緊急事態宣言の延長決定を受けて、東京都内で40年以上続いてきた老舗の洋食店が閉店することになりました。店の経営者は「休業で先が見えない中、店を続けていく気持ちが折れてしまった」と苦渋の胸の内を明かしました。 この店は、コンサートホールが入る市の文化会館の中にあります。開業は45年余り前の1974年。店が今の場所に移ってからは、その日のクラシックコンサートの曲目に合わせた、作曲家ゆかりの料理が人気を集めてきたと言います。 しかし、新型コロナウイルスの感染拡大を受けてコンサートや映画会などの催しが次々と中止になり、来月までの宴会などの予約450人分がすべてキャンセルになりました。３月から今月までの月60万円の家賃や光熱費は市から減免措置を受けられる見通しですが、数百万円前後あった毎月の売り上げがゼロとなり、従業員２人への給与の支払いが厳しくなっています。 政府が緊急事態宣言を延長する方針で調整
2021年に泊まった温泉宿で｢部屋｣｢風呂｣｢食事｣が良かったおすすめ宿ランキングを発表する - 温泉ブログ 山と温泉のきろく
2021年の温泉旅も、すべて一人旅でした 2017年から毎年、1年間に泊まった宿を振り返って「部屋」「風呂」「食事」というそれぞれの側面において「この宿はすばらしく良かった！」と印象に残っている宿をそれぞれ1位から３位まで紹介する、という記事を更新しています。本稿はその2021年版です。 過去4回分の記事は下記になります。 食事部門だけ3軒に絞りきれず3位が2軒あり、全部で10軒の宿を紹介しています。 2019年、2020年に引き続いて2021年版で選んだ宿も、すべて1人で宿泊した宿でした。 ただ、残念なことに現時点では1人泊の受付がなくなってしまった宿もあります。状況が変わって1人泊の受付が再開する日が来るといいなと思いつつご紹介させていただきました。 今回ご紹介している10軒の宿の中で6軒は、休前日でも1人で宿泊可能な宿で、実際に私も土曜日に宿泊しています。私自身もそうですが、土日休み
上高地ルミエスタホテル宿泊記 かけ流しの温泉に部屋でも浸かれる！登山後のごほうび宿に一人泊 - 温泉ブログ 山と温泉のきろく
1人でも展望浴室付きの部屋に宿泊可能！ほのかに卵臭の香る極上湯を独り占めできる 上高地ルミエスタホテルは、上高地バスターミナルから徒歩20分の場所にあるかけ流しの温泉を楽しめる山岳リゾートホテルです。 上高地の中心部に近い絶好の立地にありながら、ほのかに卵臭の香るすばらしいお湯を楽しむことができ、夕食ではフレンチのコース料理を楽しむことができます。もちろん人気の宿ですが、土曜日でも1人で泊まることができますし、しかも温泉が配湯された展望浴室付きの部屋も1人で予約可能です。 「1度泊まってみたい！」と思い続けていたこちらの宿に先日宿泊が叶い、すばらしい時間を過ごすことができましたので、レポートしたいと思います。 ◆ お知らせ ◆ 2020年10月に著書が発売となりました。 ひとり酒、ひとり温泉、ひとり山 [ 月山 もも ] posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahoo
おはようございます！ 昨日は奥さんの誕生日だったので、家でフランス料理ごっこをしました。私はフランス料理のシェフ、奥さんはそこに訪れたお客様… メニュー表を用意して、私は襟付きのシャツとエプロンを着る徹底ぶり( ‾•ω•‾ ) こういうのは本気でやるから楽しいのです！ 乾杯はシャンパンで( ‾•ω•‾ )/ 年に一度の記念日ですからね。奮発しました。シェフという役割でしたが、ご好意で私も飲みながら料理をすることになりました。キッチンドランカーですね。 こちら前菜の盛り合わせです！スモークサーモンのテリーヌ、トマトとモッツァレラのカプレーゼ、クリームチーズの醤油漬け、ホタテウニです。 上手にできたので、珍しく写真もちょっと綺麗に加工してしまいました笑 テリーヌは上手にゼラチンが固まってくれず、綺麗に切れませんでした。仕方がないので冷凍庫で固めてから切ってやりました笑 続いてオニオングラタンス
