我が家でチリソースを作るときの黄金比。マーボー豆腐やナスやパスタソース、海老チリなどに使えます。 2014年03月05日20:30 カテゴリレシピ調味料 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1188276642 「美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ(5)」より 320: 困った時の名無しさん 2008/07/20(日) 15:03:17 チリソース黄金比 豆板醤１：砂糖２：ケチャップ２ 1、ニンニク好きなだけ微塵きり＋しょうが好きなだけ微塵きり＋花山椒を油を引いた鍋に入れる。 2、豆板醤＋砂糖＋ケチャップ 上記をマーボー豆腐やナスやパスタソース、もちろん海老チリもウマです。 花山椒が爽やかで>>319にお勧めだお スポンサード リンク 326: 困った時の名無しさん 2008/07/23(水) 20:40:33 >>320 なんかありが

ナンプラー使った料理っていうと厚揚げのトマト煮が最高だな。ニンニク多めに入れるとまた美味い。 2013年12月11日10:00 カテゴリレシピ http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1274425651/ 「酒の肴～12品目～」より 148: ぱくぱく名無しさん 2010/06/21(月) 20:39:36 ID:WVlgrAI30 今年はタイ料理を覚えたいなと思ってナンプラー買ってきた くせ～ｗ 150: ぱくぱく名無しさん 2010/06/21(月) 23:30:46 ID:ZCJPaiVK0 >>148 自分も昨日ナンプラー買ったｗ 匂いはまだ嗅いでいない 大丈夫かな 155: ぱくぱく名無しさん 2010/06/22(火) 09:06:44 ID:3r0NDhX40 >>148 加熱したときの臭いが気になるんじゃないかな。炒め物に使うとかする

砂肝と調味料を白ワインとオリーブオイルで煮ると最強の酒のつまみになるよ 2013年10月30日10:00 カテゴリレシピお肉 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1244449770/ 「美味しすぎて、みんなに教えたい料理のレシピ（6）」より 430: 困った時の名無しさん 2009/07/22(水) 22:05:04 筋を取って切り込みを入れた砂肝たくさんと オリーブ、ケッパー、ニンニク（厚めの輪切り）、たかの爪、あればアンチョビのみじん切り ハーブ（ローズマリーとかタイムとかバジルとかあるもの）、塩 全部小鍋に全部入れて具の半分の量まで白ワイン、 その上にオリーブオイルを具がひたひたになるまで注ぐ。 蓋をして15分ほどクツクツ煮る。 最強の酒のつまみになるよ。 白ワインが入っているので、汁はオイル煮よりさらりとしてます。 乳化しているので

味付けした鶏レバーをお湯に放り込んで放置するとふわトロになってめちゃくちゃ美味しい 2013年10月22日10:00 カテゴリレシピお肉 http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1345453662/l50 「喪女がはまったお手頃レシピ晒せよ　3」より 120: 彼氏いない歴774年 2012/09/30(日) 23:36:42.34 ID:689FSAvr 鶏レバーを一口大に切って、濃い目の塩水に15～20分ほど漬ける →ざるで水を切り、沸騰した湯にレバーを放り込んで火を止め、20分放置 放置時間は季節によって微調整、レバーの中心までゆる～く火が通ればОＫ。 仕上げに好みで（塩）コショウを。 レバーがふわふわトロトロになってめちゃくちゃ美味しい。 魚柄仁之助さんのレシピです。レバー大好きでハマった。 スポンサード リンク 124: 彼氏い

博多でいちばんうまいラーメン教えてくれ 2012年05月19日19:00 カテゴリ地域ネタお店・外食 http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1243449225/ 「博多でいちばんうまいラーメン教えてくれ」より 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/05/16(水) 23:21:51.44 ID:W6vhun5J0 金曜が博多出張なんだ。 だから土日は博多で過ごそうと思う。 博多でむちゃくちゃうまいラーメンが食いたいんだ。 教えてくれよ福岡県民！ 種類は問わない。なんでもいい。 感動で涙が出るようなラーメンを教えてくれ。 ラーメン板の福岡スレがとんでもなく荒れてて聞けないんだｗ スポンサード リンク 8：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/05/16(水) 23:25:03.31 ID:mJEjcD2Ai

お前ら蕎麦屋で昼酒やってみろ 2013年04月05日19:00 カテゴリお酒 http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news4viptasu/1364609470/ 「お前ら蕎麦屋で昼酒やってみろ」より 1: 名も無き被検体774号+ 2013/03/30(土) 11:11:10.39 ID:9Rn087l/0 最高だぞ 2: 名も無き被検体774号+ 2013/03/30(土) 11:11:45.72 ID:VnsxAl820 蕎麦屋がない場合はどうすればいい？ 4: 名も無き被検体774号+ 2013/03/30(土) 11:13:35.09 ID:9Rn087l/0 >>2 自宅でも板わさと日本酒があれば 気分は味わえる 蕎麦はスーパーのものにせざるを得ないか… スポンサード リンク 3: 名も無き被検体774号+ 2013/03/30(土)

