『日本酒の香り成分』
酒呑みじぞうの 杜氏直伝 社長と女性達に伝える日本酒の秘密日本酒好きの社長と女性達に送る日本酒道 基本的知識やうんちくから、健康面、人の管理術まで あの中田英寿さんも夢中になった日本酒の世界が あなたをお待ちしております もちろん、社長以外の方も大歓迎ですよ～ こんにちは、酒呑みじぞうです 前回は吟醸酒のことについて簡単にお伝えしました 今回は吟醸酒とは切ってもきれない香りについて お話したいと想います 本日は科学の授業のようになりますが、 ぜひ最期までお付き合いください 最近は華やかな香り成分を多く含んだお酒がかなり 増えてきています よくいわれるのですが、果実酒のような香りのする お酒です 特に一世を風美した有名ブランド『一四代』が 登場してから我も続けと次々に香りの高いお酒が 登場するようになりました このころからの主役となった香りで洋梨のような香り と表現される成分、『カプロン酸エ
小学生からどうぞ！電気回路が隅の隅まで3Dで見渡せるソフト | 科学のネタ帳
３次元シミュレーター まずはこちらの動画を御覧ください。電子ブロックのように楽しめて、立体的なモデルまでイメージできるというスグレモノのウェブ教材です。 フラッシで動いているようですので、パソコンブラウザがあればOSに関わらず見ることができます。ただしiPhone等のiOSはフラッシュに対応していなません。パソコンで御覧ください。 先日の科学のネタの記事で物理シミュレーションソフトについて、紹介したところ、 [blogcard url=”http://phys-edu.net/wp/?p=24031″] twitterにて、にこ らすさん（@Nicol_as）から次のような情報をいただきました。 こんばんは。手前味噌ながら、電気回路シミュレータにはこんなのもありますよ。(開発者の１人です) 3次元電気回路シミュレータ ※ クリックしてうまく動かない場合は、ダウンロードをして、フラッシュファ
人間は長距離移動に特化した動物？人類は決して野生動物と比較してか弱い生物ではない、というお話
Rootport🧬 @rootport 人類史の驚異は、出アフリカを繰り返したことだ。ジャワ原人や北京原人、ネアンデルタール人がそれぞれの地で現世人類に進化したのではない。アフリカで進化したホモ・サピエンスは、すでに世界中に広まっていた化石人類を追いかけるように生息域を広げた。それも、地質学的には一瞬といえる短期間で。 Rootport🧬 @rootport 英国人冒険家ジョージ・ミーガンは、南米の南端からアラスカの北端まで3万kmを徒歩で踏破した。要した期間は、わずか7年だという。この話を聞くと、ヒトの仲間が繰り返しアフリカを旅立ち、毎回ほぼ一瞬で世界中に広まったこともうなずける。私たちの「歩く能力」がヒトの繁栄のいしずえになった。 Rootport🧬 @rootport 他の類人猿は1日に数kmも移動しないのに対し、ヒトは1日に10km以上を毎日歩き続けることができる。私たちが当
健康とは社会的なものでもあります、菊池センセイ - 地下生活者の手遊び
承前 http://togetter.com/li/759948 WHO憲章では、その前文の中で「健康」について、次のように定義しています。 Health is a state of complete physical, mental and social well-being and not merely the absence of disease or infirmity. 健康とは、病気でないとか、弱っていないということではなく、肉体的にも、精神的にも、そして社会的にも、すべてが満たされた状態にあることをいいます。（日本WHO協会訳） http://www.japan-who.or.jp/commodity/kenko.html このように定義されている「肉体的にも、精神的にも、そして社会的にも、すべてが満たされた状態」というのは、本来ならばわざわざ言うまでもなく【価値】の領域にあ
高層天気図の見方・ポイント解説 - 計算気象予報士の「知のテーパ」
例えばこのような地上天気図がある場合を考えてみましょう。このような低気圧や前線があるとき、上空の様子はどうなっているのでしょうか？ 同じ日の同じ時刻の上空の天気図です。 等圧線の代わりに等高度線が引いてあります。単位はm（メートル）を用います。この図は5200～5800m付近の様子を表していることになります。それにしても、この図面は何を基準に描いているのでしょう・・・。 実は、気圧が「500hPa」になる高さをつなげて一つの面として表しています。地上天気図では海面高度（海抜0m）を基準としていますが、上空の天気図（高層天気図）は気圧の等しい面（等圧面）上の天気図を描いているのです。 地上天気図と高層天気図の違いをイメージで描くとこんな感じです。 高層天気図では「等高度線の形」（等圧面の凹凸）に注目します。上の図で凹んでいる部分をトラフ（＝谷）、膨らんでいる部分をリッジ（＝尾根、峰）を言いま
実況・実験ノート - うさうさメモ
