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インターワイヤードが運営するネットリサーチ会社のDIMSDRIVE(ディムスドライブ)は18日、「魚」についてのアンケート調査結果を発表した。調査は2008年10月1日〜10月16日にかけてインターネットにより実施され、同社モニター9,524人から回答を得た。 「好きな魚ランキング:全体」 同調査で、月に1回以上魚を食べる人に「好きな魚」を自由回答で3種類まで答えてもらったところ、回答数1位は「サンマ」で3,596票を集めた。次いで2位に「マグロ」の3,322票、3位に「サケ」の2,503票、4位に「サバ」の2,416票、5位に「アジ」の2,232票と続いた。 この結果を男女別に見ると、男性の1位は「マグロ」(1,923票)。2位は「サンマ」、3位「サバ」、4位「アジ」、5位「サケ」と続いた。一方、女性の1位は「サンマ」(1,720票)、続いて2位「サケ」、3位「マグロ」、4位「サバ」、5
愛知県中南部の幸田(こうた)町郊外。地元農協が運営する産直スーパー「幸田憩いの農園」の鮮魚コーナーには、見慣れない魚が目立つ。「ヨロイイタチウオ」「ガンゾウヒラメ」などの未利用魚・マイナー魚だ。スチロール皿を包むラップには「愛媛八幡浜」など産地や水揚げ日や、「鍋物用」といった調理法を記したシールが張られている。 売り場のテナントは同県蒲郡市の鮮魚販売会社「プロ・スパー」。大手水産会社を退職した鈴木裕己社長(36)が02年に設立した。愛知県内に3店舗を開き、全国チェーンの居酒屋やすし店にも魚を卸している。 魚の調達先は北海道から九州の離島にまで及ぶ。各地でマイナー魚を発掘し、商品化してきた。鈴木社長は「自分の見るところ、とれた魚の3割が捨てられている。そこに商機がある」と話す。 鈴木さんの幼なじみで同じ脱サラ組の壁谷嘉人さん(37)は、沖合底引き網船の副船長。「初めは高級魚をとって東京に売り
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