2015-11-10 coffeeの灰汁のお話 coffee 皆さん、coffeeが好きな方が多いですよね？ また、coffeeを飲んでみたいけど苦いから好きじゃないとか 淹れる手間が面倒で後片付けも大変だから自分では淹れないって方も多いです。 coffeeの基礎知識として、今回は少しだけ書きたいと思うのですが 皆さんは、coffeeの灰汁ってどうなさってますか？ Dripする時に灰汁が出ますよね？ この灰汁をどう処理するのか？って事になってくると思うのです。 そこで少しだけ関連のある大切なお話を幾つかさせて頂きますね。 『coffeeの灰汁の正体』 難しい事はさて置いて、このような写真では coffeeの泡はとても美味しそうに見えるのです。 しかし、これが灰汁だと知ったら如何でしょうか？ この泡を掬って口に入れる人はいないでしょうが 苦味や酸味、またはcoffeeが本来持っている油分(c

自作赤外線カメラで試行錯誤 Raspberry Piで赤外線カメラを自作して色々試行錯誤しています。 今回はカラー赤外線に挑戦すべく、SC64のフィルタを使用。 FUJIFILM 紫外線吸収フィルター(SCフィルター) 単品 フイルター SC 64 7.5X 1 出版社/メーカー: 富士フイルムメディア: Cameraこの商品を含むブログを見る 赤外線写真作例 近所で撮影した写真です。Lightroomで少しだけホワイトバランスと色味を調整してスノー効果（植物の緑が綺麗な白になる）が出るようにしています。 カラースワップ加工 カラー赤外写真は色々な加工方法があるようなのですが、その中でも有名なカラースワップという加工を試してみます。単純にRGBのRとBを入れ替えるだけです。 カラースワップ加工方法 Photoshopを持っていないので、今回はGIMPというソフトを使いました。赤外カラー撮影

梅雨時期にも似たような記事を書いたのですが、雨の中カメラを持って出掛けると普段とはちょっと違った写真が撮れるんですよね。 府中郷土の森のモミジは二部〜三分の紅葉 雨の中の紅葉も以前から撮ってみたかったのですが、買い物のついでにちょっとカメラを持って出てみました。場所は梅雨のときと同じ「府中郷土の森博物館（公園）」です。 府中市郷土の森博物館｜公益財団法人府中文化振興財団 特別紅葉でお馴染みの場所ではないと思うのですが、確か園内のあちこちにモミジが植えられていたなーと思いまして。 行ってみたらまだまだちょっと早かったようで、モミジはまだまだ色づき始めでした。でも、あと半月もしたらかなりいい雰囲気になりそうですね。 やはり昭和記念公園まで行くべきだったかな？と思いつつ、雨の中あそこまで出向くのにちょっと身構えてしまう自分がいます。だからこそ、普段撮れない写真が撮れるのは分かっているのですけどね

昨日作ったお菓子です｡毎年､お誕生日のケーキとしてフルーツタルトを注文される方がいます｡しっかり焼いたタルトにカスタードクリームと色とりどりの果物､華やかです｡ 作りたてがおいしいので､時間を逆算して段取りよく進めていかなくてはなりません。仕事がぱつぱつな時でも、流れるように動いて気がついたら全部完成していた､なんていう人にいつかなりたい… 「今年も美味しかった！」とLINEが来てひと安心です｡来年も頼んでね､ケイノスケくん！のお母さん！ もうひとつ､これは私の両親の結婚記念日のためのケーキです｡どんなリクエストにも答える気満々でしたが､「スポンジが多目の普通のケーキ」ということで、シンプルな作りになりました｡ ごくごく内輪のささやかなお祝いですが、ケーキを持って小料理屋さんへ。着物を着る機会は､自分で作らないとなかなか訪れないので､母と私はあまり大げさでない着物を着ました｡ある意味コスプ

