森永製菓は6月下旬、TVアニメ「呪術廻戦」とコラボした「ゴリゴリチョコフレーク」限定パッケージを発売する。28g、税込138円。数量限定でなくなり次第終了。 「ゴリゴリチョコフレーク」は、2019年に販売終了となった「森永チョコフレーク」の進化系商品として、2020年に登場したチョコスナック。 生地にはオーツフレークやアーモンドを混ぜ込み、粒状の塩がアクセントとなるように仕上げている。ゴリゴリとしたハードな食感でしっかりとしたチョコレートの味わいを楽しめる、ついつい手が止まらなくなるおいしさだという。 パッケージデザインは全5種類。呪術師の学校「呪術高専東京校」に通う主人公「虎杖悠仁」(いたどりゆうじ)や、同級生である東京校1年「伏黒恵」(ふしぐろめぐみ)、「釘崎野薔薇」(くぎさきのばら)、虎杖悠仁たちの担任を務める“最強の呪術師”「五条悟」(ごじょうさとる)をデザインした。 商品は「衝撃

赤城乳業は7月28日、セブン-イレブン・ジャパンと共同開発したアイス「以前にも増してさわやかすぎ～。やりすぎチョコミントバー」を全国のセブン-イレブン(2020年6月末現在20,927店舗)で数量限定発売した。一部、取り扱いのない店舗がある。希望小売価格127円税込、80ml、種類別はアイスミルク。 2019年3月に発売した「さわやかすぎ～。やりすぎチョコミントバー」をリニューアルしたもの。顧客からの「再販して欲しい!」「もっとやりすぎていい!」という声に応え、前回よりもさらにミント感をアップして再登場させた、どこを食べてもさわやかなミントの刺激を楽しめるアイス。 やりすぎミントアイスに、ミント香料入りのチョコチップを混ぜ込み、クールで爽快なミントの風味を、思う存分味わえるという。食感は「パリパリ」とするよう改良している。パッケージ表面の注意喚起文言にはささやかな「心遣い」と「遊び心」を表

紅茶の抗インフルエンザ活性が注目されている。紅茶に含まれる紅茶ポリフェノール(テアフラビン)の働きによるもので、最大の特徴は従来型や新型を問わず、全インフルエンザウイルスの感染力を奪うこと。 バイオメディカル研究所、獣医師・医学博士の中山幹男氏は、「効果があるのは、インフルエンザ患者から健康な人への飛沫感染を阻止すること。治療には役立たない。インフルエンザは鼻からの呼吸によって感染するため、健康な人が紅茶でうがいをしても予防効果はないが、患者が1時間ごとに紅茶を一口飲んで口内のウイルスを死滅させれば、周囲への感染が広がるのを防ぐことができる」と話す。 まもなくインフルエンザの流行が始まる。うがい・手洗いやマスクの着用、湿度管理などの対策と併せて、学校や企業が主体となり、より多くの人が紅茶を飲むことは、感染拡大のリスクを低減しそうだ。 中山氏によると、インフルエンザ患者は解熱後約4日間、タミ

〈停電で搾乳・集乳できず、断水もあり被害拡大〉 台風15号による千葉県を中心とした大規模停電で、千葉県内の酪農現場では搾乳ができず生乳を廃棄したり、自家発電機があっても乳業工場が稼働停止で出荷できず、扇風機を回せない牛舎で牛が死亡するなど被害が相次ぎ、製品の供給面でも千葉県内の一部スーパーで9月12日、地元乳業会社の牛乳が品切れするなど混乱が起きている。 千葉は関東地方の中でも酪農が盛んな地域で、2011年の東日本大震災を受けて自家発電機を購入した酪農家もいるが、牧場全体の電力を何日間も賄うだけの発電能力はなく、急きょ手搾りで搾乳していた酪農家も疲労し、この数日で限界がきている。電力の限界が近づいてきたことで、搾乳機械とバルククーラー(搾った乳を急速に冷却する装置)は動かせても糞尿処理まで回らない状況、また牛舎の扇風機まで動かせない牧場では暑さで牛が死亡する事態が発生、一部の牧場では断水に

