味付けした鶏レバーをお湯に放り込んで放置するとふわトロになってめちゃくちゃ美味しい : お料理速報

味付けした鶏レバーをお湯に放り込んで放置するとふわトロになってめちゃくちゃ美味しい 2013年10月22日10:00 カテゴリレシピお肉 http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1345453662/l50 「喪女がはまったお手頃レシピ晒せよ 3」より 120: 彼氏いない歴774年 2012/09/30(日) 23:36:42.34 ID:689FSAvr 鶏レバーを一口大に切って、濃い目の塩水に15～20分ほど漬ける →ざるで水を切り、沸騰した湯にレバーを放り込んで火を止め、20分放置 放置時間は季節によって微調整、レバーの中心までゆる～く火が通ればОＫ。 仕上げに好みで（塩）コショウを。 レバーがふわふわトロトロになってめちゃくちゃ美味しい。 魚柄仁之助さんのレシピです。レバー大好きでハマった。 スポンサード リンク 124: 彼氏い

[UDONCHAN]

今度試す

[okusa75]

レバーは低めの温度で柔らかく仕上がるらしい

[suminotiger]

うまそう。でも硬いのも好きよ。

[matagura]

味付けした鶏レバーをお湯に放り込んで放置するとふわトロになってめちゃくちゃ美味しい 2013年10月22日10:00 カテゴリレシピお肉 Tweet http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1345453662/l50 「喪女がはまったお手頃レシピ晒せよ　3」

[yasudayasu]

鶏レバーを一口大に切って、濃い目の塩水に15～20分ほど漬ける→ざるで水を切り、沸騰した湯にレバーを放込んで火を止め20分放置。仕上げに塩コショウ。レバーは80～90℃ぐらいで火を通すのが柔らかく臭みも出ないコツ

[stkysm]

ごま油をたらして食べたらこれも美味しかった。放置時間は要研究

[houyhnhm]

カンピロバクターは60℃1分くらい。中まで火は通してね。アク抜き（血抜き）が必要。

[petitbang]

作ってみた。ふわとろにはなったけど少しエグみが気になったので胡椒で誤魔化した。先に血抜きをやっておいたほうがいいのかも。

[tiida26]

腹減った

[longroof]

きもっヽ(´ー｀)ノきもっ(いい意味で

[yy1212123]

料理

[machi_mochi]

美味しそう！

[wen000]

うまそう！！

[tannsuikujira]

ふわトロな鶏レバーは食べたことないなぁ。スーパーで売ってるのかな？探してみようっと。

[switchoff]

やってみたい

[rmozx]

味付けした鶏レバーをお湯に放り込んで放置するとふわトロになってめちゃくちゃ美味しい：[2ch]お料理速報

[kaipu1224]

レバーはしっかり火を通さないとなんか怖い・・・

[sng24]

［レシピ］

[surumeno13]

レバー苦手なんですがためしてみたい。

[dreamyou]

“魚柄仁之助”

[cookingyuyu]

レバーのレシピって偏るから嬉しい

[morutan]

『鶏レバーを一口大に切って、濃い目の塩水に15～20分ほど漬ける →ざるで水を切り、沸騰した湯にレバーを放り込んで火を止め、20分放置 』

[bobcoffee]

レバーなんて５ｇあれば一日分のビタミンA推奨量とれるでしょ。この画像に出てる量を取ったら摂り過ぎ。

[imasugu-call]

いいかも

[lejay4405]

かたいやつも好きだけどこれも食べてみたいなー

[h8rbc2w5]

結構簡単にできるんやー。これやったらやってみようと思う。

[bloominfeeling]

うまそー

[fumisan]

試そう