いまやお出かけの必需品となったGoogleマップですけれども。 マイマップって使ってますか？ かなり前からあるサービスなので、使ってる人は当たり前のように使ってると思いますが、 これ、とても便利です。 もし使ってない人がいたら、ちょっと見ていってください。 僕の使い方を説明しますので。 マイマップとは Googleマップで住所や地名で検索すると赤いピンが立ちます。 例えば、「東京駅」で検索すると、こんなふうになりますね。 このピンを、ひとつじゃなくて複数立てられて、且つそれを保存できるのがマイマップです。 こんな感じで。 僕のマイマップの使い方 上のマイマップを見ると、ピンが色分けされているのが分かると思います。 これ、僕の食べ歩きMAPなんですが、 僕はピンを立てる時に、こんな使い分けをしています。 青色：すごく美味しかった店 水色：結構美味しかった店 黄色：普通に美味しかった店 桃色：

移転しました。 焼きトン＝豚ホルモンは東京の味でしたが最近関西にも増えてきました どうも千日です。内蔵の食用肉、ホルモンの語源は『捨てるもの』を大阪の方言で『放るモン』から来ていると言われます。 捨てることを『放る』発音は『ほる』 ものは方言で『モン』と発音します 本来は捨ててしまうものを食べるということで、日本国内では少し下に見られる食べ物ですが、肉をメインとする中華料理やフランス料理ではメジャーです。 一般の日本人が肉を食べ始めたのは、昭和の初めあたりからです。内蔵を捨てるのは主に魚によってタンパク質を摂ってきた経緯からなんでしょうね。 焼きトン＝豚ホルモンは東京の味でしたが最近関西にも増えてきました 関東で豚ホルモンを食べた感動 関西で東京の豚ホルモンが食べられる四文屋三宮店 焼きトン屋さんの豚ホルモンの部位 タン＝舌 ハツ＝心臓 カシラ＝こめかみ シロ＝大腸 レバー＝肝臓 あご＝下

週末、ヒルトン小田原で展示されているクリスマスツリーとクリスマストレインを見てきました。 入口のところからサンタさん達のお出迎え♪ かわいくて、テンションがあがります。 ロビーに入ってまず目につくのがブルーに光るクリスマスツリーです♪ ツリーの下はプレゼント箱の山。 壁にはサンタさん達がたくさんぶらさがってます（笑） そして今年から展示が始まったクリスマス・トレインは、幅約3.65m、長さ約10mのジオラマです。 山間を走行する列車や、家々などにはスポンサー企業の名前が入っています。広告収益の一部は小田原養護学校に寄付されるのだそうです。 ところどころにサンタさんもいます！　とても精巧でずっと見てても飽きません。 子供たちが夢中で見入っていました。私たちも混じって激写です。 他にドイツのクリスマス屋台をイメージしたクリスマスマーケットもありました。 かわいいオーナメントやクリスマスの雑貨な

チリビーンズを作りました。 若い頃は見向きもしなかったんですがここ最近いろんな所でチリビーンズの名前を見聞きしているうちにどうしても食べてみたくなりました。 いろいろな方のレシピを拝見して大体の材料と味はなんとなく分かったけど実際食べたことないので材料の分量などがいまいち分からず、 今回は大好きなKALDIでチリシーズニングミックスを買って作ってみました。 ローリー チリシーズニングミックス 41.9g 出版社/メーカー: 豊産業(食品) メディア: その他 この商品を含むブログを見る このチリシーズニングミックスは挽肉とレッドキドニー（赤インゲンマメの水煮缶）、ホールトマトを用意すれば本格的なチリビーンズが簡単に作れちゃう優れものです。 スポンサード リンク 今回は事前にいろいろな方のレシピを調べていたのでそれ以外に玉ねぎ半玉のみじん切りを追加し、水の代わりに赤ワイン200ml、コクも欲

今日は一日掃除の日！だったみどりの小野です。 子供は旦那に遊びに連れて行ってもらって、朝から気合い入れてやってました。 まずはテーマソングを決める。 ワンオクの完全感覚ドリーマー聞きながら大掃除中。ゴミがバシバシ捨てられる音楽ってありますか？#モノが捨てたくなる音楽— みどりの小野 (@yutoma233) November 14, 2015 #モノが捨てたくなる音楽 レッチリのThrow away your television？https://t.co/KLxstiCNxQ— ふくろくん (@mixednuts25) November 14, 2015 レッチリのthrow away your television。歌詞の和訳まで教えて頂きました。 テレビ捨てろ、って歌。これに乗って捨てる捨てる！ と思ったら曲替えして滞ったり。 恋愛サーキュレーションのツイート見ちゃって聴いちゃって掃