1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/17(木) 02:10:16.34 ID:BYdufutaO
何年も家族で外国に転勤していた友人が教えてくれた話。ニューヨークにいた頃どうしてもラーメンを食べたくなったのだけど、中華麺が手に入らなかったのでスパゲティでラーメンを作っていたのだそうな。 それはラーメンではなく中華風スープスパなのでは?と思ったら、どうもそうじゃないらしい。聞いてみると、お湯に重曹を入れてスパゲティを茹でると中華麺になるのだという。 ホントだろうか。なんかエイプリルフールのネタみたいな話だけど、あんまり真剣に言うのでやってみました。半信半疑で。 (松本 圭司) 原理的には確かに中華麺になる気もする 中華麺は小麦粉に「かん水」を混ぜ作る。普通に小麦粉を練って麺を作るとウドンになってしまうが、かん水を混ぜることでコシがあって黄色い中華麺になるのだ。 かん水は炭酸ナトリウムが主成分で、それが良い具合に化学反応を起こして小麦粉を中華麺にするらしい。 一方、重曹は炭酸水素ナトリウム
■一人暮らしのパスタ料理率は異常 1 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) 投稿日:2011/06/09(木) 13:01:08.00 ID:67sIIa310 人生の折り返し点が過ぎ、一食一食を大切にしたいという気持ちが強い。 美食に走るわけではない。家族と一緒の食事がいとおしく、 自ら食材を選んでつくる。といっても、せっかちだから手早くできる料理がよく、 買い置きの乾燥パスタを使った料理が食卓に頻繁にのぼる。 わが家のお気に入りはFAELLA(ファエッラ)。1907年から、 南イタリアのパスタ発祥の街・グラニャーノのマカロニ広場にある工房で、 120年以上前の機械を使い、手間ひまかけてつくり続けている。値段は張るし、1袋1キロもあるけれど、口にすると、丁寧につくられていることがわかる。 オーナーのマリオ・ファエッラ氏が90歳を過ぎた今も工房に立ち、 かたくなに伝統的製法を貫いている
・愛がなくても喰ってゆけます。(よしながふみ) ・アオイホノオ(島本和彦) ・青みゆく雪(宇仁田ゆみ) ・あさひごはん(小池田マヤ) ・あさりちゃん(室山まゆみ) ・あたりまえのぜひたく。(きくち正太) ・アルコール(西村しのぶ) ・一緒に遭難したいひと(西村しのぶ) ・海街diary(吉田秋生) ・うめぼし(小池田マヤ) ・おいしい関係(槇村さとる) ・美味しんぼ(雁屋哲/花咲アキラ) ・大奥(よしながふみ) ・おかめ日和(入江喜和) ・おせん(きくち正太) ・夫すごろく(堀内三佳) ・乙嫁語り(森 薫) ・オハナホロホロ(鳥野しの) ・おはようおかえり(鳥飼茜) ・女の子の食卓(志村志保子) ・かむろば村へ(いがらしみきお) ・鴨の水かき(空木哲生) ・カラスヤサトシのびっくりカレー おかわりっ!!(カラスヤサトシ) ・きのう何食べた?(よしながふみ) ・きりきり亭主人(きくち正太)
■編集元:ニュース速報板より「【ν即パスタ同好会】簡単で(゚д゚)ウマーなパスタ発表会」 2 大吉(宮城県) :2010/11/04(木) 02:04:37.95 ID:3SlkImmU0 ニンニクで炒めて更に持ったら塩辛と混ぜる 続きを読む
1. ホールトマトは手でつぶし、かたい芯などは取り除いておく。 2. ブラックオリーブ、ケイパー、アンチョビはそれぞれみじん切りにする。 3. フジッリをゆで始める。 4. フライパンでにんにくと赤唐辛子のオイル(レシピはこちら)を作る。 5. (4)を弱火にかけ、イタリアンパセリと(2)を加える。 6. アンチョビが煮とけたら強火にし、(1)のホールトマトと塩を加える。 7. 煮立ったら弱火にし、フライパンをゆすりながらソースが2/3量になるくらいまで煮つめる。 8. ゆで上がったフジッリを入れ、オリーブオイルを回し入れてよくあえる。 9. 器に盛りつけ、好みでイタリアンパセリ(分量外)を散らす。 chef's advice! オリーブ、ケイパー、アンチョビから塩気が出るので、塩加減には気をつけて。ソースがかたいようなら、水大さじ1くらいをたして少しのばすとパスタとからみ
