新鮮野菜 - 空のCanvas
皆さんこんにちは。 前回のブログ３周年記念では皆様から沢山のお祝いメッセージを頂きありがとうございました。 スターをつけてくださる新規読者様へのご訪問も滞ってますが時期見て訪問させていただこうと思ってます。 先日の休日、ようやく晴れてくれました。 久しぶりに車を走らせて気ままにドライブを楽しみました。 途中、立ち寄った道の駅ではないけれど地元農家の皆さんが運営してる野菜直売所で車停めました。 農家さんのラベルが貼ってあったり土も付いていたり野菜が新鮮で美味しそう。 直売所によっては袋詰めにせず籠に山積みの野菜の端をナイフで取って 「食べてみ」と試食させてくれるのが嬉しかったり(^-^) 本当に美味しい野菜は調理せず生でも充分美味しいですよね。 卵も割高だけど美味しそう。 絶対、卵ごはんが美味しいですよね。 みわこさん知らないけどみわこさん作。 箸置き。 素朴な焼き物の民芸品が並んでて楽しい
目箒を食す、はたまた目を洗うか - ずっとヴィーガン暮らし
庭の小さなハーブガーデンでバジルが元気に育っています。でも、溢れんばかりとはいかない。たっぷりあればバジルペーストが作れるのに、、。 そんなふうに欲張るのはやめました。家の庭のハーブはこれくらいで十分。自分の手に負えないぐらいの量をかかえてしまうと、ワクワクがストレスに変わってしまう。その境界線を越えないように、いつも少なめ、控えめで満足。 バジルという名前は、その豊かな薬効や芳香が王にふさわしいという意味からギリシャ語の「王様の薬草」を語源としているそうです。料理用ハーブとしても、まさに王様ですよね。 ところで、バジルの和名は「目箒（めぼうき）」 なんで？王様とはほど遠いイメージがしますが、これは江戸時代に日本にバジルが伝来したときに、バジルの種で目のゴミを洗っていたため「目箒」と命名されたということです。 バジルの種子を水に浸けると、種のまわりが白っぽく寒天状にふくらみ、それを目の中に
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