ハーゲンダッツジャパンは、ミルク本来の味わい、シンプルなレシピにこだわったミニカップアイス「リッチミルク」を、8月7日から期間限定で全国で発売する。 02年から10年まで販売した人気商品で、多くの要望に応え再発売するもの。牧草が育つ土作りから乳牛一頭一頭まで徹底管理して生みだされた、濃厚で味わい豊かなミルクのおいしさを楽しんでもらおうと、シンプルなレシピにこだわって作った、滑らかな舌触りのミルクアイスで、110ml、税抜272円。ハートをあしらった限定デザインパッケージで発売開始し、店頭では限定パッケージが無くなったら通常パッケージに切り替わる。 〈食品産業新聞 2018年7月2日付より〉

キリンビバレッジバリューベンダー(KBV)と警視庁西新井警察署(東京都足立区)は7月3日、「防犯活動に関する覚書」を締結し、独自開発の小型カメラを内蔵した「みまもり自動販売機」の設置を、西新井警察署管内で今月から開始し、今年中に30台設置すると発表した。 飲料メーカーでは初となる商品サンプルに内蔵可能な小型カメラの開発により、人の目線の高さでの映像取得が可能となるとともに、従来よりも広角なレンズで鮮明な画像のため、映像確認がしやすくなっているという。 同署の福山隆夫署長は、「千葉県松戸市内、または新潟県新潟市内で、通学中の女子児童が連れ去られて被害に遭うという大変痛ましい事件が発生している。当署においても、街の安全・安心、とりわけ通学路、あるいは女性や子どもが集う公園を守ることが最重要課題だと考えている。そこで、警察官によるパトロール強化とともに、防犯カメラの設置促進を各方面にお願いする中

コカ・コーラシステムは、6月25日に「爽健美茶」ブランドから7種類の植物と果物のエキスをブレンドした「爽健美水」(500mlPET/税別130円)を発売した。「爽健美茶」ブランドは、“爽やかに、健やかに、美しく”のコンセプトの下、12種類の植物素材をブレンドして作ったブレンド茶として25年間親しまれている。新商品の「爽健美水」は、“植物素材をお茶でなく、そのまま水に溶け込ませたらどうなるのだろう”という思いから開発が始まったという。 〈設計に2年、100以上のブレンドを試作〉 中味の設計には約2年間を要し、試作の段階で100以上のブレンドを試した。その結果、ハトムギ、大麦若葉、月見草の3つの植物素材に加え、レモン、温州みかん、ゆずピール、らかん果の柑橘系の4つの果物エキスを入れ、すっきりした甘さのある味わいにしている。 日本コカ・コーラ社マーケティング本部爽健美茶TMグループの元木麻由マネ

タワーレコードは、不二家の人気キャラクター「ペコちゃん」を起用した「サマーセール2018」をタワーレコード全店およびオンラインで22日～7月29日まで実施する。 “ミルキーはママの味”になぞらえた“タワレコはミュージックの味”をキーワードに、購入金額に応じて次回利用できる値引きクーポンや、特製グッズと交換できるポイント施策のほか、ジャケットにペコちゃんを配したコンピレーションCD、「タワレコミルキー60g」など限定商品の発売などを行う。 特設サイト=http://tower.jp/summer18 〈食品産業新聞 2018年6月18日付より〉 【関連記事】 ・〈新春インタビュー2018〉不二家代表取締役社長・櫻井康文氏 洋菓子事業、外販部門拡大に努力 ・日本アクセス展示会「春季フードコンベンション2018」 雪印メグミルク「ミルキーソフト」など紹介 ・脱・バレンタイン進み“健康志向”と“ご

