オーガニックコーヒー生豆 | ウインドファームのフェアトレード有機栽培コーヒー
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ブルーボトルコーヒー東京進出は成功するか？アップルと真逆のビジネスモデル - 週刊アスキー
2015年2月6日、米国西海岸・オークランドにあるコーヒー焙煎所、Blue Bottle Coffee（ブルーボトルコーヒー）が東京・清澄白河に進出する。焙煎所を立てるのはオークランド、ニューヨーク、ロサンゼルスに続いて4都市目となる。 今回は、"スタートアップとしてのブルーボトル"にフォーカスをあてていこう。 ■ブルーボトルと、焙煎所が生まれた背景は？ ブルーボトルは、2002年に、元クラリネット奏者でマイクロソフトに買収された音楽関連のテクノロジー企業Bongo Musicを辞めたジェームス・フリーマン氏がスタートさせた独立系のコーヒー焙煎所だ。 どのようにして焙煎所を作ってきたか、味へのこだわりなどについては、『Blue Bottle Craft of Coffee』（Amazon / Kindle）に詳しく書いてある。ちなみに、この本はフリーマン氏の真摯さだけでなく、面白くかわいら
日本の - About - Fuglen
Fuglen Tokyo日本の 「ノルウェー語で“鳥”という意味の“FUGLEN”が渋谷に！」 世界最高品質のコーヒーが飲めるコーヒー王国、オスロ。ニューヨークタイムズ紙のコラムニスト、オリバーストランドによると、“世界で最高、飛行機に乗ってまで試しに行く価値あり”と絶賛。その中でも、１９６３年創業のコーヒーバーFUGLENは独自の進化を遂げ、オスロのコーヒースタンダードを高め続けてきました。 昼から一転、夜はおしゃれなカクテルバーに変身。クラシックなカクテル作りをスカンジナビアのアプローチで演出するのは、FUGLENのバーマネジャー。彼はノルディック・カクテル・チャンピオンシップ（アクアビット部門）でDANDY LIONというアクアビット（ノルウェーのポテトスピリッツ）を使ったオリジナルカクテルで優勝しました。 エスプレッソバーとカクテルバー。このスペシャルな２つのコンセプをより魅力的
コーノ式とハリオ式の透過型ドリッパーを比較・検証する: 自家焙煎倶楽部
２つのドリッパーの違いが分かるでしょうか? 上の写真がコーノ式で、下がハリオ式です。 コーノ式のリブは途中までしかなく、ハリオ式は上部まで 伸びています。 ハリオ式のリブはトルネードで巻き上げ、さらに上部では リブ本数を倍増させています。 【コーノ式ドリッパー】 【ハリオ式ドリッパー】 何度か使ってみましたので感想を２，３紹介します。 ◆コーノ式、ハリオ式も粉の量が２０ｇ程度までの ドリッパーの底部で抽出が足りるような場合は違いが出てこない。 粉の量がある程度多く、注湯もドリッパーの上部まで 来るようなケースで違いが出てくると思われます。 以下、ドリッパーのサイズは１～２杯用とし、３０ｇ程度の 粉を使った条件での感想。 ◆ハリオ式はドリッパー上部のリブのせいで、 ペーパーとドリッパーの間に空気の抜け道が出来ている。 そのため、お湯の通りが良く、落としたお湯の速度に ストレートに反応してドリ
ファイヤーキング＆アメリカンビンテージ★DEALERSHIP★Fire King ＆American Vintage
ディーラーシップはファイヤーキングを中心としたアメリカの1930's～80'sビンテージ・ミルクガラス食器を取り扱う専門店です。 ファイヤーキングは月間で1000個以上入荷しており、そのうち250～300個程度をウェブショップでご紹介いたします。 東京・高円寺の実店舗には常時5000点以上の在庫がございます。 >> 実店舗のご案内へ New Arrival 入荷しました 3/14 スタンダードオイ ファイヤーキング ￥9980 スタンダードオイ ファイヤーキング ￥11800 スタンダードオイ ファイヤーキング ￥11800 シェブロン ファイヤーキング アービーズ フェデラル プレストンズ フェデラル シェル フェデラル ￥39800 コールセンター フェデラル ￥5980 コカコーラ フェデラル ビッグボーイ フェデラル 3/13 Dハンドルマグ ファイヤーキング Dハンドルマグ ファ
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