日本が世界の中でも長寿国であることは、米国でも知られている。ダイエットに関する米ブログ「weightlossdietsforhealth.com」では、日本人が健康的である理由として、日本の伝統的な食習慣を挙げ、その文化的な背景などについてつづっている。 筆者は、健康は体重と密接な関係があり、無理な減量やダイエットをしなくても体重が軽ければ、年老いても健康でいられるとの見方を示している。日本文化では、軽めに食べることを重んじ、「腹八分目」で満腹感を感じると食べるのをやめる傾向があると述べている。 また、日本人は近所へ出かけるときにあまり車を使わず、自転車か徒歩で行くことを例に挙げ、食べることで得たエネルギーは、使うことでバランスをとるため、この生活習慣が功を奏しているという。 これらの文化は、高カロリーな動物性脂肪の食事に、人工糖分を日常的に摂取し、近距離であろうと車を使う米国の習慣とは、