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MOONGIFT: » レシピもオープンソース「Open Source Food」:オープンソースを毎日紹介
インターネットが常時接続になった時くらいからだろうか、料理を作ろうと思ったときにまずネットでレシピを調べるのが習慣づいている。調べてみると意外なレシピが見つかったりして面白い。 そんな料理レシピにもオープン化の流れが訪れた。 今回紹介するサイトはOpen Source Food、レシピ共有サイトだ。 Open Source Foodは各ユーザがレシピを登録し、そこにコメントをするサイトだ。いわゆるレシピ共有サイトと特別変わる点はない。ではなぜオープンソースなのか。 それは恐らくレシピがCreative Commonsの下に公開されているからに他ならない。レシピの他にもTipsがあったり、各ユーザによる評価によって星印が付くなどといったコミュニティ機能もある。 Facebookへのウィジェットも登録されている事から、ユーザは急激に伸びている。あなたも自慢の料理を登録してみてはいかがだろう。
フライパンでパスタ作ってみた - そのままなめて
パスタを作るときは http://anond.hatelabo.jp/20070405005438 先日はてなで話題になったこの記事に従って、実際にパスタを作ってみた。 ＜材料＞ スパゲッティ麺1.6mm 一掴み にんにく １片 ベーコン ３枚 オリーブオイル 適量 ←男は黙って直垂らし コンソメスープの素 １つ ←参考：これはナイスな超簡単パスタレシピ 小松菜 ４株？ ←スーパーで安かったので。緑ならなんでも良かった。 手順１． 小松菜をフライパンでゆでる。２分くらい。その間に、ベーコンとにんにく切ってた。 手順２． 水600mlに、半分に割った麺とコンソメスープの素、オリーブオイル、ニンニクを入れて点火。 手順３． 小松菜切ってたら水気が３分の１くらいになったので、ベーコン投入。 手順４． なんかベーコン入れてから水気がなくなるまでがすごく早く、小松菜を投入。なんとなくオリーブオイルを
パスタを作るときは
前にはなまるマーケットでやっていたフライパンで作るパスタって方法で作ってる。 分量は一人分として、フライパンに水500mlを入れて沸騰させて、塩を入れてパスタ一人分を入れる。そのまま中火で煮詰めていって大体水が蒸発した頃に丁度パスタも茹で上がるので、お湯切りする必要もないというもの。すげー簡単。二人分作るときは確か水の量を700mlくらいにするんだったはず。フライパンの大きさ的にそれ以上の量は多分無理。だから基本一人暮らし向け。 最近はこれで手抜きペペロンチーノもどきを作ってる。 パスタをフライパンに入れたところで乾燥ニンニクスライスも一緒に入れて、水が蒸発しきる直前辺りでオリーブオイルを大さじ一、二杯くらい入れてあえて、最後に輪切りとうがらしを適量入れて混ぜて出来上がり。煮詰まったパスタのゆで汁にはでんぷん質が濃いめに溶け込んでて、これとオリーブオイルが上手く反応していい感じに乳化してく
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バーニャカウダ レシピ
おいしいチャーハンの作り方@ぬけない２ちゃんねる
