料理に感じた小説のような物語性と多面主義（いわゆるキュビスム）｜江六前一郎｜Ichiro Erokumae｜Food HEROes代表
白金高輪から天現寺交差点、恵比寿を結ぶ白金北里通から白金の丘学園の交差点から北に入る道を200mほど進んだ場所にあるフランス料理店が、4年連続でミシュラン一つ星を獲得している「ラ・クレリエール」です。 周囲の信頼しているフランス料理好きの皆さんから何度も（ほんとに、何度も聞いていました）おすすめいただいていた柴田秀之シェフのお料理をようやく食べることができました。 よく思考を言葉にする行為として「言語化」という言葉が使われますが、柴田さんは思考を料理にする「料理化」の力がものすごく高くて、柴田さんが考える食材の良さ、活かし方についての考察結果がビシバシと伝わってくる。 そして皿の上の柴田シェフは、とてもおしゃべり好き、そんな印象を受ける料理の数々でした。 ブーダンノワールバーガー ブーダンは豚の血と脂肪の腸詰。ノワールは、フランス語で黒。エスコフィエのルセットでは、賽の目に切て溶かした牛脂
日本酒業界にイノベーションを起こす？【キクプランドゥー】のすごい発明5選！｜クリーミー大久保（日本酒）
「擬似米布（ぎじまいぬの）」を、知ってますか？ 最近、日本酒造りに携わる人たちの間で「便利！」と評判を読んでいる画期的なアイテムです。 それを手掛ける会社が「キクプランドゥー」です。今回は、一部の日本酒界隈で話題のキクプランドゥーさんにインタビューを敢行。「擬似米布」をはじめ「衛生かい棒」「かる〜いタンク」など、日本酒造りを支える様々なアイテムを紹介してもらいます！ 擬似米布と、それを作るキクプランドゥーとは？干している丸いものが「擬似米布」です（村井醸造）本題の前に、先ほどの「擬似米布」について簡単に説明。お酒造りで原料の米を蒸す工程を「蒸米」といいます。「こしき」という大きな蒸し器を使うのですが、どうしてもこしきの底のほうのお米がべちゃっとして（ハダメシ）しまいます。これを防ぐため、お米を模したビーズの粒入りの袋「擬似米」をこしきの底に敷く、ということが行われます。 これが擬似米（村井
”超・熟成日本酒”がある謎のラーメン屋さん【覇通福（ハッピー）らーめん】へ｜クリーミー大久保（日本酒）
たとえば「フレンチ”なのに”、日本酒がおいしい」のような、「なのに」があるお店が気になります。それも演出ではなく、「なのに」が行き過ぎてもう止まらなくなってしまっているくらいの”偏愛さ”があると、堪りません。 今回は、かねてより「熟成酒がすごいラーメン店がある」と噂を耳にしていた「覇通福らーめん」さんへ、念願かなってお邪魔してきました。 ※「ハッピーラーメン」と読みます ラーメン屋さん"なのに"熟成酒と料理がすごい、摩訶不思議な「覇通福らーめん」さんをレポートします！ （お店のSNSはこちら！） 一見、よくある「町のラーメン屋さん」普通…というか、むしろ風化が進んでいます最寄り駅は名古屋駅から電車で30分弱の距離にある「いりなか」。観光的なエリアではなく、はじめて降り立ちました。お店の開店時間18時30分に訪問。この日、名古屋から東京に新幹線で帰る予定。なので1時間程度ささっと飲んで食べよ
その会社、あなたに向いてる？面接時に会社の文化を見透かす6つの質問 | ライフハッカー・ジャパン
勤務時間終了後にコツコツ作ったカバーレターと履歴書。あなたはいよいよ、夢にまで見た会社との秘密の面接にこぎつけたのです。面接は、先方にあなたを選んでもらうと同時に、その会社の文化が自分に合っているかどうかを判断するための場。うまく質問して、会社の文化を事前に知っておきましょう。 先方に好印象を与えることばかりを気にして、自分を売り込む準備はするものの、自分のための質問は忘れてしまいがち。つまり、その会社が本当にあなたにとって夢の会社なのかを確認せずに、入社を決めてしまう人が多すぎるのです。 「まるで美人コンテストのように面接に臨む人が多すぎます。ただそこに座って、判定を待つだけ」と、「EvilHRLady.org」のブロガーであり、人事のベテランでもあるスザンヌ・ルーカスさんは言います。もちろん、仕事をもらえればそれでハッピーであると考えている人にとっては、それでいいのでしょう。でも、その
音楽力をアップする「耳コピのすゝめ 」第16回（最終回）「おいしい転調」について - 島村楽器公式ブログ
遅くなりましたが、新年あけましておめでとうございます。サカウエです。 さて耳コピに役立つ知識を1年以上にわたりご紹介してまいりましたが、前回の記事から半年も間を空けての登場が最終階で恐縮です（泣） このコーナーが、ほんのわずかでも皆様の耳コピ・ライフの手助けになっていれば望外の幸せです。 というわけで最終階のお題は「転調」です。 転調は「調」が変わるということですが「調」については耳コピ連載第7回でもご紹介しております。詳しくはコチラもご覧ください： 音楽力をアップする「耳コピのすゝめ 」第7回 コードのお話その2 - 島村楽器公式ブログ そもそも転調とは 転調は英語では“Modulation”と言いますが、その名の通り曲の調（キー）が転ずる（変わる）ということです。 ハ長調だったら中心となる音（主音）はハ（ド）＝C音ということですが、たった一つの調だけで進行するのではなく随所で転調するこ
