日本の民として魚の食べ方は一通り知っているつもりだったけど、シベリアのYouTuberを発見して「俺は魚の食べ方を何も知らなかった…」という気持ちになっているRootport🧬 @rootport 人口あたりの水族館が世界一多いお魚大好きな国・日本の民として魚の食べ方は一通り知っているつもりだったけど、シベリアのサハ共和国のYouTuberを発見して「俺は魚の食べ方を何も知らなかった…」という気持ちになっている。 凍った魚をナイフで削ってジャーキー状にして食べる、だと…？ 2023-12-17 13:09:34
トラウトはサーモンを超えているか
2020年9月、メジャーリーグはロサンゼルス・エンゼルスのマイク・トラウト選手が通算300号のホームランを記録、ティム・サーモン氏の持っていた球団記録を更新した。 この件は「トラウト（マス）のサーモン（サケ）超え」とうまい事言った感じで報じられて話題となった。 しかし、そもそもトラウトとサーモンの違いは何なのか？ 魚としてもトラウトはサーモンを超えているのかいないのか？ サケの専門家に問うた。 1975年神奈川県生まれ。毒ライター。 普段は会社勤めをして生計をたてている。 有毒生物や街歩きが好き。つまり商店街とかが有毒生物で埋め尽くされれば一番ユートピア度が高いのではないだろうか。 最近バレンチノ収集を始めました。（動画インタビュー） 前の記事：小説家と「犬の看板」を見せ合う会 ＞ 個人サイト バレンチノ・エスノグラフィー サケ好きの心を動かしたホームラン 球場のフェンスの事を「野球のふち
ビジュアルが好きな魚
ローソンのデザインの話題に飽き飽きしているので、気晴らしにビジュアルが好きな魚を挙げていきます。 イシダイシマシマ模様がかわいい。と思いきや、成体になると模様は消え体全体的が黒っぽくなる。成長過程における、かわいいからかっこいいへのメタモルフォーゼがなんとも素敵。釣り物として高難度の部類に入るのもまたかっこよさに花を添えている。とてもおいしい。 カサゴ大きな口に大きな目におしゃれなヒレ。深めに棲む個体は鮮やかな赤色で、防波堤なんかで釣れるものと比べてすごく大きい。釣りビギナーに「これ食べれるの？」と言われがち。とてもおいしい。 カワハギユニコーンのような一本角。わさびがおろせそうな硬い皮。なんの役に立つのかわからない、ひし形の魚体。子供心をくすぐるミステリアスフィッシュ。そしてカワハギといえば肝。肝の大きさがおなかの張り具合に正比例しているのもポイントが高い。とてもおいしい。 サヨリスタイ
かわはぎ生活 - パル
こんにちは。一年早いですね。去年の一人アドベントカレンダーで消化できなかったぶんが丸々残ったまま年末が来るというのは想像せんかった カワハギ釣りに連れてってもらいました 良型で血抜きと神経〆もばっちり完璧な状態 とりあえずツノ折って えい ハロー 肝でけえ オリャー 肝でけえ2 ちょいとしめてからキッチンペーパーで水気を抜く なるほど～ はい いまダイエット中です 魚は身体にいい ダイエット中とはいえ煮付けに糖を使わないのはありえないので使う 大変おいしいです 肝が仕上がりすぎていて新手の巨大なウニを食っているみたい 個人的には肝を煮ると魚臭が出るので生でマリマリ食うほうが好き 刺身は寝かせるかどうか問題があるけど、個人的には旨味が出きってなくてもぴちぴちにはぴちぴちなりの楽しさはあると思うのでなんでもかんでもは寝かせない派です でも焼くなら寝かせたほうがうまいと思う 今回ひとつも焼いてま
御朱印じゃないよ“魚朱印”だよ | NHKニュース
開業から24日で２周年を迎える広島市内唯一の水族館、「マリホ水族館」では、ここ数年、各地の神社などで人気が高まっている「御朱印」ならぬ、「魚朱印」を無料で配布しています。 23日、水族館では、「魚朱印」をデザインした書家によるパフォーマンスも行われ、縦２メートル横およそ１メートルの大きさの半紙に勢いよく「昇鯉」の２文字が書かれると、訪れた人たちから大きな歓声があがっていました。 広島市安芸区から家族で訪れた54歳の男性は、「パフォーマンスをした書家の技術や感性のすごさに感動しました。きょうもらった『魚朱印』は額に入れて玄関に飾りたいです」と話していました。 「魚朱印」は広島市の「マリホ水族館」で24日も配付される予定だということです。
