[B! レシピ] scipio1031のブックマーク

【2ch】ニュー速クオリティ:美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ

美味しすぎて、うちだけじゃもったいないって言うレシピありませんか？お互いに教え合いっこしませんか？ナンピザパン屋とか、冷食で売ってるナンをピザにして食う。居酒屋でありがちなやつ。こないだやったのはパスタソース（ナポリタンだとかトマト系が個人的には吉）塗ってとろけるスライスちぎって乗せ QBBの４個入りで100円ぐらいのチーズのカマンベール入り　と　クリームチーズ入り　をこれまたちぎって乗せ、トースターで好みの加減に焼いたやつｳﾏｰでした。あればバジル乗せても良いｶﾓ。もちろん、好みの具を乗せて焼いても良い。

scipio1031 2007/07/29

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【レシピ】★そうめんの美味しい食べ方★ てんこもり。

2 名前：困った時の名無しさん 02/04/23 11:37 そうめんのつゆに梅肉入れるといつもにましてサパーリ。 6 名前：困った時の名無しさん 02/04/23 13:52 邪道だけど、鶏ガラスープで熱いそうめん。鷹の爪とニンニクを炒めたオリーブオイルを上からかけて、みじん切りにしたバジル（乾燥でもいい）を大量に振る。蒸し鶏をトッピングして完成。居酒屋で食ったのを家でまねてみました。 11 名前：困った時の名無しさん 02/04/24 00:43 佃煮のり（梅干のりがサイコー！）をめんつゆには溶かずそうめんに乗せてめんと一緒につゆをくぐらせて食べる。すごくおいしいー 16 名前：困った時の名無しさん 02/04/24 11:07 そうめんをどんぶりに盛って大根おろしを好きなだけ盛る。その上から醤油をまわしかけ、大根おろしを混ぜながら食べる。大根の辛みが苦手でなけ

scipio1031 2007/07/19

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とろけるように柔らかい！　純和風豚の角煮 - ［和食づくりのコツ・レシピ］All About

和食づくりのコツ・レシピガイド：中嶋貞治伝統を受け継ぎつつ、新たな和食にも挑戦し、メディアなどでも幅広く活動中。提供：ヤマサ醤油取材依頼問合せ豚の角煮は箸で軽く裂けるぐらい柔らかく煮ること、そして肉の中心まで味をしみこませることが大切。手抜きをせずに下処理を行い、じっくり煮込んで味を含ませてください。だし汁は市販の昆布だし入り３倍濃縮つゆを水で割って使います。これはうまみ成分が豊富な昆布の風味を豚肉につけるため。ヤマサの昆布つゆなど、昆布のうまみを十分に含んだものを使うといいですよ。これからは暑さで疲れが出やすい時期。疲労回復に効く豚肉で、ぜひスタミナをつけてください！ここがポイント！一晩おいて味をしみこませようできれば一晩おいてから食べてください。一晩おくことで肉に味がよーくなじみ、できたてよりもおいしくなりますから。一晩置く時間がないときは、

scipio1031 2007/06/21

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パスタのレシピ〜スパゲッティの作り方〜

≫「はまの厨」メインコンテンツ・パスタレシピにようこそ！ここでは、ご家庭で簡単に作れる美味いパスタの作り方を紹介しています。定番なものから、レストランやビストロで食べておいしかったものを再現したもの、そしてちょっと他ではお目にかからないような変わったものまで、さまざまなパスタ料理を扱っています。和風スパゲッティのレシピが特に充実！！