そうめんやうどんのつけつゆにしてもおいしい！かんたん冷や汁 | あさこ食堂
宮崎県・埼玉県・山形県など日本の各所にて同名でそれぞれ別内容の料理や、 別名ではありますが内容が似ている料理がありますが、 今回はわたしが出身の埼玉の冷や汁のかんたんなつくり方をご紹介。 材料：2人分 きゅうり…１本 豆腐…1/4丁 みょうが…２コ *A だし（冷ましたもの）…２カップ みそ…大さじ２ 塩麹…小さじ２ 練り白ごま…大さじ１（すりごま…大さじ１でもOK） しょうがのすりおろし…小さじ1/2 冷ましたご飯…２膳分 白ごま…適宜 つくり方 １．きゅうりは薄い小口切りに、みょうがは千切りに、豆腐はさいの目に切ります。 ２．*Aの材料をすべて混ぜ、きゅうり、豆腐、みょうがを合わせます。 ３．ご飯に２をかけ、お好みで白ごまをふって出来上がり！
【卵・バター不使用】豆腐おからスコーン by とこちゃん614
さつま芋入りの豆腐スコーンがヒットだったので、プレーンな豆腐スコーンも作ってみました☆おから入りです。 外はカリッ中はもちっで食べ応えあります！バターなしの豆腐入りでも綺麗に腹割れしますよ～＾＾ｖ このレシピの生い立ち さつま芋入りの豆腐スコーンがヒットだったので、さつま芋なしのプレーンな豆腐スコーンも作ってみたくて。 豆腐の分量も少なくしたくないし、粉も多くしたくない・・ってことで、水分量の調節にレンジでチンしたおからを混ぜたらヘルシーになって一石二鳥☆ さつま芋入りの豆腐スコーンがヒットだったので、プレーンな豆腐スコーンも作ってみました☆おから入りです。 外はカリッ中はもちっで食べ応えあります！バターなしの豆腐入りでも綺麗に腹割れしますよ～＾＾ｖ このレシピの生い立ち さつま芋入りの豆腐スコーンがヒットだったので、さつま芋なしのプレーンな豆腐スコーンも作ってみたくて。 豆腐の分量も少な
バター不要！濃厚ねっとり豆腐ブラウニー♪
バターを全く使用していないのに、信じられないくらいの濃厚さと滑らかさ！冷やせばずっしりとして一切れで大満足なブラウニーです。スティック状に切り分けるとおしゃれで食べやすいですよ。 新たにホワイトチョコバージョンを追加しました。 このレシピの生い立ち ブラウニーは大好きですが、結構な量のバターが必要なので、何とか入れなくてもあのねっとりとした濃厚な食感を再現できないかと思って、お豆腐を思いつきました。 今では普通のブラウニーより美味しく感じられます。 バターを全く使用していないのに、信じられないくらいの濃厚さと滑らかさ！冷やせばずっしりとして一切れで大満足なブラウニーです。スティック状に切り分けるとおしゃれで食べやすいですよ。 新たにホワイトチョコバージョンを追加しました。 このレシピの生い立ち ブラウニーは大好きですが、結構な量のバターが必要なので、何とか入れなくてもあのねっとりとした濃厚
お肉なしヘルシー麻婆豆腐☆ by ストウ部
お肉を一切使わないけど、お肉を使ったときよりもぐーーーんと美味しい☆ イージー＆クイック料理です。 ご飯にのせたらマーボー豆腐丼ぶり～。 このレシピの生い立ち お肉が食べられないので、肉の代用を探してたら健康食品店で大豆のミンチを発見。ドライで売ってるので、水で戻して料理します。 イギリスの健康食品店では良く見かける食材です。 味をつけて調理すると、本当に肉を間違えるような食感です。 お肉を一切使わないけど、お肉を使ったときよりもぐーーーんと美味しい☆ イージー＆クイック料理です。 ご飯にのせたらマーボー豆腐丼ぶり～。 このレシピの生い立ち お肉が食べられないので、肉の代用を探してたら健康食品店で大豆のミンチを発見。ドライで売ってるので、水で戻して料理します。 イギリスの健康食品店では良く見かける食材です。 味をつけて調理すると、本当に肉を間違えるような食感です。
火を使わない簡単レシピ！レンジ de 豆腐とすりおろし野菜のキーマ風カレー | あさこ食堂
やりたいときにやりたいことをするのがいちばんです！ 火を使わない簡単レシピ！レンジ de 豆腐とすりおろし野菜のキーマ風カレー 豆腐をひき肉の代わりにつかってヘルシーに！ 野菜のすりおろしは、耐熱ボウルに直接おろしていけば洗い物がへらせます! 材料：2人分 *A にんじん(すりおろし)…1/2本 玉ねぎ(すりおろし)…1/2コ にんにく(すりおろし)…小さじ１ しょうが(すりおろし)…小さじ１ 木綿豆腐…1/2 丁(200g) *B トマト(すりおろし)…１コ カレーフレーク…２皿分(20g) ウスターソース…小さじ１ こしょう…少々 ご飯…２膳分 温泉卵…２コ(レンジで温泉卵風のつくり方) つくり方 １．*Aを耐熱ボウルに入れ混ぜて、ラップをふわっとかけて、電子レンジ（500w）で３分加熱します。 ２．一度取り出して、豆腐を加えフォークでひき肉の大きさくらいまでつぶします。 ３．２に*B
炊飯器でつくる「豆腐チーズケーキ」が混ぜるだけで超簡単!