コカ・コーラシステムは、透明な炭酸飲料「コカ・コーラ クリア」(500mlPET、280mlPET)を6月11日から発売する。中味は、通常の「コカ・コーラ」の液色に不可欠なカラメルを取り除き、調整と試飲を重ね、50種類以上のサンプルを作り、最終的にレモン果汁を加え、ゼロカロリーで爽快感と刺激を実現した。 日本コカ・コーラ社のコカ・コーラTMグループ石井純グループマネジャーは、「夏の時期は、冬に比べて炭酸飲料を飲まれる量が1.5倍になり、炭酸飲料ユーザーも約500万人増加する。透明にこだわった爽やかな味覚の新商品で夏の炭酸市場を盛り上げたい」とする。 〈技術力向上で実現した「ブランドにふさわしい味わい」〉 コカ・コーラ社は、以前にも透明なコーラ飲料として「タブクリア」を、92年に米国で、93年には日本でも発売したが定着しなかった。 石井氏は、「当時は“タブ”というブランドから透明なコーラ飲料

モンデリーズ・ジャパンは、ビスケット「リッツ」に47都道府県の食材を組み合わせたおつまみレシピを紹介する「日本を、のせてみよー。おつまみ2018」キャンペーンを6月30日まで実施している。 昨年、同施策を実施した際にはホームページ上のレシピ閲覧数が大きく伸び、売り場では通常のビスケット棚に加え、地元食材と併売されるケースが目立ち店頭活性化につながった。 地元民がすすめるご当地名産品を使用し、フードスタイリスト飯島奈美さん監修のもと、「いぶりがっこのタルタル風」(秋田)や「そぼろ納豆とスライスチーズ」(茨城)、「丸天と明太子」(福岡)などのおつまみレシピ47品を考案。キャンペーンサイト上で紹介している。 このほど都内で開催した同キャンペーン発表会&試食会で、モンデリーズ・ジャパンの辺丙三社長は「食はその土地の歴史を学ぶいい機会になる」としたうえで、「昨年、日本人国内旅行者数は6億4720万人

ライフコーポレーションは4月25日、大阪市鶴見区にSM(食品スーパー)「鶴見今津北店」をオープンした。鶴見区内では3店目の出店となる。JR徳庵駅から西へ約600mに位置しており、ニューファミリー層を中心に人口は増加傾向である一方、高齢者の割合も高く、幅広い品ぞろえで地域一番店を目指す。年商は17億円を見込む。 同店の周囲には学校も多く、1km圏内には小学校が8校、幼稚園・保育所が13校存在。3～4人世帯の家族の割合が多いのも特徴となっている。売り場面積1500㎡規模の店としては珍しく、リーチイン扉15台を用意し冷凍食品270SKUを展開。このほかにも惣菜売り場では、商品本部が農・水・畜のバイヤーを集めて横断的に商品を展開し、簡便・即食系の品ぞろえを充実させている。 水産売り場でも焼くだけで食べられるオリジナルのムニエルを置いているほか、煮魚・焼魚も最大25アイテムそろえ、即食ニーズに対応す

〈地域連動で面白さ・おいしさを具現化〉 昨秋、愛知や北海道などの地域発商品が利用客の需要を掴んだモスバーガー。なかでも「名古屋海老フライバーガー レモンタルタル」は発売日から約2週間で当初予定販売数の100万食を売り上げ、過去の期間限定商品でも最速レベルの販売実績を記録した。 「フランチャイズチェーンとボランタリーチェーンの融合型の象徴である各地域の加盟店会『モスバーガー共栄会』(1980年発足)との信頼関係が、大ヒットに繋がった。地域との連動を深め、今年も当社だからできる面白さ、美味しさを具現化した商品を随時提供していきたい」(太田恒有モスフードサービス商品本部長)。同社のメニュー戦略を追った。 〈店舗スタッフから「地元の名物」テーマにアイデア募集〉 今年、創業46周年目を迎える「モスバーガー」は味噌と醤油を使った「テリヤキバーガー」や米を使った「モスライスバーガー」など、日本の食文化を