シェフとパティシエによる本格的なレストランでした ＊当ブログではアフィリエイト広告を利用しています＊ ごきげんよう！erizaです(^^♪ 先日1泊で五氣里【公式サイト】 千葉ラグジュアリーリゾートホテルに行って来ました。チェックインする前のランチとして、どこか素敵なレストランはないかなぁ～とネット検索していて、見つけたのがこちら☟ 「一軒家レストラン」「店内で焼き上げるパン」「カジュアルフレンチ」などは、eriza大好きワードです。はい、ここで決まりね♬ 伺った日は爆弾低気圧が通過した日で、晴れ女の私にしては久しぶりの旅行での大雨でした。まさしく暴風雨・・・(^-^; それなのに、店内は満席。きっとファンが多いお店なんだろうなと、何だか注文前から嬉しくなりました。 地図で見ても、ほら！海がこんなに近いのです。 床が一段高くなっているお席からは、海が一望できます。きっと、海を見やすくするた
大井町の人気ビストロ・フレンチ 「ポワソンルージュ」 祝🎉食べログ ビストロ百名店2021 選出 前回伺った大満足のランチのブログです↓ tomatonojikan.com 今回はディナー、４人での訪問です。 店内の様子 夜のコースメニューです アラカルトメニューです 食べたもの 前菜 スープ メイン デザート 店舗情報 店内の様子 カウンター4席、テーブル2席×12卓（半個室８席） 大抵予約で満席なので、カウンター席の写真しか撮れません💦 店内気取らず賑やかです。色々物が飾られていますが、清潔感があっていいですね。 夜のコースメニューです アラカルトメニューです 食べたもの ４人とも前菜+スープ+メイン皿￥4200のコースをたのみました。 前菜 「豚スネとパセリのテリーヌ」 「シェーブルチーズ（山羊のチーズ）のローストサラダ」 「アンドゥイエット」か「フォアグラのソテー」 「田舎風パ
10/6 福本ブログ ～ 真鯛のポワレ かぼちゃソース ～ - ～マイノリティでいこう！！～
本日もよろしくお願い致します！ 今月はハロウィン月でもあり、かぼちゃを購入 下ごしらえで、野菜をカット かぼちゃをレンジで6分間 チンッして マッシュ 濾すものが無いので少し粗いですが、、、 ネギとマッシュルームの出汁も作ってみて 生クリーム 、出汁 、カボチャ、フュメドポワソン を 調整しながら煮詰めてみてソースを作ってみました。付け合わせのマッシュルームとズッキーニを炒めて。真鯛を焼き上げて 盛り付ければ なんちゃって真鯛のポワレ かぼちゃソースの完成 伊賀灰釉叩き皿（MA-276） 作家「新学」 10/6 日経平均株価終値 23,433.73前日比：+121.59（+0.52%） ドル/円 105.64円 23:00 ①ニューオープン トミーショクドウ （岡山市中区） 9/17 オープン tommyshokudo.owst.jp 室内でキャンプ飯が食べれるお店、キャンパー
二人旅 二日目 ホテルでの朝食バイキング オムレツは作っていただいて 大好きなスイカは外せない ミニケーキは どこのリゾートホテルでも見かけるタイプだけど いつもついつい食べちゃう おいしいダージリンとウーロン茶 朝食をしっかりいただいて いざ！シーへ ここからディズニーシー ブロガーさんが必ず食べると言っていたので どんなものか食べてみた 食べやすくてとても美味しかったけど お昼ご飯に ターキーレッグは大きすぎて 食べても食べても減らず 二人で分けっこすればよかった(;^ω^) 少し歩いて 体が欲しがるものを 温かい野菜のスープ 野菜サラダ ニューヨークチーズケーキ この日は この後のディナーのために 胃袋に余裕を持たせて 食べ歩きはここまで 夕食は長年お仕事を頑張ってきた結衣ちゃんへ 『お疲れ様』の気持ちを込めて レストラン マゼランズ を予約 退職後も きっと頑張り続けるのよね シェ