炊飯器でチーズケーキがつくれる! というのは既報の通り。今回は、生クリームやバターの代わりに豆腐を使い、ヘルシーに仕上げたチーズケーキを炊飯器でつくってみる。しかも、材料を混ぜて「炊飯」ボタンを押すだけの超簡単レシピ。レシピ考案は人気ブロガーのヤスナリオさんだ。 炊飯器でつくる豆腐チーズケーキ 材料(3合炊き1台分) クリームチーズ 200g / 絹ごし豆腐 100g / 卵 2個 / 砂糖 大さじ5 / 小麦粉 大さじ4 / レモン汁 大さじ2 / バニラエッセンス(なければ省いて可) 3～4滴 つくり方 クリームチーズは電子レンジ(600w)で20秒加熱し、やわらかくする。 ボウルに1と絹ごし豆腐、卵、砂糖、小麦粉、レモン汁、バニラエッセンスを入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。 2を炊飯釜に流し込み、底をたたいて空気を抜いたら炊飯器にセットし、炊飯スイッチを押す。炊飯が終わ
主菜が1品300円以内! 節約主婦の安ウマレシピ(51) 鍋焼きうどんに粉唐辛子をプラスで韓国風に
今年の冬は寒波が到来し、各地で積雪も記録している。こんな寒い季節には……鍋焼きうどん! 今回は粉唐辛子でさらに身体ポカポカ。タラの切り身も加えているので旨みも出て言うことなし!! 著者プロフィール マイティ 節約料理研究家・日本ソムリエ協会認定ソムリエ 東京都在住。都内の人気料理店で店長を務めたのちに結婚。2004年に趣味の節約を生かして、節約料理のブログを開設。「節約は明るく楽しみながら」をモットーに、愛する家族のため、節約しつつも安くてリッチな献立作りに励む。料理以外にも公共料金の節約術、ハンドメイドなどを公開したブログ『1ヶ月2万円の節約レシピ』が人気を集めている。節約をテーマとした雑誌やテレビ出演も多数。 「タラと豆腐の鍋焼きチゲうどん」材料代(2人分)283円 材料(2人分) タラ 1切れ / 豆腐 200g / 春菊 1/4袋 / うどん 2玉 / 卵 2個 / 水 2カップ
日経ウーマンオンライン
今月の特集＆doorsアカデミー doorsが今月お届けする記事は？ NEW キャリア 2024.02.05 door to door 「人生の新たな扉を開けた挑戦者たち」に迫ります。一歩を踏み出す不安とどう向き合い、葛藤をどう乗り越えたのでしょうか。そして、彼女が扉を開けた理由はーー。 NEW 18回/全16回 キャリア 2024.02.02
1食400kcal以下！ダイエット中の豆腐レシピ【あの洋食もとうふで】
豆腐は言わずと知れた低カロリー食材。栄養バランスも豊富で、ダイエット中には取り入れたい食材の一つです。 豆腐のカロリーは100gで72kcal、特に絹ごし豆腐のカロリーは100gでなんと56kcal！！ 普通に作ったら高カロリーのあの料理を、豆腐を使って1食400kcal以下に抑えたレシピです。 ダイエット中でも食べたくなっちゃう高カロリー料理を低カロリーに！ぜひ取り入れてみてくださいね。 豆腐を使ったさっぱりグラタン/1人前253kcal グラタンは生クリームやバター、チキン、チーズなど…脂質の多い食材を含み、グラタン１食で600kcal以上になることも…。 洋食の定番、そして誰もがたまには食べたくなってしまうグラタン。豆腐を使って、通常の半分以下のカロリーで作ったレシピを紹介します。生クリームを使っていないので、さっぱりしているので夏の暑い季節にもぴったり！ ここでは泡立て器を使ってい
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ヨーグルトと豆腐のチーズケーキ by 水空ひとみ
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