取り出せ内臓！サケの解剖グルメ
今年もサケの遡上に合わせて標津へ向かった。 サーモン科学館館長によるサケの解剖講座を聴いたそばから食ってしまうという「おいしくてためになる」サケの町標津の良さを凝縮した宴がとり行われた。 1975年神奈川県生まれ。毒ライター。 普段は会社勤めをして生計をたてている。 有毒生物や街歩きが好き。つまり商店街とかが有毒生物で埋め尽くされれば一番ユートピア度が高いのではないだろうか。 最近バレンチノ収集を始めました。（動画インタビュー） 前の記事：小説家の「ねたのたね」売ります ＞ 個人サイト バレンチノ・エスノグラフィー 標津番屋に集まる人達 9月とはいえ18時近くになるとあたりは真っ暗になってしまう。北海道の東の端なので当然といえば当然だ。そんな標津町の海沿いにあるキャンプ施設になにやら大人達が参集していた。 「番屋」とは漁師が泊まり込む小屋の事。 標津サーモン科学館の市村館長を囲んで、東京海
たぶんだけど、お前が食ってるのはオスに卵詰めてるやつ もっと言うとしし..
たぶんだけど、お前が食ってるのはオスに卵詰めてるやつ もっと言うとししゃもじゃなくカペリンの雄に卵を詰めてるやつだ
釣ったフグで食中毒 毒の知識は「あまりない」：朝日新聞デジタル
名古屋市は４日、市内の６０代の男性が自分で釣ったハコフグを食べ、全身の筋肉が激しく痛む食中毒になったと発表した。男性は命に別条はないが、現在も入院中という。 市によると、男性は１１月２９日午前５時ごろ、自分で釣ったハコフグを自宅で焼いて食べたところ、同日午後４時ごろに全身が痛み始め、入院した。ハコフグと知りながら食べたが、毒に関する知識は「あまりない」と話しているという。 ハコフグに含まれるパリトキシン様毒による食中毒は、食べてからおおむね１２～２４時間で発症。主な症状は激しい筋肉痛で、呼吸困難やけいれんが出ることもある。場合によっては死に至る恐れがあり、回復には数日から数週間かかる。市は「フグの素人調理は絶対にやめて」と呼びかけている。
緑色の金魚、９７歳「仙人」が繁殖成功 決意から４０年：朝日新聞デジタル
埼玉県坂戸市小沼で「金魚仙人」と呼ばれている金魚養殖家・川原やどる（うかんむりに居）さん（９７）が今春、品種改良で緑色の金魚の繁殖に成功した。約４０年前、金魚を飼い始めて間もなく決意してから、様々な品種同士の交配と失敗を繰り返してきた。「ついにやった。生きているうちにできて良かった」と感慨深げだ。 長崎県生まれの川原さんは、元陸軍砲兵でシベリア抑留の経験もある。帰国後、仕事で親族を頼り坂戸へ来た。機械工場で働くかたわら、「娯楽がない土地だったから」と趣味で金魚を飼い始め、定年退社後、本格的に品種改良と販売に乗り出した。「他にないから」と、緑色に挑むことにした。 当初は、親のどちらかに似た色柄ばかりでうまくいかず、試行錯誤と苦労の連続だったという。やがて、黄色が鮮やかな「ミューズ」、ひれが長く優雅な「オーロラ」などのヒット作を生み出した。 青色と黄色を交配させれば緑…
スケートリンクに魚５千匹を氷漬け 「残酷」批判相次ぐ：朝日新聞デジタル
スケートリンクに氷漬けの魚が５千匹――。北九州市のテーマパーク「スペースワールド」が「前代未聞」とうたい、初めて試みた企画にインターネット上で「残酷」などと批判が集まっている。スペースワールドは「誤解を招いた」とし、これらの魚について、「シーズン終了後に供養したい」と説明している。 「フリージングポート」と名付けられたスケートリンクは冬季限定で営業し、今季は今月１２日から始まった。魚を氷漬けにしたのは「氷の水族館」という企画で、公式サイトでは「前代未聞のアトラクション」と説明している。スペースワールドによると、「海の上を滑る感覚を味わってもらいたい」と考えたという。 リンクの氷には、市場で仕入れたサンマやキビナゴなど約５千匹の魚介類を埋めた。エイやジンベイザメなどの大型魚の写真も埋め込んだ。サイトでは「５０００匹の氷漬けにされた魚たちの上をスイスイと滑走」「前代未聞のアトラクションで日本初
