【筍のアク抜き】混ぜご飯と筍のガーリック炒めを作りました - happy mean ちょうど良い日常
おはようございます(*^^*) 昨日はレシピを拝借しておかずマフィンを作りました。 happymean.hatenadiary.com ほずみさんの作られたマフィンとは程遠いものの、 味は最高なんですよ。ルックスも大事なんだけどね（笑） 今日は突然、筍が我が家にやって来たので、 慌てて急遽アク抜きをすることになりました(=ﾟωﾟ)ﾉ 左端は別の方から頂いたアク抜き済みの筍。 それ以外は生です。赤土で育った高級品ですって！ ここへ引っ越してきて丸4年。 筍との格闘も4年。 それまでは筍を下茹でしてアク抜きをするなんて 考えたこともありませんでした(^_^;) だけど、春になると様々なルートから筍が集まってきます。 娘のお友達関係、職場関係、夫の職場関係、ご近所さん、 アパートの大家さん…。 嬉しいですね(*^^*) 嬉しいですよ(*^^*) 嬉しいです…(^_^;) 嬉し… ε-(´∀｀;
初めて竹の子を掘り、あく抜きをし、土佐煮を作るまでの道のり - すももも桃もモモだよね。
こんにちは。 先週の金曜から喉が怪しいなと思ったら、風邪をひいてしまいました…。昨日は会社を休み、家にいましたが、なんかもったいないなーと思って掃除とかいろいろやっていたら、もっと風邪がひどくなって。 夜、市販の風邪薬を飲んでぐっすり寝たら、少し元気になったので、ブログを書いています。 風邪の中、初めて真の竹の子と対面し、触り、あく抜きをした話です。 それは突然、犬の散歩道に 週末、いつものように、犬のマシューと一緒に散歩していたら、かわいい緑のものが見えました。 そして、光の世界に出てきたばかりの竹の子を、容赦なく掘り出すことにしました。 夫がたまに参加しているボランティア団体が草刈りをしている場所で、掘ってもいい場所だったので、遠慮なく掘らせてもらいました。 竹の子を掘るのって、かなり力のいる作業ですね！ 赤いぶつぶつが出たら、その下のところを切ればいいみたいですね。 下記ブログの絵が
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