釣ったフグで食中毒 毒の知識は「あまりない」：朝日新聞デジタル

名古屋市は４日、市内の６０代の男性が自分で釣ったハコフグを食べ、全身の筋肉が激しく痛む食中毒になったと発表した。男性は命に別条はないが、現在も入院中という。 市によると、男性は１１月２９日午前５時ごろ、自分で釣ったハコフグを自宅で焼いて食べたところ、同日午後４時ごろに全身が痛み始め、入院した。ハコフグと知りながら食べたが、毒に関する知識は「あまりない」と話しているという。 ハコフグに含まれるパリトキシン様毒による食中毒は、食べてからおおむね１２～２４時間で発症。主な症状は激しい筋肉痛で、呼吸困難やけいれんが出ることもある。場合によっては死に至る恐れがあり、回復には数日から数週間かかる。市は「フグの素人調理は絶対にやめて」と呼びかけている。

[mats3003]

これ、フグリテラシーによって読み方の変わる面白い事件。ハコフグは元々は皮にしか毒がなくて、誰でも食えたのが、近年、肝にも毒がある個体が増えて、調理師免許が必要になった。男性は昔から食ってたんだろう。

[pollyanna]

盗んだバイクでみたいな見出し

[megazalrock]

全然無くても「あまりない」って言う気持ちはよくわかる。／進捗あまりないです。

[kazatsuyu]

ハコフグの毒性は最近になって判明したので仕方ない部分もあるかなとは思う。昔は食っても大丈夫な魚だった

[ryusanyou]

あれハコフグって食えたよなってググったら、「肝は完全にロシアンルーレット。自己責任。ただしめっちゃうまい」とか書かれててめっちゃワロタ。つーか、ハコフグの中身ほとんど肝なのな。

[straychef]

逝きさきもわからぬまま

[tamtam3]

ハコフグの丸焼きは美味い　とネットで散々あがって、ハコフグ釣れたらやるつもりだったのに…http://zazamushi.net/hakohugu/

[Unimmo]

「あまりない」のはフグ毒の知識だけではあるまい。

[htnmiki]

いい勉強になっただろうけど、60年なにしてんたんだろな……　＞６０代の男性

[daruyanagi]

よく60歳まで生き延びられたな

[p8q]

"ハコフグと知りながら食べたが、毒に関する知識は「あまりない」"。愛知県ってなに、フグの毒への恐怖がない土地柄なの?!

[UDONCHAN]

たいへんそう

[maturi]

健康保険の適応外かな（）

[ystt]

へー。 cf. http://zazamushi.net/hakohugu/

[gijin0214]

恥ずかしながらハコフグが「食えた」ということすら知らなかった。勉強になった（まぁ結局自分では調理しないのだけれど）。

[y-wood]

五島列島（料理屋）で食べた気が

[zinota88]

ブコメ勉強になるわー

[kaitoster]

『元々は表皮から出るパフトキシンという石鹸のような泡立つ魚毒しかない魚なのだが、生物濃縮により肝臓にパリトキシンを蓄積したハコフグが現れ、食べた人が当たったことによりハコフグも要フグ調理師免許の魚に』

[kuippa]

ハコフグは海のヤマカガシなのね。釣ったフグ（多分草フグ）をその場で削いで刺し身で食いながら、釣餌にもしてるおじさんがいて、子供心にこのおっさんすげぇと感動したことがある。

[bambookun]

勇者すぎる

[ranobe]

これにはさかなクンの下の人もギョギョ笑い

[mousouryoku]

こういう60代が日本を支えていると思うと興奮する。

[chicken22]

熱帯の魚に多い毒が生体濃縮されてるのか。海面水温の上昇で経験知が役に立たなくなったと。

[deep_one]

それ、食中毒の範疇なの？？？／↓「ヤマガカシに毒は無い」みたいなものなのか。

[drunkghost]

やっぱり常にアップデートしていかなきゃならないなぁ。最新の情報に触れていくにはどうすればいいかも今後の課題なのかな。

[ptolemychan]

車輪の再発明！と思ったが，ブコメ勉強になった。

[mythm]

見出しだけ見て「ええー？」と思ったけど、ブコメ見て知識がなかったのは自分の方だったと知った。ブコメありがたい。

[sakidatsumono]

さかなクン食べちゃダメだよ

[pikopikopan]

youtubeでハコフグ食べてる動画上がってたんだけど、自己責任で食べてねって言ってたなあ。釣り仲間で情報シェアしてるのかと思ってた。

[tohokuaiki]

昔は食べられたよね。キノコも最近毒性アリになったのもあって、この辺は完全に情報収集と運の領域だな。

[nishik-t]

フグ食べて中毒とかアホかみたいなコメが多いが、少し前までハコフグは美味くて毒もないという事だったからな。でも最近は肝はダメで資格が無いと提供出来ないみたいだね。

[yoshii_takanori]

うちの親父もハコフグは普通に食ってたなぁ😅

[sds-page]

フグって全般的に毒あるものだと思ってた

[ifttt]

フグリテラシーレベルが上った

[konoha99]

アホちゃうかｗ

[tatuya954]

知識の無さにシビれる。

[Panthera_uncia]

記事よりブコメの方が為になった

[airinata]

命に別状はないんだ

[mirinha20kara]

調べたらパリトキシンもテトロドトキシン同様に生物濃縮で蓄積された毒らしい。しかも毒性はテトロドトキシンよりパリトキシンの方が高いのか！

[richest21]

↓え、ハコフグ食えなくなったん…？（フグ毒知識のアップデートがされていません）／昔の紀行文やエッセイには『ハコフグは内臓に毒がないから素人でも料理できる』的な記述がそこそこあった気が。