日野 なおみ 日経ビジネスクロスメディア編集長 月刊誌「日経トレンディ」を経て、2011年から「日経ビジネス」記者。航空・運輸業界や小売業界などを担当。2017年4月から現職。 この著者の記事を見る

「みんなシーラカンスのことを生きた化石生きた化石って言うけれど…生きた姿をおがむ機会が一生ないのなら、どれだけ前から同じ姿で生きているとしても、わたしにとってはシーラカンスは生きてないのと同じでは？」 冷え性に悩まされるあまり、そんな厭世的なグチをつぶやいていたある日。 沼津港深海水族館・公式サイト 静岡県は沼津に、深海魚を専門とする水族館が2011年12月10日にオープンしたという情報が！さすがに生きたシーラカンスはいないものの、貴重な生冷凍のシーラカンスを展示。そのほか、駿河湾で採取した深海生物などを展示するとのこと。人智を超えた姿の深海生物たちを目にすれば、この世の憂さも多少は晴れるに違いない…。 漁港で深海魚ランチをキメる 年末のある日、東京から新幹線「こだま」で三島駅まで一時間弱、さらに東海道線で5分で沼津駅にやってきました。静岡に来るたびに、脳内のイメージよりもだいぶ東京に近い

人にとっても組織にとっても、「変わる」ことは簡単なことではありません。 特に日本ではあまりに「変わる」のが難しいため、「替わる」方が「変わる」より早く起こることもあります。というか、「替わる」を待たなければ何も変わらないことさえある。 たとえば日本の大企業や公務員組織には、明らかに給料が高すぎる正社員がたくさんいます。でも彼らの給与を（下げる方向に）変えるのは非常に難しい。 だから経営者は彼らの給与は変えずに、新規に雇う人を非正規雇用に替えることにより、少なくとも今後雇う人に関しては給与を適切なレベルまで下げようと試みます。 弱者を支援する人は「非正規社員の給与・待遇が低すぎる」と言いますが、経営者からみれば「いや、そっちは妥当な額です。正社員の給与・待遇が高すぎるだけ」というのが本音。 労組の反対により正社員の給与を変えるのが難しいなら、労組が守らない雇用形態の労働者に少しずつ入れ替えて

先日、若くして亡くなった富山の青年の記事を書いた。 いや〜、参った。 このはてなには、実に粋な方が居られる。 あの日、たまに私に☆をくれる方がいる。 短い文で、植物の事を綴られている。 私も植物は好きなので、時折、拝見していた。 その日、その方が、いつもよりも☆が多かった。 そして、過去の記事にも、カラー☆を付けられていた。 ん？なんだろうか？ その方のブログへ、 「・・・・・・」 あ〜、駄目だこれは・・・ 驚いた。この画像が貼られていた。 涙が溢れた。 そりゃ〜そうだ。 これは、富山から見える「立山」なのだ。 汽車に揺られ、娘と二人、 窓から、これを眺めていた。 その方は、富山の方だった。 コメントも入れずに、私を☆で誘い、 そして、わざわざ、この画像を貼ってくれていた。 何とも、粋な計らいだ。 ずっと見ていた。 すると、ん？ コメント欄が、いつもは閉じているコメント欄が開いている。 私

「65歳定年制」に賛成？反対？ ■「65歳定年制」、賛成派は37%、反対派は30% 「65歳定年制」についての賛否を聞いたところ、この制度に賛成と回答した人は37%（「非常に望ましい（11%）」と「どちらかといえば望ましい（26%）」の合計）。一方、反対と回答した人は30%（「非常に望ましくない（13%）」と「どちらかといえば望ましくない（17%）」の合計）で、やや賛成派が多いものの、意見は二分される結果となりました。 賛成派の理由を見てみると、最も多かった意見は『60歳以上も働いていたい』というもので、「今の60歳は体力的にもまだ若く、働く意欲やモチベーションも高いため」「働かないと毎日が充実しないから、60歳で退職させられるのは困る」といった声が多く見られます。 二番目に多かった意見は、『収入源が確保できる』というもので、「60歳で定年退職すると、年金受給開始年齢まで収入がなくなるから