料理がかなりうまい温泉宿 2013年03月10日19:00 カテゴリお店・外食 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/onsen/1290281380/ 「料理がかなりうまい温泉宿」より 1: けけ 2010/11/21(日) 04:29:40 ID:pMrKarXg0 できれば源泉掛け流しで 掛け流しじゃなくても料理最高な宿ならいいよ 2: 名無しさん＠いい湯だな 2010/11/21(日) 23:41:52 ID:jjwRQAs40 七釜温泉　ときわ （兵庫県） 4: 名無しさん＠いい湯だな 2010/11/22(月) 23:18:11 ID:2CqMoAGs0 天草にある弓ヶ浜温泉、湯楽亭は今まで行った中では一番おいしかった。 ヒラメとかでた。秘湯の会。温泉もグッド。 スポンサード リンク 7: 名無しさん＠いい湯だな 2010/11/23(火) 10

普段使う食材の意外なレシピ 2013年01月12日10:00 カテゴリレシピ http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1091612175/ 「スレッドタイトル」より 1: 困った時の名無しさん 04/08/04 18:36 ピーマン：焼きびたしにしてかつおぶしをのせる きゅうり：炒め物にする くわい：おしるこの具にする そば粉：小麦粉に混ぜてホットケーキに などなど・・・ 禿しく既出以外OK 適当に料理したらうまかったパターン歓迎。 ○○があまってるけどどうしよう･･･という方にも活用していただけると 尚良です。 2: 困った時の名無しさん 04/08/05 01:11 きゅうりをごま油でさっと炒めて、卵をいれてふわふわに。塩味で。 酒のつまみにグー。 4: 困った時の名無しさん 04/08/05 03:44 ・ひじきとトマトのチャーハン。 ど

鶏むね肉の激ウマ料理まとめ 2012年01月14日10:00 カテゴリレシピ ※スレタイ「鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理」より。 スポンサード リンク 4：ぱくぱく名無しさん：2011/11/20(日) 13:33:46.25 ID:H9n5fK/t0 過去スレより炊飯器調理 20 名前: ぱくぱく名無しさん Mail: 投稿日: 2006/12/06(水) 01:35:24 ID: Qm+O3J0X0 787 ぱくぱく名無しさん New! 2006/12/05(火) 11:19:26 ID:hiRwnmCF0 1回目 http://portal.nifty.com/koneta05/12/21/01/ 鶏肉を炊飯器で煮た（？）もの。 これはうまいらしい。 これ超ウマイ 79 名前: ぱくぱく名無しさん Mail: sage 投稿日: 2006/12/21(木) 02:25:11 ID:

市販のソースを工夫してパスタおいししくを食べようぜ 2011年12月18日10:00 カテゴリレシピ 9：オリーブ香る名無しさん：04/11/02 21:10:51 ID:9u7dfKBc カルボナーラソース＋にんにく もちろん ブラックペッパーたっぷりでいただく。 10：オリーブ香る名無しさん：04/11/03 14:40:36 ID:Ta/Fr8UJ >>9 にんにくは炒めた奴ですか？ 11：9：04/11/03 21:20:15 ID:wABMbxPv 風味があればいいので 生おろしにんにく入れちゃう時もあるし ガーリックパウダーの時もある。 みじん切り炒めたの入れてもおいしいかもね。 スポンサード リンク 12：オリーブ香る名無しさん：04/11/03 22:55:32 ID:nACI97yA オリーブオイルでにんにくの薄切りをいためて、ソースは安いびんずめ系から、投入し、 ツナ（

コスパが良くてこの時期にぴったりな料理と言えば「すいとん」だ！！ 2011年11月20日10:00 カテゴリレシピ 4：ぱくぱく名無しさん：2006/11/05(日) 10:46:05 ID:TjD0k6Rz0 スイトンのつくり方 ○捏ねてつくる場合 薄力粉100g(200cc)、水50g(50cc) ※水加減は、小麦粉:水=2:1 ボールに小麦粉、分量の水を少し残して水を加える 菜箸で荒く混ぜ合わせ、様子を見ながら残りの水を加える 表面が滑らかになるまで捏ねる 時間があればラップ(または濡れ布巾をかけて)して30分～寝かせる 包丁で切るか手でちぎるかして一口大に 平らにすると火の通りがよくなる お湯、スープで茹でる ○混ぜてつくる場合 薄力粉100g(200cc)、水70-80g(70-80cc) ※水加減は小麦粉に対して7-8割り程度 ボールに小麦粉、水を入れ泡立てで混ぜる 粘りが出て