1. ホールトマトは手でつぶし、かたい芯などは取り除いておく。 2. ペンネをゆで始める。 3. フライパンでにんにくと赤唐辛子のオイル(レシピはこちら)を作る。 4. (3)を弱火にかけ、イタリアンパセリと(1)のホールトマト、塩少々を加え、強火にかける。 5. 煮立ってきたら弱火にし、フライパンをゆすりながら水分をとばすように煮つめる。ソースが2/3量くらいになったら、塩で味をととのえる。 6. ゆであがったペンネを入れてオリーブオイルを回し入れ、よくあえる。 7. 器に盛りつけ、イタリアンパセリ(分量外)を散らす。 chef's�advice! パスタをあえる作業は火にかけたままでしますが、これは煮込んだり炒めているのではなくソースを冷まさないため。仕上げにオリーブオイルを加えたら、ソースとオイルがなじむまでよくあえること。 パスタに合うワイン ヴァルポリチェッラ(Bol
ペンネ・アラビアータのレシピです。買い置きのできる材料であっという間に作れる、ピリッと辛いトマト味のパスタです。 このレシピは、オリーブ油、ニンニク、赤唐辛子、ホールトマト、塩、ペンネ、バジルの葉などを使って作ります。・登録数:1038人 ・投稿数:0件 レシピ情報を送る:携帯電話 パソコン 買い置きのできる材料であっという間に作れる、ピリッと辛いトマト味のパスタです。 (4人分) オリーブ油...大さじ4ニンニク...1粒(みじん切り)赤唐辛子...小4本ホールトマト(800g)...2缶(缶詰)塩...適量ペンネ...300gバジルの葉(フレッシュ)...4枚 1.トマトソースを作ります。鍋に半量のオリーブ油とニンニク、種を除いた赤唐辛子を入れ、弱火でじっくりと香りを出すように炒めます。香りが出てきたらホールトマトを加え、つぶしながら約10分煮ます。途中アクが出たらひきます。塩で調味し
何でイケメンってパスタ作るの好きなの?(画像、レシピ有) Tweet 1 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします [] 投稿日:2009/08/19(水) 23:13:18.15 ID:K0VIVTzbQ 店で食えよ ■最強パスタレシピ 2 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日:2009/08/19(水) 23:14:02.73 ID:7ehTdqca0 逆に考えたらすぐ答えわかった パスタを作るのが好きだからイケメンなんだよ 3 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日:2009/08/19(水) 23:14:44.19 ID:n/9FzRCz0 ちょっくらパスタ茹でてくる 【新感覚オンラインシミュレーション「三国ヒーローズ」ついに公開!】(とにかく斬新。クリゲに飽きた人やSRPG好きにオススメ) 5 名
ブログ このブログは非公開に設定されています。 (Access forbidden) 他のブログを探す ブログランキング(共通のジャンル) 1 マブい女画像集 女優・モデル・アイドル 2 裏ピク 3 お~い!お宝 4 暇な時にやる夫まとめ 5 エロ画像まとめ えっちなお姉さん。 ヘルプ インフォメーション リクエスト 利用規約 障害情報 FC2ブログについて FC2の豊富な機能 スマホからもブログ投稿 有料プラン アルバム機能 おすすめブログ テンプレート一覧 マガブロ マガブロとは? マガブロランキング マガブロの書き方 マガブロアフィリエイト サポート ヘルプ インフォメーション リクエスト 利用規約 障害情報 アプリでもブログ投稿 FC2トップ お問い合わせ 会社概要 プライバシーポリシー 著作権ガイドライン 広告掲載 Copyright(c)1999 FC2, Inc. All R
Regular and ordinary food, in a not so regular and ordinary way. We specialize in chopping the onions, peeling things with our bodies and having pre-dinner s...
