こんにちは。hisaです! 『れんこんとブロッコリーのバルサミコ サラダ』をご紹介します。 バルサミコ酢の酸味がサッパリとした 野菜もたくさん食べられるサラダです! まだまだ残暑が厳しいですが、 そろそろ秋野菜もお店に並び始めましたね。 これから旬を迎えるれんこんなどの秋野菜には、 夏の厳しい暑さで疲労した体を回復 させてくれるビタミンや、 夏バテの腸内環境を整えて胃腸を元気に してくれる食物繊維等が豊富に 含まれています。 また、体を温める働きもあるので、 寒い冬に向けて、寒さへ備える体を作るのに 必要な栄養素も豊富です。 夏の疲れを癒してくれる秋野菜を食べて、 疲れた体を体の中から整えましょう! 『れんこんとブロッコリーのバルサミコサラダ』 【材料】(2人分) れんこん・・・2個 ブロッコリー・・・1/2株 エビ・・・8尾(冷凍) 卵・・・1個 オリーブオイル・・・大さじ1 バジル(乾
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