吉祥寺A.B.cafe 入れ替わりの激しい カフェ業界で、8年?9年? 貫禄すらあるお店です。 いまでこそ、吉祥寺といえば、 カフェ!というイメージがありますが、 その先駆者ですね、ABカフェ。 最初行ったとき、学生だったもんな。 オーナーAB氏は、代田橋のおとなり、 笹塚でも「202マーケット」を経営。 人の生活の一部にカフェを組み込むこと、 「コンビニよりもカフェを」 その想いは、ボクのカフェに対する想いに 共鳴する部分があります。 そのABさん。 近々、新しいお店を出店します。 その過程において、 開設したこちらのブログ。 カフェができるまで 新店舗の宣伝のためではなく、 これからカフェの開業を目指している人のために 開業に関する知識や数字を細かく伝えるブログです。 カフェというものに対する、 1つの大きな価値観を知れるとともに 世にモノを生み出すという覚悟と使命感を 感じます。 1
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