【四川料理のスゴい人】家庭のキッチンの火力で「プロ並みのチャーハン」をつくる方法 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
一般家庭のキッチンの火力でも、おいしいチャーハンができるんです 四川料理のスゴい人、日本橋「リバヨンアタック」料理長の人長良次（ひとおさ・よしつぐ）さんに、一般家庭のキッチンで五目チャーハンを間違いなくおいしく作る方法を聞いてきました。 www.hotpepper.jp 人長：一生懸命考えてですね、ご家庭のキッチンの火力でベストのチャーハンを作るためのポイントを3つに絞りました。 チャーハン専用のお米の炊き方にこだわる チャーハン専用チャーシューを作る 玉子とお米の炒め方のポイントを知る 人長：この3ポイントで、お店レベルの五目チャーハンをご自宅でも作れると思います。 ──ほほう、チャーハン専用のチャーシュー？ それは興味深い。 「チャーハン専用ご飯」を炊こう 【材料】無洗米2合（約300g）でご飯を炊く場合の水の量 浸水（1時間）させる場合：水290～300cc 浸水なしの場合：水350
餃子も作れる！ 「卵焼き器」が万能すぎることを証明する、おどろきの絶品レシピ３選 - dressing（ドレッシング）
Summary 1．たこ焼き器はもういらない！ 卵焼き器で作れる「たこ焼き」 2．包む必要なし！ 生地を敷き詰めて焼くだけの簡単「餃子」 3．洗い物も最小限に！ とろ～りチーズがたまらない「デミグラスハンバーグ」 今年のはじめ頃からネットで話題になっている「カクタコ」をご存じだろうか？ たこ焼き器の代わりに卵焼き器を使うことで、簡単においしいたこ焼きが作れる、斬新＆画期的なアイディアレシピだ。 今回はそんな話題のカクタコ…ではなく、万能アイテム「卵焼き器」に注目！ 基本の「カクタコ」はもちろんのこと、「カク餃子」、「カクバーグ」など、卵焼き器の可能性を広げる“カク”レシピをご紹介。 いつもなら面倒な工程も、卵焼き器で作れば簡単＆時短！ ささっと作れてボリューミーに仕上がる3つの“カク”レシピで、料理のバリエーションを増やそう！
『美味しんぼ』の“牛の脂身丼”を再現！ - 本がないならブログをお読み
先日、相方さんと「男塾の学生とクロマティ高校の生徒とでは、どっちがよりお馬鹿なのか」なのかという議論を交わして少し盛り上がりました。「男塾の田沢は九九八十八という迷言をたたき出した」「いや、それを言うならクロ高なんて修学旅行の時に地球って何だ？というトンデモ質問をしたキャラがいた」「男塾の授業ではアルファベットの書き取りをやっていた！」「クロマティ高校は引き算が出来れば入学できる！」など、いろんな意見が出ましたが、結局のところ結論は出ないままでいます…。 どうも、『課長バカ一代』に出てきた珍商品「無音洗濯機・駆動静香」「体も服も洗える洗濯機・洗えん坊将軍」が商品化されるのを心待ちにしている管理人・あんこです。 今回再現する漫画料理は、『美味しんぼ』にて山岡さんがある鈍感男性の目を覚まさせる為に作った驚きの掟破りな料理・“牛の脂身丼”です！ 山岡さんと栗田さんが結婚して、まだそんなに経ってい
材料3つ＊ふわふわシュワシュワ〜なスフレチーズケーキ♡
①クリームチーズをレンジで柔らかくし ボウルに入れ、なめらかになるまで混ぜ 溶いた卵黄を加えよく混ぜる ②別のボウルに卵白を入れ 砂糖を2~3回に分けて加えながら つやが出て角が立つ(おじぎする位)まで泡立てる ③①のボウルに②の卵白を3回にわけて入れる 1回目は泡立て器で軽く混ぜ、2～3回目は ゴムベラで泡を潰さない様に混ぜ型に流す (底が取れる型は底にアルミを覆っておく) ④150度に予熱したオーブンの天板に湯を張り 150度で25分→140度で20分焼く (オーブンにより温度と時間を調節する・ 焦げそうならアルミをかける) 出来上がったらお好みで アプリコットジャムを塗ったり、粉糖をかける
安い牛肉とトマトの缶詰を使って、フライパン一丁で作るビーフトマト・ライスのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
洗いものが少なくって嬉しい！ 忙しい時や疲れてる時は煮込み料理を作るのが案外と楽！ 薄切り肉やミンチ肉を使えば直ぐに火が通るし、財布にも優しいってのが嬉しい。 多めに作っておけば次の日に温めなおして食べられるし…もちろんこれは飽くまで予定で、姉さん家は大抵その日になくなっちゃうけどね…残念！ 盛り付けは何たってワンプレートがオススメ。いくら食洗機があったって、洗い物の数は少ない方が良いに決まってる。 次の日の朝、流しに食べた食器が山盛り…なんてことになったらそれこそ一日のスタートが台無し、疲れが取れるどころか朝からグタっとしてしまう…。 そこで今日のレシピは、安い牛肉を缶詰のトマトで煮込んだものをご飯（今回はたまたま玄米ごはん…）にかけただけのワンプレートご飯！ 作るのはフライパンの中で全部済ませてしまうし、洗いものもお皿とフライパンとあと細かいものがあるけれど、とっても少ないでしょ。 味
新感覚！ 「フライド大根」がうますぎる！ | オレンジページnet
※2023年2月6日更新。 朝晩が冷え込む今日このごろ。いまの旬素材といえば、そう「大根」！ いつもつい同じ味つけにしてしまいがちな大根ですが、「煮ない」大根メニューなら新しい味や食感を楽しめます！ ことこと長時間煮る必要がないから、手軽に作れるのもうれしいポイント！ 中でも編集部で大ヒットしたのが、、、 フライドポテトならぬ「フライド大根」!! あまり揚げ物のイメージがない大根ですが、これがもう絶品。 ころもはサクッサクで、中の大根はジュワッとみずみずしい、今までにないおいしさなんです！ 今回は気になるそのレシピをご紹介いたします!! わかりやすい動画もあるので、合わせてチェックして。 『フライド大根』のレシピ 材料（2人分） 大根……1/4本（約300g） にんにくのすりおろし……1/2かけ分 しょうゆ サラダ油 小麦粉 片栗粉 作り方 （1）大根を切り、下味をつける 大根は皮をむき、
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6時間かける「究極の豚の角煮」
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