第十三回、今年初「大工の飲み口」。「白鷺の城」(姫路市、田中酒造場)正月の里帰り、加古川の施主様からの一本。播州山田錦の上品で爽やかな飲み口。桜の下で味わいたい、この華やかさ。

昨年12月に開催した自家製 沢庵漬ワークショップ2011 ついに完成しました〜^^ 塩、糠、赤唐辛子で漬け込んで、待つこと１ヶ月。糠の旨味、大根の甘さ、ほどよい塩加減の沢庵漬は、パリパリ、ポリポリ、止まらないおいしさ♡ 11月〜12月は白菜漬を楽しみ、これからしばらくは沢庵漬の出番です。 パントリーに自家製の漬け物がどーんとスタンバイしているという、この頼もしさ＆安心感って、なんでしょうねぇ。例えば女ひとりの昼食や「小腹が空いたな、なにかない？」と聞かれたときの夜食など、料理というほどのことをしないようなときにでも、テーブルへお茶漬けや饂飩の丼ひとつ置くだけでなく、そこへちょっと小鉢や小皿が添えられれば、なんとはなしに嬉しいというか、多すぎず少なすぎず、ほどよい満足感のようなものがある。 付け加えれば、こういうときに添える煮豆や漬物って、口に合うものがホッとする。やれ甘過ぎるの、しょっぱす

3月11日、東日本大震災に見舞われた南三陸町にある南三陸ホテル観洋。固い岩盤の上にあり、1階と2階は津波に襲われたが、5階にあるロビーのシャンデリアは一つとて落ちることがなかった。そして、そのときから宿泊客、地域住民、ボランティア、復旧作業員が寄り添い、復興に取り組む物語が始まった。 4月から5月にかけて、私は日経ビジネスの瀬戸久美子記者とともに現地を取材、5月31日、日経ビジネスオンラインに、地震直後からの阿部憲子女将の孤軍奮闘ぶりを報告した。 ここにきても遅々として進まない復興への動きも重なり、現地の状況を確かめるべく、8月後半、私と瀬戸記者はそれぞれホテル観洋を再訪した。その後も、電話やメールで現地との情報交換を続けるなか、我々はある事実を発見した。 まだ避難者がいるなか、社員の雇用を守るために、ホテル観洋は7月24日に一般の宿泊客の受け入れを開始していた。地震前から人気の高い旅館だ

ご存知のようにちきりんはここ一年“働かない生活”を謳歌して（いることになって）おり、勤めていたらできなかったことをアレコレ試してるんですが、中でも一番好きなのが「滞在型の国内ひとり旅」です。 海外旅行も好きなのですが、日本も本当に美しい＆おいしい国で大好きです。そして（出張を思い出すような）ホテルを転々とする旅行ではなく、少なくとも3泊以上は同じホテルか旅館に泊まる滞在型の旅行をしたいと考えています。 昨年は初夏に京都、夏に八ヶ岳で、それぞれひとつのホテルに4-5泊し、のんびりすごしました。どんな感じの旅行かというイメージについては、下記をご覧ください。 ・「のんびり一人旅」 ・「一人旅のごはん」 ・「ちきりん鉄子おばさん！？」 これからも年に数回以上はこういう旅行をしたくて今も2月の予定を立てているのですが、その際に強く思うのが、「日本の旅館は、食事と宿泊を切り離すべき！」ということです

ドコモのサイトでステキな映像発見。 TOUCHWOOD SH-08C http://answer.nttdocomo.co.jp/touchwood/

世界最大のビール祭「オクトーバー・フェスト」で有名な南ドイツの街・ミュンヘンに、仕事の出張で一週間ほど滞在しました。はじめてのヨーロッパ！はじめてのドイツ！はじめての海外出張！と舞いあがり、時間の許す限り観光してしまった…中でもいちばん印象に残ったのは、あるクレイジーな建築家兄弟が思う存分腕をふるった小さな教会でした。 ミュンヘン街歩きは新市庁舎前からスタート あいにくというか下戸のわたしには折よくというべきか、ちょうどビール祭は終ったばかりの十月下旬。実はミュンヘンの前にはシンガポールに一週間いたので、寒さがひときわ身に沁みました。ミュンヘンの緯度は北海道と同じくらいなのです…。街路樹の紅葉や色づいた実がきれい。 南ドイツの鉄道網は、ミュンヘン中央駅を中心に整備されています。街に出るために、ドイツ人の親切なおっさんに教えられながら一日乗り放題切符を買う。この切符でエリア内のSバーン（都市