MMORPGで考えるレベルデザイン
Aiming Inc. 社内で行われたレベルデザインに関する勉強会のスライドです。使用許可の無い画像は削除してあります。ご了承ください。
イラストにおけるキャラクターの撮り方、考え方、tips - pal-9999のサッカーレポート
皆さん、こんにちは、ベルマーレが三連敗してしまい、ふんだりけったりの管理人でございます。こんにちは。腹立たしいので、今日はサッカーの話でなく、久々にイラストの話でもしようかと思います。 そもそも、この時期は、Ｊ２サポにとっては、精神的にきっつい季節で、カリカリしてるです。まあ、次は真面目に香川の話でもしますが、今日は、サッカーの話をする気分じゃないので、久々にイラストの話でもします。 イラストにおけるキャラクターとカメラの話 さて、昨今、デジカメが安くなってきたせいか、イラストの描き方に色々と変化が起きているように思います。絵を描くときは、参考資料に写真を撮るのが普通ですけど、そこで問題になるのが、写真の撮り方です。 えーと、最近はデジカメの安いのでも、ズーム機能とか手ぶれ補正とかついているので、素人でも簡単に広角と望遠を使い分けて写真撮れるようになりました。 井上純弌氏による「萌え絵／エ
第１４回：全ての植物をフィボナッチの呪いから救い出す
連載コラム 「生命科学の明日はどっちだ」 目次 第１４回：全ての植物をフィボナッチの呪いから救い出す ロマネスコ（左）とマンデルブロ集合の一部（右） 植物にかかったフィボナッチの魔法 このオーラ全開の野菜、なんだか知ってますか。 そう、最近デパートなんかではよく見るようになったロマネスコというカリフラワーの仲間である。 一説によると、悪魔の野菜とか、神が人間を試すために作った野菜とか言われているらしい。 なんと言っても凄いのは、フラクタル構造がめちゃめちゃはっきり見えること。 まるでマンデルブロ集合みたいだ。 ね、似てるでしょう。フラクタルがこんなにはっきり見える構造物は、他には無いんじゃないかな。 この植物が面白いのは、それだけでは無い。 実の出っ張った部分をつなげていくと、らせん構造がくっきり見えてくるでしょう？ そのらせんの本数を数えてみよう。 右向きのらせんと左向
ネットショップの構築について、簡単にまとめてみた｜More Access! More Fun
この質問は実は有料メルマガでいただいたのですが、あまりにも多岐にわたるため、ブログで回答させていただくことにしました。 ネットショップを将来やりたい、いま、小規模だけどやっているという方にはお役に立つかもしれません。 【いただいた質問】 ヤフオクとイーストアとアマゾンに少し出しましたが前者はアクセス少なすぎ、後者は少ししか売れない、楽天は怖くてまだ出してない、という状況です。ネット通販はビジネスになるのか、それともネットは儲からない、という結論で終わるのか、現実を知りたいです。 【わたしの回答】 Yahoo!ショッピングと楽天の比較ならいざ知らず、イーストアと楽天は車でもセダンとミニバン、ガソリン車と電気自動車くらい違うので同じ土俵では比較できません。素人さんにも分かるようにかいつまんで簡単にまとめてみます。あくまでざっくりなので詳細はご自分で勉強してください。 ネット販売の仕組みを大別す
【絵が上手くなる練習方法】絵が上手くなりたい人来て - 萌えイラスト上達法！ お絵かき初心者の学習部屋
1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/06/03(日) 19:58:12.64 ID:kZ4PfwDri まずなんでもいいので絵を描いてうｐしてみてください もしかしたらそのうｐされた絵よりは画力をあげられるかもしれません 7：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/06/03(日) 20:02:44.89 ID:U3pRe4vu0 じゃあさっき安価スレで描いたの 10：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/06/03(日) 20:07:28.50 ID:SiLzanMo0 マジかよ描いてくる 15：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/06/03(日) 20:10:50.99 ID:kZ4PfwDri ２０分になったらはじめたいと思います 16：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/06
サウンドプログラミング用のJavaScriptライブラリができた！！！！ - 音の鳴るブログ
とりあえず疲れた。リポジトリもめちゃくちゃだし。暴飲暴食もした。 timbre - JavaScript Library for Objective Sound Programming http://mohayonao.github.com/timbre/ 新しいデモもつくった http://mohayonao.github.com/timbre/examples/004_timbresynth.html ライブラリにはUIついていないけど、デモのときは分かりやすいのでわざわざ書いた。バッハとJavaScriptは相性が良いとおもう。JSだけに。 そういえば、前につくった これ もバッハだった。 関連エントリ サウンドプログラミング用のJavaScriptライブラリをつくっている
