日本食への関心を広げるには（デンマーク） | 地域・分析レポート - 海外ビジネス情報良品計画は2020年10月、デンマーク初の旗艦店として「MUJI・イルムス・コペンハーゲン」をオープンした。立地するのは、コペンハーゲンの大手デパート「イルムス」の最上階（4階）。1年半が経過した現在、コペンハーゲンの和食ブームの先鋒（せんぽう）として、広く認知されている。 日本食に関心のある人たちばかりでない。地元市民一般に、存在が認識されるまでになった。若者には、メディア露出の増加とインスタグラム戦略が功を奏し認知度が高まった。店頭イベントには、老若男女を交えてにぎわう。 では、「MUJI・イルムス・コペンハーゲン」は、どのように現地に受け入れられているのか。また、同店を手掛けるMUJIデンマークは、どのように日本食市場を開拓しているのか。同社マネージングディレクターの田中利彦氏に、話を聞いた（2022年3月22日）。 抹茶やゆずが売れ筋 「MUJI・イルムス・コペンハーゲン」には、デ