COOKPADの(ﾟДﾟ)ウマーなレシピを紹介しよう part3 2011年11月08日10:00 カテゴリレシピ 過去のまとめはこちらからどうぞ COOKPADの(ﾟДﾟ)ウマーなレシピを紹介しよう part1 COOKPADの(ﾟДﾟ)ウマーなレシピを紹介しよう part2 31：ぱくぱく名無しさん：2011/08/31(水) 18:15:24.49 ID:Ugoev/KjO ゴーヤは、塩もみのときに揉みすぎると苦味が増すって どこかで聞いたことがあるよ。 塩水鴨風茹で鶏 塩水鴨風茹で鶏 by れいにあ 塩麹も入れて作ったよ。しっとりして美味しかったです。 スポンサード リンク 32：ぱくぱく名無しさん：2011/08/31(水) 19:29:35.79 ID:KZVDAi/L0 >>31 この茹で鶏おいしそう～ 中華の八角は苦手だけど、五香粉と花椒で香りも良さそう 塩麹って使ったこと

COOKPADの(ﾟДﾟ)ウマーなレシピを紹介しよう part2 2011年09月09日10:00 カテゴリレシピ part1はこちらからどうぞ COOKPADの(ﾟДﾟ)ウマーなレシピを紹介しよう part1 スポンサード リンク 353 ぱくぱく名無しさん[sage] 2011/07/11(月) 16:54:21.00 ID:5LcJarr10 もやしと豚ひき肉のピリ辛味噌丼 by moj 味が濃い目で夏に食べたくなる丼だと思う 美味しかったよ 366 ぱくぱく名無しさん[sage] 2011/07/11(月) 22:05:00.05 ID:zSurp9jk0 ちょっとちょっと旨いよ♪【納豆のおやき】 by pegupepepe 行楽弁当に簡単☆肉巻きおにぎり！ by こまつた 美味しかったよ。 特に肉巻きおにぎりのタレが美味しい。 396 ぱくぱく名無しさん[sage] 2011/0

ジンは冷凍庫に入れておくとトロトロになって美味いんだな 2011年08月11日14:00 カテゴリお酒 2 名無しさん＠涙目です。(宮城県)[sage] 2011/08/11(木) 01:57:46.40 ID:qnpvi10X0 菊水でやると美味い 3 名無しさん＠涙目です。(新潟県)[sage] 2011/08/11(木) 01:59:20.73 ID:ZQzw1c5c0 ウォッカ飲み 4 名無しさん＠涙目です。(dion軍) 2011/08/11(木) 01:59:49.42 ID:Om1FB5Hf0 度数低めの焼酎を冷凍庫に入れとくとシャーベット状になる シャリシャリ焼酎で割ると何でも美味いぞ スポンサード リンク 61 名無しさん＠涙目です。(長野県)[sage] 2011/08/11(木) 02:31:31.56 ID:/4aTpreM0 >>4 そのシャリシャリの焼酎はどうや

暑い夏に食べたい冷製パスタ・イタリアンのレシピ 2011年07月13日20:30 カテゴリレシピ麺類 2 名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 04/08/12 05:39 ID:RPLHiOf3 定番のモッツアトマトの冷製パスタ 材料 スパゲティー モッツアレラ トマト 生バジル 塩、レモン汁、オリーブオイル １　トマトとチーズを適当な大きさに切っておきます。 ２　パスタが茹で上がったら冷水で急激に冷まします。 ３　パスタにレモン汁をタップリかけます。 ４　切っておいたトマトとチーズ、塩、オリーブオイルに混ぜます。 ５　生バジルを手でﾊﾟﾝﾊﾟﾝ、って叩いて混ぜて出来上がり。 食べる前に冷蔵庫で2時間くらい置いておくとより味がなじみます。 スポンサード リンク 5 名無しさん＠お腹いっぱい。 04/08/12 14:13 ID:1uruqWdi １）パスタはなるべく細目、例えばカッペリ

COOKPADの(ﾟДﾟ)ウマーなレシピを紹介しよう part1 2011年07月11日20:00 カテゴリレシピ part2はこちらからどうぞ COOKPADの(ﾟДﾟ)ウマーなレシピを紹介しよう part2 12 ぱくぱく名無しさん[sage] 2011/06/12(日) 21:46:07.55 ID:gGsa3WBL0 固めが旨◎きな粉クッキー by ハル菓子パン ダラな自分でも手軽に作れておいしかった。 洗い物も少なく済んでいいね。 ありがとう。 スポンサード リンク 13 ぱくぱく名無しさん[sage] 2011/06/13(月) 02:42:01.34 ID:K3B0ShfHP 簡単！イギリスの味☆グリルドポテト by にわはぬ イギリスのチップスとは全然違うけど、ほんとに簡単でおいしい じゃがいもの皮は全部むいて、煮崩れるまでゆでるとカリカリになります オーブンの火力が弱いと