最近なにかと話題の「実験ノート」。実験をすることがある人には身近なものですが、そうでない方にはあまり馴染みのないものですね。うさじまも仕事でこういったノートを書くことがあります。今回、お料理を実験に見立てて実験ノートをつけてみることにしました。「ごちそうさん」でも、「料理は科学」と言っていましたしね。 なお、実験ノートの取り方については施設や研究室で色々なルールがあり、求められる厳密さもさまざまです。うさじまの場合、後に論文を書くとか、特許が…というより、「自分が再度実験するときのためのメモ」として書いている側面が大きくなっておりますので、「こんなの不十分だよ！！」と言われてしまうかもしれません。あくまで一つの例として寛大な心でご覧頂きますよう、お願いします。 実験ノートは誰にでも買えます 実験ノートと言っても、決まった書式があるわけではありません。が、改ざんや不正がしにくいように工夫され
なぜSTAP細胞は驚くべき発見なのか――STAP細胞が映し出すもの/八代嘉美 - SYNODOS
はやいもので、2014年最初の月はもう終わろうとしている、しかし、そのひと月だけでも、幹細胞研究やがん研究に関するニュースがいくつか報じられていた。 ・小分子RNAによって悪性度の高いがんを正常な細胞に転換させる （鳥取大） ・神経幹細胞の分化制御に関わる小分子RNAを特定 （慶應・理研） ・化合物を加えてiPS細胞に似た集団を得る （京都大） だが1月最終週になって、とんでもない報告が飛び出すことになった。それが、理化学研究所・発生再生科学総合研究センター（理研CDB）のグループリーダー、小保方晴子博士らによる「STAP細胞」の報告である。 STAPというのは「Stimulus-Triggered Acquisition of Pluripotency」の略。日本語では刺激惹起性多能性獲得細胞、と名づけられているそうだが、ようするに、「とある細胞に刺激をあたえたら、身体を構成するあらゆる
間違えやすい有毒植物｜「食品衛生の窓」東京都保健医療局
このページは東京都保健医療局 健康安全研究センター 企画調整部 健康危機管理情報課 食品医薬品情報担当が管理しています。
Defeinition of Traditional Calendar
「旧暦」という言葉が何を指すのかは少々曖昧ですが、 ここでは、中国の影響を受けた文化圏で伝統的に用いられてきたタイプの 太陰太陽暦に関する一般論を手短にまとめておきます。詳しいことは、 天文と暦のＦＡＱ（海上保安庁水路部） 美里町星のデータベース 暦と天文の雑学（かわうそ＠暦） 旧暦の仕組み（大河内但馬守） 等々の解説ページが沢山あるので、参照してください。 一般原則 旧暦を決めるための最初でかつ本質的な作業は、「朔（新月）」と 「中気（24気のうち、春秋分や冬夏至を含む1つおきの12個）」の日付を 決定することです。これさえ決まれば、あとは機械的に決まって行きます。 現在では、理科年表などで公表される「天文データ」に基づいて 「朔・中気」を決定しているようです。 歴史的に何度も何度も行われてきた改暦作業は、 この「朔・中気」の決め方を改良する作業だと言っても良いのです。 古くは政治的な都
The Logic Lab: simulating simple circuits of logic gates
Logic gates - logische poorten -teller paneel You need a Flash player to see the Logic Lab The LOGIC LAB is a application for simulating simple circuits of logic gates on the screen. Its an experimental project of freelance Flash Platform developer Kris Temmerman. For contact information and other cool flash projects visit his site: freelance RIA application developer logische schakelingen paneelt
フリップフロップはどのように動くのか - 小人さんの妄想
デジタル論理回路を学ぶとき、最初の難関となるのが「フリップフロップ回路」であろうと思う。 デジタル回路の基本素子である AND回路、OR回路、NOT回路 については、さほど難しくは感じないであろう。 ところが、たった２個の NAND回路（NOT+AND回路）を組み合わせた、(SR型)フリップフロップ回路を作ってみると、とたんに頭がこんがらかる難解な回路が出来上がってしまうのだ。 * [Q-pedia | 技術用語事典] http://itdict.ddo.jp/?%A5%D5%A5%EA%A5%C3%A5%D7%A5%D5%A5%ED%A5%C3%A5%D7 このフリップフロップ回路、それほど構成要素が多いわけでもないのに、実際にどうやって動くのか、なかなか直感的に把握することができない。 私の場合、どうしても動作を理解することができず、回路動作をまねるプログラム（つまりエミュレーター）を
識別法
