豆腐に練りごまとみそを混ぜた、白あえ風のアツアツソースをからめて食べる温野菜のサラダです。隠し味のマヨネーズが全体をまろやかにまとめます。野菜は根菜など好みのものでアレンジしても。 写真: 浮田 輝雄
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豆腐に練りごまとみそを混ぜた、白あえ風のアツアツソースをからめて食べる温野菜のサラダです。隠し味のマヨネーズが全体をまろやかにまとめます。野菜は根菜など好みのものでアレンジしても。 写真: 浮田 輝雄
野菜をシンプルに食べたいとき、 うちでは手軽に蒸して、素材の味に 好みのソースを添えています。 野菜はそのときあるものでかまいません。 卵とハムのクリームソースは 香ばしいにんにくの風味をきかせた クリーミーなソース。 パンにつけても合います。
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