〈オーダーメイドスタイルを再訴求 “サンドイッチだけでなくサラダも”〉 日本上陸26年目を迎えるサンドイッチ・チェーン「サブウェイ」は今年、大幅なブランド改革へと舵を切る。 ロゴを始めとする全ビジュアルを刷新し、5月に予定するメニュー改定では、オーダーメイドスタイルを再訴求する。サンドイッチだけでなくサラダの訴求も強める意向だ。同業態を運営する日本サブウェイ(東京都品川区)の角田淳社長は、「2018年は変革の年。新生『サブウェイ』の誕生に大いに期待して欲しい」と不退転の決意を語る。本国アメリカでも進むブランド改革が、いよいよ日本でも本格的に始動する。 〈本国アメリカは「ファストカジュアル」台頭で停滞傾向、ブランド改革で巻き返し/日本サブウェイ・角田社長〉 ――ブランド改革の経緯と狙い 1965年、アメリカに誕生したサブウェイは、世界110カ国に4万4000店舗以上を展開する店舗数世界No.

キッコーマンの醤油卓上びんが3月30日付で「立体商標」として特許庁により登録された。 醤油卓上びんは1961年から販売している。「立体商標」制度は、立体的な形状を「商標」として登録し、保護する制度で、日本では1996年に導入された。商品そのものの外観や、商品の包装容器の形状、立体的な看板、キャラクターを人形や置物のように立体化したもの等が対象となる。 「立体商標」には、立体物に文字やロゴなどの図形が印刷されているものが多いが、醤油卓上びんは、文字や図形が表示されていない食品容器として登録された数少ない事例になる。ロゴや文字が印刷されていなくても、容器をひと目見ただけで「キッコーマンの卓上びん」と認識できることが公的に認められた。 この醤油卓上びんは、工業デザインの先駆者として世界的に有名なデザイナー、故・榮久庵憲司氏によって設計された。持ちやすい・液だれしにくい・倒れにくいなどの機能と、ス

大塚食品は5日、ボンカレー50周年を記念し、西武鉄道との共同企画「西武旅するレストラン『52席の至福』で金婚式」を実施した。 今回の企画には、今年で結婚50周年(金婚式)となる夫婦3組とその家族計16人が参加。西武新宿駅から4両編成の特別列車に乗り込み、本川越駅までの90分間の行程を楽しんだ。 車内では、大塚食品執行役員の金子忠晴氏あいさつの後、フルートとヴィオラの生演奏が行われ、途中駅では西武鉄道社員が「思い出の1ページに」と書かれた横断幕を掲げ、小旗を振って記念企画を盛り上げた。 大塚食品は、金婚式にちなみ金粉をあしらって有田焼の器に盛り付けた「ボンカレー50」を参加者全員にメーンメニューとして提供。前菜は埼玉県ヨーロッパ野菜を秩父産シソ梅酢ドレッシングで仕上げたサラダ、デザートは狭山抹茶パルフェ。また、ジャワティストレート(ホワイト・レッド)やビタミン炭酸MATCHのほか、秩父ワイン

コカ・コーラシステムは3月27日、本社でコーヒーカテゴリーの2018年戦略について発表した。活動方針では、既存ビジネスの強化とイノベーションの促進に取り組み、収益性を伴ったコーヒーカテゴリーでの強固なリーダーシップの再構築を目指すとした。 ブランド価値の強化では、今年から「ジョージア」ブランドのキャンペーンを統合型にしたことが特徴。「ジョージア」の傘の下で、サブブランドの「エメラルドマウンテン」「ザ･プレミアム」「ヨーロピアン」を展開している。日本コカ･コーラ社マーケティング本部コーヒーグループの朴英俊ディレクターは、「昨年までのサブブランド別のコミュニケーションでは、どうしても“エメラルドマウンテン”が目立っていた。今年は統合したキャンペーンで幅広いラインアップを紹介し、若年層と女性層にも幅広くアプローチしていく」と話した。また、オープンプロモーションで「TWILIGHT EXPRESS