この二種の見分けは簡単である。 首の両側の模様（もよう）が、キングは襟元（えりもと）で閉じていて、 色もオレンジに近い。 エンペラーは模様が閉じないで、色も黄色に近いオレンジ。 体の大きさも、エンペラーは飛びぬけて大きいので、 大きさで判断を誤ることも無いだろう。 最も識別の難しい属でしょう。専門家の間でも、いまだに議論の分かれているものもあります。 一番分かりやすいのは、顔の白いロイヤル。ただし、顔がグレーのロイヤルもおり、マカロニと混同されることがある。 フイヨルドランドは、頬（ほお）にある白い筋が特徴なので識別は容易。その他の４種は、冠の飾りの特徴、くちばしの根元（ピンクのふちどり）、などの違いで見分ける。 スネアーズとフィヨルドランドは、冠（かんむり）の眉毛（まゆげ）の部分が太く、先が逆立っているなどよく似ている。ただし、スネアーズにはほほの白筋が無く、くちばしの根元にピンクのふち
UPSは本当は何分もつの？ 有効電力と力率の話
発端はかえでさんのマルチタップコンセントの記事のコメント欄。UPSってよく1500VAや750VAという形で表され、一般にこの値が大きいほどバックアップ時間が長くなります。 でもこれ最大出力電力（最大供給電力）であってバックアップ時間とは何も関係ないじゃんという疑問が生まれました。 電力と電力量 交流の電力は？ ずれると電力はどうなる？ もっと簡単に計算する 蛇足 力率がよいと何がいい？ 電力変換効率 UPSの持ち時間 UPS1000TJVだと？ （おまけ）PFCとは？ 最近は 電力と電力量 まず基礎的な話。 電力(W)＝電圧(V)×電流(I) 100Vで1A使用すれば100Wです。「横幅が電圧」で「高さが電流」の水路を考えれば「水路の広さ＝一度にどれだけ多くの水を流せるか」が最大供給電力に相当します。 電力量というのは、その電力をどれだけの時間供給できるかということを意味します。例えば2
放射線の正しい測り方 - 鈴木みそ | パブー
ガイガーカウンターは、専門的な分野の特殊な機械なので、扱いがとても難しいものです。 正しい位置で正しい測り方をしないと、正しい数値が測れません。 2011年6月11日、GCM（ガイガーカウンターミーティング）で野尻美保子先生の行った説明を、鈴木みそが漫画化したものです。 ※この作品はパブリックドメイン（著作権フリー）ですから、コピーも配布も自由です。 転載の許可も必要ありません。（ただし内容を改変しないでください）
即日融資でお金借りる！当日中に借入を実現する手順 – モアイ金融
即日融資でお金借りる！当日中に借入を実現する手順 カードローンは即日融資が基本 カードローンに申込むと、書類提出した方から順に審査が開始されます。書類提出が終わると特にこちらですることはありません。なので、お金借りる即日（即日融資）を実現するためには、できるだけ早い時間に申込み、書類提出することです。これを踏まえて、お金借りる即日を実現させる流れを説明していきます。 消費者金融でお金借りる即日を実現 プロミス【土日祝OK】 プロミスコールに電話して、何時ごろまでに申込めば即日融資できるか聞いてみた 即日融資をしてもらうには、何時ごろまでに申込めばいいか、審査の流れと目安を教えて下さい。 はい。インターネット申込の場合、申込完了メールがすぐに届きます。そのメールに記載されたURLから書類提出されたお客様から優先的に審査を行いますので、できれば午前中の早い時間帯に申込みをしていただければ、夕方
「シュレーディンガーの猫」のリスク管理論：日経ビジネスオンライン
気になる記事をスクラップできます。保存した記事は、マイページでスマホ、タブレットからでもご確認頂けます。※会員限定 無料会員登録 詳細 ｜ ログイン 今週の金曜日（7月8日）、東京大学で「震災、原発、そして倫理」という緊急討論会が開かれます。既にお伝えした通り、哲学の一ノ瀬正樹さんの問題設定と進行で島薗進（文学部宗教学）、中川恵一(医学部放射線科)、影浦峡（教育学部情報リテラシー）の皆さんとご一緒して、私も議論に参加する事になっています。 その中で扱う、とりわけ基礎的な話を記したいと思います。当然ながら分かりにくい点が多いと思います。ツイッター などでもご質問を受けられますので、気軽にお問い合わせ下さい。 「ミクロな世界」と「マクロな世界」 さて、私たちの住む世界は「自然法則」に支配されています。夢の中などは別として、現実の空間では誰もその支配を免れることはできません。 りんごは木から落ち
放射線と原子力発電所事故についてのできるだけ短くてわかりやすくて正確な解説
関連するページ： やっかいな放射線と向き合って暮らしていくための基礎知識 （web ページ） 放射線の基礎をまとめた本（初めての人には、こちらがおすすめです） まだやっかいな放射線：2 年半が経って汚染と被曝はどうなっているか（web ページ） タイトル通り、2013年10月の状況をまとめました ここでは、放射線や原子力発電所について、多くの人が知りたいだろうと（ぼくが）思うこと（の一部）について、わかりやすく、要点だけを短く（←というつもりで書き出したんだけど、けっこう長くなってしまった）、でも、ごまかしのないように説明しようと思う。 本文は中学生以上なら時間さえかければ読めるはずだ。 また、もっと知りたい人のために詳しい（そして、少しむずかしい）解説もいくつか書いたし、 一部の内容については色々なところで使ってもらえるようプレゼンテーション用のスライド（目次）も用意した。 これまで、長
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2004夏休み自由研究 ナメクジに立ち入り禁止を知らせる研究