ペペロンチーノの作り方 基本編
2011年06月08日 美味い焼きそばを作るコツは、火力?ソース? Tweet 0コメント |2011年06月08日 00:00|料理・グルメ|Editタグ :焼きそばビール http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1270520427/ 当ブログサイトはアフィリエイト広告、バナー広告を利用しています。 3 : 下敷き(USA):10/04/06 11:21 ID:3Uq90AEL キャベツ 4 : インパクトドライバー(東京都):10/04/06 11:21 ID:WTtgH/sw 具 6 : ファイル(catv?):10/04/06 11:21 ID:JRSbqvV2 マジレスすると、麺 7 : 鉤(catv?):10/04/06 11:21 ID:87cpIA05 バーベキューの時、飲みかけのビール入れてくるアホは死滅すべし 8 : 分度
2011年06月10日 ➥ 本場のペペロンチーノの作り方 50 comments ツイート 219:名無しさん@涙目です。(チベット自治区) []:2011/06/09(木) 13:35:17.13 ID:QKR7NGXJ0 ほれ、いつものペペロン http://www.youtube.com/watch?v=HeLQ_LQP_00 ついでにカルボナーラ http://www.youtube.com/watch?v=5wRQRKjZ3k4 248:名無しさん@涙目です。(関西地方) [sage]:2011/06/09(木) 13:38:45.58 ID:x1+TsU+v0 >>219 ぺぺロンは素ペペロン以外邪道だと思い込んでたわ カルボナーラですらほうれん草とか入れてるのに 673:名無しさん@涙目です。(和歌山県) []:2011/06/09(木) 15:55:46.30 ID:FMQ
ジンジャーエールは家でも簡単に作ることができるという。 それを聞いたときには、たぶん生姜を砂糖で煮詰めたものを炭酸で割るんだろうな、と思っていたのだが、よくよく調べてみると炭酸まで込みで自作できちゃうらしいのだ。 ここまでくるとちょっと興味がわくだろう。さっそく作ってみた。 (安藤 昌教) 作り方は簡単 夏の飲み物ジンジャーエール。いやべつに夏に限らずいつでもうまいのだけれど、生姜のすっきりとした辛さがなんどなく暑さでバテた体に効くような気がする。 今回はジンジャーエールを手作りしてみようと思う。材料は以下の通り。 あらかじめ少量の砂糖とドライイーストをぬるま湯で溶かしておく。こうすることでイーストが活性化するのだとか。 あとは生姜をすり下ろして全ての材料を混ぜてペットボトルに詰めるだけ。そのまま8時間くらい常温で放っておくとジンジャーエールが出来上がる。 ※この材料と時間だとアルコールが
この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。 出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。(このテンプレートの使い方) 出典検索?: "シフォンケーキ" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL (2022年7月) 1927年にアメリカ合衆国カリフォルニア州ロサンゼルスの一介の保険外交員で料理愛好家、ハリー・ベーカー(Harry Baker、1884年 - 1974年)によって、卵白のみを用いて作るエンジェルフードケーキ(英語版)を元に考案され、食感が絹織物のシフォンのように軽いことから名付けられた。ベーカーのシフォンケーキは、ハリウッドの芸能人のパーティやブラウン・ダービー・レストラン(英語版)から注文を受けるほどの人気を博した。ベーカーはレシピを公表しなかったた
2011年05月15日13:27 【参考資料あり】オムライスの魅力 Tweet 1:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/15(日) 00:00:39.37 ID:AMxPPv8i0● 欧風料理のガスビル食堂 2011年5月14日 1933年、ガスビル(大阪市中央区平野町4丁目)の竣工(しゅんこう)とともに、 同ビル8階にオープンしたガスビル食堂。 “大大阪”の繁栄、戦争中の空襲、戦後の復興-。 近代大阪の歴史とともに歩み今なお多くの人の舌を楽しませている。 フランスやイタリア、ギリシャ、スペインなど各国の料理を 自由で形式にとらわれない、独自の『欧風料理』」に仕立てる。 創業時は「チーズトースト、ポタージュ、チキン銀串焼、アイスクリーム、パン、コーヒー」のランチを1円で提供。 高額だったが人気を集め、それを食べることが大阪の商売人のステータスになっていた。
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