「太陽光発電は高コスト」との認識は急速に過去のものとなりつつある。需要者目線に立った新しい太陽光発電ビジネスの台頭で設置コストが急激に下がっているからだ。 この傾向が定着すれば補助金は不要になる。2012年7月には再生可能エネルギーの全量固定価格買い取り制度（FIT）がスタートするが、将来的には買い取り価格の高値維持は必要なくなる。 驚きの安さ 家庭用太陽光発電の工事費を含む設置コストは、2010年の実績で1kWあたり60万円以上だった。これを金利3％、20年償却の前提で発電コストに換算すると40円/kWh以上になる。家庭用電力料金の24円と比較すると現状は非常に高くつく。 発電コストが高くなる一因は、これまで太陽光発電のビジネス形態がパネルメーカー主導の閉鎖的なシステムで、販売方法などが非効率であったことだ。コスト問題を乗り越えるには、需要側の利益を最大化する新しいビジネスモデルを構築す

ゲーム

今回は、家庭でも簡単に出来る。 ジンジャエールの作り方をご紹介します。 基本のレシピはこうです。 ６〜８杯分 水　２００cc しょうが１００g シナモンステック　１本 鷹の爪　１/２本 グローブ　４個 三温糖　７０g レモン　２/３個 はちみつ　１０g ですが、あくまで好みです。 量を増やす場合はこれを基準に、 まずは、しょうがを擦る。 そしてレモン以外の物を鍋に入れ、 グツグツ・・・２０分 沸騰させるとスパイスが飛ぶので、 あくまで弱火で、 ここで隠し味を少々、 私はここでウイスキーを少し入れます。 キャップ一杯、あくまで好みですが、 そして冷ます。 鍋をコシ 残った汁も、スプーンで丁寧に絞る。 最後にレモンを絞る。 と、出来上がり、 炭酸の量は好みで、 少し小さなお子様は無理かと・・・ 濃厚なジンジャエールでした。 BARin 常連氏　紹介のコーナー！！ では！ みゆきちゃん〜！！ 彼

新鮮な人参をどっさり頂きました、いつもありがとう！ さっそく蜂蜜＆バルサミコ酢でグレイズ。これ副菜にも、お茶うけにもなります。ケーキの代わりにヘルシーおやつ^^ 「甘ーい人参だよ、キライな子もきっとモリモリ食べちゃうよ〜」....ってfacebookに載せたら、みなさんからたくさんコメントやメールを頂きました。 「人参のこんな食べ方があったのですね」「うちの子は、野菜が苦手。これなら食べてくれるかな」「人参がオシャレに変身ですね」「これお弁当にいいね」 というわけで、晴れてレシピ付きでブログへ昇格です〜、ぜひお試しくださいね^^ さっき収穫したばかりの人参。土の香り＆人参の甘さ！ ハニーグレイズキャロット　つくり方 材料：人参2本、蜂蜜大さじ１、バルサミコ酢大さじ１、オリーブオイル小さじ2、塩、クミンシード 1.人参は縦に４等分または６等分する。湯気の立った蒸し器で3〜4分加熱（竹串がやっ

来年も作りたい！ふきのとう料理を満喫した　2024年春の記録 春は自炊が楽しい季節 1年の中で最も自炊が楽しい季節は春だと思う。スーパーの棚にやわらかな色合いの野菜が並ぶと自然とこころが弾む。 中でもときめくのは山菜だ。早いと2月下旬ごろから並び始めるそれは、タラの芽、ふきのとうと続き、桜の頃にはうるい、ウド、こ…