インドネシア語教室を 見てくださっていた方が帰国されることになり、 料理持ち寄りで送別会をすることになりました。 私は定番のおもてなし料理、ルンダンを作りました。 だって、これ出しとけばたいてい評判いいし その辺のスーパーで買えるもので代用しても全然大丈夫。 インスタントのルンダンの素なんて買わなくてOK! ルンダン こーゆう地味ーな見てくれの牛肉料理です。 ココナツミルク煮なのですが カレーのようにドロリとしているうちは まだ出来上がりではありません。 材料: 牛肉 ももを使うのが基本ですが、すじとか切り落としを混ぜた方が おいしいです。サーロインみたいな油の多いのは向きません。 ココナツミルク にんにく、玉ねぎ、しょうが、塩を加えてペースト状にしておく ターメリック、ローリエ、 ほんの少々、鷹の爪か一味唐辛子、 仕上げに塩、黒砂糖、レモン汁 こんな感じで十分。 牛肉を一口大に切って、
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