ミニストップは今年度第1四半期(3～5月)、冷凍弁当を首都圏の直営約30店で実験的に展開する。 「コンビニエンスストア(CVS)の中食は、どうしても添加物を使っているイメージがあり、女性の手が出なかった。保存料ゼロをアピールしていく。成長分野の中食は設備投資の競争で大手にはかなわない。同質化ではなく競争軸を変える」(藤本明裕社長)という。 〈「から揚げ&炒飯」「ガパオライス」「トマトチーズチキン&ピラフ」など展開〉 冷凍弁当「ピタッと冷凍」は中身がダイレクトに見える特徴のあるパッケージで、税込498円。「から揚げ&炒飯」「鶏つくね&黒米ご飯」「ガパオライス」「トマトチーズチキン&ピラフ」「ハンバーグ&ピラフ」「チーズハンバーグ&バターライス」など8品目程度をラインアップする計画。製造はイオングループのイオンフードサプライに委託する。イオンのPB(プライベートブランド)「トップバリュ」にも冷

ポッカサッポロフード&ビバレッジは、新感覚のスイーツドリンク「JELEETS(ジェリーツ)コーヒーゼリー」「同 宇治抹茶ゼリー」(275gボトル缶、税抜150円)を3月26日から発売する。 ポッカサッポロ社は、1991年に“ふってから飲む”「プリンシェイク」を発売以来、さまざまな商品を開発してきたデザート飲料のパイオニア。新商品は同社がこれまで培ってきたノウハウをフル活用し、より本格的な味わいが楽しめる新たなデザート飲料となっている。 そのポイントとなるのが、着想から8年、試作検討は80回以上を重ねた同社独自の「二層ゼリー製法」だ。製造過程においてゼリー層とソース層の二層に分かれる製法で、飲む直前にふると固形部分のゼリー層が砕け、液部のソース層と絡み合って、“コーヒーゼリーにクリームをかけた状態”の味わいが楽しめる。 「仕事中やその合間にリフレッシュや息抜きをすることは、業務の効率改善につ

コカ・コーラシステムは、「紅茶に100%果汁を注ぐ」という新しいコンセプトの紅茶飲料「紅茶花伝 CRAFTEA(クラフティー) 贅沢しぼりオレンジティー」(410mlPET/税抜140円)を3月12日から発売した。 同製品は、茶葉2倍の紅茶に、果実飲料ブランド「ミニッツメイド」で使用している果汁と、仕上げにはちみつを少し加えた、やさしい甘さのすっきりとした飲み心地の飲料だ。果汁は9%使用している。 日本コカ・コーラ社マーケティング本部ティーカテゴリー紅茶・機能性グループの山腰欣吾グループマネジャーは、「紅茶飲料市場は、ミルクティーが市場を牽引する一方で、それ以外のセグメントについては定番製品こそ堅調だが、製品からのニュースが不足している。また、消費者トレンドでは、果汁などの自然素材を使ったほどよい甘さの飲料が支持されるとともに、こだわりのあるものを選びたいというニーズが高まっている」と市場

ネスレ日本は、「ネスカフェ ゴールドブレンド ハンディ アイスクレマサーバー」を4月1日から発売する。泡(クレマ)が楽しめる新感覚のアイスコーヒーを手軽に作ることができるハンディタイプのサーバー。希望小売価格は3480円(税抜)。家電量販店やスーパーマーケット、生活雑貨店のほか、同社通販サイトでも販売する予定。 同マシンは、「ネスカフェ ボトルコーヒー」(900mlPET)シリーズ専用のもの。電池式なので家庭内だけでなく、屋外でも簡単に楽しめることが特徴(使用電池=単3形アルカリ乾電池2本)。撹拌することにより泡立ち豊かな泡を作る。ハンドルだけを外せば、ハンディサーバーが装着されたボトルコーヒーをそのまま冷蔵庫に保管することもできる。 近年、泡のあるアイスコーヒーである”ドラフトコーヒー”が、日本の一部カフェなどで提供され、コーヒーの新たなトレンドとして注目されている。同社は、「忙しい毎日