TOP > ニュース > 居酒屋「客席から下げた飲みかけのビールジョッキを別のビールに入れたり、発泡酒混ぜたり、前の日の飲みかけも客に出す」→ジョッキ50杯が80杯以上の売り上げになる錬金術 Tweet カテゴリニュース 0 :ハムスター2ちゃんねる 2014年1月15日 15:50 ID:hamusoku 食べ残しがあれば、飲み残しもある。実は、使い回しの横綱は、宴会で最初に手にするアルコール類だ。その中でも最強・最悪の横綱がビールである。 「冬でも生ビールはよく売れますね。忘年会、新年会では、最初の一杯はビールで乾杯が多いですから。形式的なものだから、ビールが好きじゃない人の分も注文されるわけですよ。乾杯が終わってしばらくすると、あれだこれだと注文するから、皿でテーブルがいっぱいになっちゃって、飲みかけのジョッキがジャマになってくる。当然、『下げてくれ』となる。店にとっては、その飲みか
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