【知っておくべき！】絵が下手でもそれなりに見えるテクニック集 - 萌えイラスト上達法！ お絵かき初心者の学習部屋
1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/08/12(金) 23:05:15.24 ID:ZQ68bmL90 建設的なスレ 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/08/12(金) 23:09:21.16 ID:QOa3MKsl0 でも、それって根本的な解決になってないですよね？ 11：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/08/12(金) 23:11:53.69 ID:ZQ68bmL90 >>4 根本的に絵が上達したいってより ～したいけど絵がダメって場合の方が多いんじゃないか 5：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/08/12(金) 23:09:49.15 ID:e5B3j1AN0 とにかく線を多くする 19：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/08/12(金) 23:18:45.
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
自主制作の活動においてデジタル流通は本当に利点になるのか? : ARTIFACT ―人工事実―
ビースティーノカジノ- Beastino Casinoであなたの内なる獣を解き放ちましょう。何千ものトップスロットの中から選び、テーブルゲームで順番を決め、ライブカジノで動物のアクションを楽しむことができます。 カジノを見る ビースティーノカジノ ビーストモードで行こうBeastinoは、最大のゲームコレクションを持つカジノの獣です。アカウントを作成するのに時間はかかりませんし、唯一の問題は、最初に何をプレイするかを決めることでしょう。 Microgaming、NetEnt、Yggdrasil、Pragmatic Play、その他多数のトップクラスのゲームプロバイダーがここにあります。Beastinoでプレイすれば、いつでもジャングルの王様になった気分になれるでしょう。 Beastinoで何千ものゲームをプレイスロットが欲しいなら、私たちにはスロットがあります！正確には3000台です。次の
「やみつき塩キャベツ」に「軟骨のから揚げ」、自宅で“居酒屋メニュー”を再現！ - はてなニュース
居酒屋に行くとついつい頼んでしまう“定番メニュー”、実は自分でも簡単に作ることができます。今日は、「大根サラダ」や「だし巻き卵」「軟骨のから揚げ」など、“居酒屋メニュー”のレシピを集めてみました。 ＜土間土間風「やみつき塩キャベツ」＞ ▽ 土間土間風「やみつき塩キャベツ」の作り方（動画あり） | nanapi [ナナピ] 居酒屋チェーン「土間土間」の人気メニュー「やみつき塩キャベツ」を再現しているのがこちらのレシピです。材料はキャベツ、ごま油、塩、おろしニンニク、本だし、白ごま、お湯です。キャベツ以外の材料を合わせて調味料を作り、一口大のざく切りにしたキャベツと混ぜれば完成です。手軽に作れるので、夕食にもう一品加えたいときにもピッタリです。 ＜さっぱり和風の「大根サラダ」＞ ▽ 居酒屋さんで教わった大根サラダ♪ by サマーラ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 “居
簡単なウェブページを無料で公開するならDropboxのPublicフォルダとbitlyで！ - Gadget Girl
Dropboxをバックアップだけに使っているという方、もったいないです！ イベントの告知ページや自己紹介ページなど規模が小さいウェブページを公開したいとき、DropboxのPublicフォルダが便利ですよ。レンタルサーバーなどを使わずに無料で出来るというのも嬉しい♪ 自分の情報をまとめた簡単なウェブページ http://bit.ly/spring_mao を公開したので、その手順をまとめてみます！ 今日のレシピをざっとまとめると以下の通り！ 公開したいページのHTMLファイルを作成する DropboxのPublicフォルダに入れて公開URLを取得する bitlyで短縮URLに変換＆カスタマイズして覚えやすくする 公開したいページのHTMLファイルを作成する テキストエディタでHTMLファイルを作ります。.htmlという拡張子で保存すればOK！下記のページを参考にしてみてください。 参考：W
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