巨大外来魚の捕獲、失敗続き 名古屋城に特有の事情とは：朝日新聞デジタル
名古屋城（名古屋市中区）の外堀に潜む全長１メートル超の巨大肉食魚「アリゲーターガー」。在来種の生存に関わると、市や市民団体などが何度も捕獲を試みているが、空振りが続く。なかなか捕まらない背景には、名古屋城ならではの「事情」がある。 外堀でガーが最初に見つかったのは７年前。コイの群れの中をゆうゆうと泳いでいたという。これまでに２匹が確認され、今年６月には、うち１匹が全長１・３メートルほどに成長しているのが目撃された。 市は、市民団体や専門家などと協力して４年前に捕獲作戦を始めた。定置網や刺し網を仕掛けてきたが、いずれも失敗。市なごや生物多様性センターの野呂達哉専門員は「ガーは神出鬼没。網を張っても違う場所に現れることもあった」と難しさを語る。見かけによらぬ臆病な性格で、他の魚のようには現れる場所を絞りきれないという。 報道を受け、名古屋城を管理する市には「釣りが得意なので、自分が釣ってあげる
メスしか泳いでないのになぜ？ 赤ちゃんザメ誕生 富山：朝日新聞デジタル
３匹のメスのドチザメしか泳いでいない魚津水族館（魚津市三ケ）の水槽で今春、赤ちゃんが生まれた。「マナ」「カナ」と名付けられた２匹は、母ザメの大きな水槽の脇に設置された小型水槽でヒラリヒラリと泳ぎ回り、８月末まで展示される予定。しかし、メスしかいない水槽からどうして生まれたのか？ ドチザメはやや深い海の底で生息する小型のサメで、最大で全長約１・５メートルに成長する。富山湾で捕獲されるサメとしては最も一般的な種になる。 ２匹は５月８日に誕生し、いずれも体長２０センチ余りに育っている。同館によると、２匹が生まれた理由について三つの仮説が考えられるという。 一つ目は「単為生殖」。メスが自分の卵子だけで赤ちゃんを作った可能性だ。米国の水族館でシュモクザメが単為生殖で子供を産んだなど、数例の報告があるという。しかし、ドチザメでは聞いたことがなく、単為生殖なら世界初の可能性がある。 二つ目は「貯精」。サ
焼き魚ランク 2016年7月
SS きんき 鯛 ほっけ干物 かます一夜干し S アジ シャケ 岩魚 ニジマス のどぐろ 金目鯛 A さんま（季節による）太刀魚 トビウオ B 焼きアナゴ ししゃも かさご B- メザシ 銀だら西京焼き イカゲソワタ焼き 圏外 カレイ一夜干し
日本発・魚介類がビームを発射して戦う謎ゲー「Ace of Seafood」がまさかの全世界配信へ
2015年に配信され「魚介類がビームを発射して戦う」という謎の世界観が話題となったゲーム「Ace of Seafood」（関連記事）がまさかの英語化。今回新たにSteamとPLAYISMで、全世界に向けて配信が開始されました。 「Ace of Seafood」PV映像 カッコイイけど世界観が謎すぎる…… 「Ace of Seafood」の世界観は当然ですが、日本語版と変わりません。イワシやカニ、ダイオウイカといった海中生物でチームを組み、陣地となる「魚礁（ぎょしょう）」を戦闘によって奪いながら「魚介類最強の生物」を目指す対戦型アクションシューティングゲームです。ゲーム中に出てくる生物はすべて“特殊能力”を持っており、魚やイカはビームを発射、蟹はハサミをライトセーバー化して戦います。やっぱりワケがわからないよ……。 ワケが分からなくても、分かるまで教えてくれます 仲間を引き連れて大海原を散策
香港のドブでアフリカの巨大魚「クラリアス」を釣る |
平坂 寛 「五感を通じて生物を知る」をモットーに各地で珍生物を捕獲しているライター。 生物の面白さを人々に伝え、深く学ぶきっかけとなる文章を書くことを目指す。 著書:「外来魚のレシピ〜捕って、さばいて、食ってみた〜」「深海魚のレシピ〜釣って、拾って、食ってみた〜」(ともに地人書館) 「喰ったらヤバいいきもの」（主婦と生活社） 大都市・香港。 およそ、秘境や大自然とは縁遠いと思われるあの街に、大量の巨大魚が生息していると聞いた。 しかも、とびきり汚いドブに。さらにさらに、その魚は元々香港に分布していたものではなく、アフリカ大陸の出身であるという。 …一から十までわけがわからない。わからなすぎて、かえって興味深い。釣り竿片手に、視察へ行ってみた。 (航空券が)安い！(到着が)早い！(食事も)美味い！ 2015年11月中旬。完全に思いつきで、無計画に旅立ちを決めた。 航空券の手配が7日前と、海外
