豆大福は和菓子屋さんの試金石!?あんこ大好き! 大好きな豆大福、たいやき、あんぱん、などなど自転車で行けるところならどこまでも。 "丹波づと・栗"瑞々しくデリケート "goshiki"=柿 はちみつ生姜 和三盆糖小豆 りんご 栗 『和菓子wagasi-東京のお菓子・菓子パンを歩く」 風邪によくきく煉羊羹。 全国の羊羹自慢58店が出展した 「YOKAN羊羹Collection」@銀座三越 実際に購入&食した28店の羊羹について連日書いております。 さて、18番目に紹介するのは 大阪「「大阪の駿河屋」丹波づと、goshiki・・・ ↓よかったらクリックを!↓ 人気blogランキングへ 小さな画像はクリックで拡大します♪ ・・・です。 「YOKAN羊羹Collection」@銀座三越についてはこちら。 ざっくり説明しますと、 過日開催された「YOKAN羊羹Collection」@銀座三越にて 個
2014年05月30日 17時38分 ニュース, 社会, 経済 駿河屋の経営再建断念について、「紀州の和菓子」の著書もあり、紀州・和歌山における和菓子文化の視点からまちづくりを研究している、前の和歌山大学経済学部教授の鈴木裕範(すずき・ひろのり)さんは「老舗に対する地域の文化意識が問われている」と指摘しています。 鈴木さんは、加賀藩百万石の城下町として知られ、和菓子文化が豊かな金沢市で経営危機に陥った老舗和菓子店が同業者の支援や地域の運動でよみがえった事例と比較し、「550年の歴史を持つ和菓子店が1軒なくなるだけ、という問題ではない。老舗が存在するということは、地域に文化があるということ。駿河屋に限らず、地域における老舗は、企業の経営努力の一方でそれを支える行政を含む市民との関係の中で存在する。市民の文化意識も問われているのでは」と指摘して、老舗和菓子店の復活を期待しています。
民事再生法手続き中の老舗和菓子メーカー、駿河屋(本店=和歌山市駿河町)がスポンサー企業に事業譲渡する見通しであることが分かった。室町時代に創業し、紀州藩御用を務めた県内最古の企業のブランドは存続できるのか、今後の動きが注目される。 同社広報は29日、わかやま新報の取材に対し、事業譲渡の方向であることは認めたが、店舗や自社商品の今後については「現時点で答えられない」と話した。 駿河屋は室町時代の1461年、京都・伏見で「鶴屋」の屋号で創業。江戸時代、紀州初代藩主・徳川頼宣に店主が同行して和歌山市駿河町に移転。紀州徳川家の和菓子を調達し、「駿河屋」の屋号が与えられた。 県内を中心に大阪や京都に出店し、事業を拡大。1961年に東証2部に上場したが、2004年に架空増資事件で当時の社長が逮捕、上場廃止となった。近年は資金繰りが悪化し、ことし1月に法的手続きによる再建を決断。同市内の工場での生産を縮
煉り羊羹の製法を確立した老舗の和菓子メーカー 続報 寛正2年創業、元東証・大証2部上場 株式会社駿河屋 民事再生手続きを断念し、事業停止 負債9億400万円 TDB企業コード:520021594 「和歌山」 既報、1月17日に和歌山地裁へ民事再生法の適用を申請していた(株)駿河屋(資本金11億340万円、和歌山市小倉25、代表清水衛氏ほか1名は、民事再生手続きの遂行が不可能となり、5月29日に事業を停止した。今後は破産手続きに移行する予定。 民事再生申立代理人は、大森剛弁護士(大阪府大阪市北区西天満4-3-25、弁護士法人梅ヶ枝中央法律事務所、電話06-6364-2764)。 当社は、室町年間中期の1461年(寛正2年)に初代岡本善右衛門氏が京都伏見で「鶴屋」の屋号で創業した和菓子の製造業者。1944年(昭和19年)3月に 16代 岡本善右衛門氏が、駿河屋食品工業(株)の商号で法人
2014年に100周年、日本でいちばん平凡な名前の出版社の非凡で、ちょっと大きめの、にくいやつ平凡社ライブラリー誕生秘話(?)。 ウェブ平凡 http://webheibon.jp/ 続きを読む
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