶっちゃけ、外食産業での食品ロス削減には、持ち帰りの促進が有効とされていて、これに対する新たな指針をまとめようと国が動いています。 新たな指針では、持ち帰りによる食中毒の発生について「消費者の自己責任が前提」としつつ、飲食店側の留意事項などをまとめる方向のようです。 ほかにも、食品会社やスーパーなどの、食品事業者からの食品ロス削減
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