オオカミウオを釣って食べたら色々大変だった
北の海に「オオカミウオ」というものすごくカッコいい魚がいる。 どうしてもこの魚の生きている姿を自然下で拝んでみたかったので、この夏に知床で釣り上げた。そして食べた。 しかも、それがきっかけでちょっとした騒ぎが起きてしまったのだ。 この場を借りて顛末をお話させていただく。
バラムツとアブラソコムツで人生を台無しにしかけました：野食ハンマープライス的 自然毒のリスクプロファイル②
昨日の記事で「ドクヤマドリは2切れまでなら食べても大丈夫らしい」といった旨のことを書いたが（試すなら自己責任で）、魚にも摂取量上限が存在するものがある。 そう、誤食事件や偽装などもあって有名になった深海魚「アブラソコムツ」そして「バラムツ」である。 これらの魚は、人体では消化できないタイプの油脂（ワックス）を筋肉内に大量に含有しているため、法令上は毒魚扱いとなっている。 しかし韓国やデンマークなど、国によっては食用にされていること、そして時に「全身大トロ」とまで表現されるほどの美味のため、釣り人を中心にしばしば食用とされている。 しかしやっぱりダメなもんはダメで、かつてこれらの魚で人生最大級のピンチを迎えてしまったことがある。
サケにＤＨＡのエサ、回帰率アップ 記憶力が向上か：朝日新聞デジタル
高級魚として知られるサケの一種サクラマスの稚魚に、ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）を混ぜたエサを与えて故郷の川に帰ってくる確率を高めることに、北海道大や岩手大などが成功した。３、４年かけて実用化し、漁獲量の増加につなげる。 食べさせたのは、マウスの実験で記憶力を高める効果があったＤＨＡや、αリノレン酸、エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）。青魚やエゴマに多く含まれる。 北大の上田宏特任教授（魚類生理学）らは２０１３年５月、これらを含む特殊なエサを１歳半の稚魚１５００匹に６日間かけて与えた後、岩手県野田村の安家（あっか）川河口から数百メートル上流で放流。翌年８～１０月に識別用のタグを腹に埋め込んだサクラマスが５匹、帰ってきた。１４年２月の実験でも、１２７４匹中の７匹が今年９月までに姿を見せた。 県が安家川で１９９６～０４年… この記事は有料会員記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 この
ナマズは実は観賞用としては非常に飼いやすい魚だが、かといって石を投げ..
ナマズは実は観賞用としては非常に飼いやすい魚だが、かといって石を投げるのはもってのほかだぞ！ ナマズの特徴として暗いところが好きだが、一方で身体が弱く、濁った水はご法度だ！ 飲み水に使えない井戸ということだが、糞などはどうしているんだ！？ 自然に水が入れ替わる仕組みが無ければ、ナマズにとってはとてもつらい環境だぞ！ また、井戸の大きさが不明だが、ナマズは成長すると５０～６０センチにもなるから、井戸が小さすぎないか注意するんだ！ なお、ナマズはよく跳ねる魚だが、井戸ほど深ければ飛び出る心配も無く、安心して飼育できるな！ 餌は市販の金魚の餌から小魚、エビ、ミミズ、はたまたカエルや鶏肉まで食べてしまう食いしん坊だ！見た目通り食いしん坊キャラだ！ 他の魚に無い特徴として食いしん坊すぎて太りやすく、飼育するナマズはすぐ肥満になって病気になりがちだぞ！ また、ミミズはミミズでもイトミミズは散らばって水
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