研究所育ちの「近大キャビア」…１瓶１万円 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）近畿大学発のベンチャー企業「アーマリン近大」（和歌山県白浜町）は１７日、同大学水産研究所新宮実験場（同県新宮市）で養殖しているチョウザメから採取した「近大キャビア」を発売する。 同大学は１９９５年から新魚種の養殖開発を目指してチョウザメの飼育に取り組み、０８年から毎年１００個の瓶詰めキャビアの販売を実施。成長促進のための薬品使用を一切行わないなど、安全性も消費者に好評という。 ２０１１年秋の紀伊水害では、同実験場のいけすに土砂が流れ込むなどして、約２３０匹いたチョウザメは約１６０匹までに減ったが、職員による懸命の努力で復旧。昨年は残ったチョウザメから採ったキャビアの瓶を７５個販売したが、今年はさらに５５個多い１３０個に増やした。 同研究所新宮実験場の担当者は「水害に負けず、職員が愛情込めて育てたキャビア。ぜひ味わって」と話している。 ３０グラム入りで１瓶１万円（送料別）。アーマリン近大のホ