桜坂駅からほど近い、少し山を登ったところにあるIMURI(イムリ)。 日曜日に、来福していた母とランチに行ってきました！ アクセス 外観・内観 ランチメニュー 実食！ お会計 おわりに 店舗情報 アクセス 地下鉄・桜坂駅から６～７分で、歩いて行けます。ただし、上り坂！ 近くに馬屋谷バス停があり、そこからは１～２分で着きます。足が悪いとか、歩きたくない方は、バスかタクシーでどうぞ。 私は、引っ越してから、イムリ辺りは犬の散歩コースなので、歩いていきました。引っ越すと、近所の美味しいお店が変わるのも、楽しいなぁ(*^▽^*) 外観・内観 入り口は、割と小さくて目立ちません。 左隣の、観山荘の方が立派～な感じです。右隣の洋菓子店イムリも可愛くて目立ちます。桜咲いてるし。イムリの入り口は、間にちょこんと挟まれているような感じです。 細い道を入っていくと、玄関につきます。 中は、広い空間が広がり、桜
フレンチビストロの魚料理といえば、白身魚のポワレ。ポワレとは一般に、適量の油でフライパン焼きにすることをいいます。ソースも付け合わせも必要ありません。シンプルなだけに、焼き方がすべての、逆に難度の高い料理です。芯まで完全に火が通って、全体にパサッとしたらもう失敗。今日は「ル・マンジュ・トゥー」谷 昇シェフのご指導で、いまが旬の真鯛に挑んでみましょう。 「僕のベストな焼き上がりのイメージは、皮がカリカリで、身は驚くほどしっとり。そして中心の5ミリだけが半生で、ナイフを入れると鯛のジュ(肉汁)がしたたり落ちる状態。こんなふうに味にグラデーションができたら大成功！ 鯛はとくに皮が堅いので、パリッと焼ききってください」 (谷シェフ)。 真鯛のポワレ 撮影：日置武晴 「ではそんなふうに焼き上げるにはどうしたらいいでしょう？ 鶏肉のときと同じです。皮を下にして、中火で焼いていくだけです。ただし1つだけ
「いば旅あんしん割」でお得に旅行を楽しもう！【前編】丸徳旅館のあんこうコースに月の井の「彦市」 - タイの晩ごはん
こんにちは、タイの晩ごはんです。 タイは少しずつ新型コロナの新規感染者数が減少しているとはいえ、それでも1日数千人の規模。それと比較すると、日本は本当に減りましたね。 週末には観光地もにぎわいを取り戻し、「GoToキャンペーン」の再開も噂されています。 しかしいつになるか分からないGoToを尻目に、各地自体がそれぞれ独自の施策をとっています。 今回はその中でも茨城県が行っている「いば旅あんしん割」で、二泊三日のプチ旅行に行ってきました。どれほどお得になるのか、レポートしたいと思います。 いば旅あんしん割は、茨城県内の対象宿泊施設への宿泊旅行を県が割引支援する施策です。 このサービスを利用するための条件は以下の2つ。 PCR検査での陰性証明書もしくはワクチン接種票を提示すること 茨城県民であること 私たちは茨城県に住民票を置いていてワクチンも接種済みなので、条件はクリア。今後は県民以外にも拡
おつかれさまです。 今日は、おすすめの一軒家レストランを紹介します。 横浜・桜木町の路地裏に佇むビストロ・フレンチ lemidi （ルミディ） 桜木町駅から徒歩3〜4分。 路地裏に佇む一軒家レストランです。 ランチタイムにおじゃましました。 ランチメニューは、パスタランチ・メインランチ・フルコースランチの３種類。 この日は、メインランチでお魚を選択。 ドリンクは白ワインを。 前菜。 どれもおいしい！！！ メインは、真鯛のポワレ。 白ワインがすすむ！ パンの写真撮り忘れた！ パンは２種類ありました。 デザート。 もちろん、コーヒー（紅茶）も付いています。 味はもちろん、接客もすごくよくて、人気があるのがわかります！ この日も満席。 一休から予約できます↓ おすすめです！ にほんブログ村 〈おすすめ一軒家レストラン〉 www.koshikakeol.com www.koshikakeol.co
『フレンチのソース』15種類をまとめて解説｜緒方いたる
フレンチの代名詞であるソースとは、どのようなものがあるのでしょうか？ この記事では、われわれにも馴染みがある基本のソースや、知っておいて損はない定番ソースをご紹介します。家庭で作るには少々ハードルが高いソースもありますが、フレンチの知識を高めるためや、ご自身で作る際の参考にしていただければ幸いです。 伝統的なソース Sauces classiques 作るのに手間がかかる工程や”重たい”仕上がりのクラッシックなソース。しかし、我々の家庭にも馴染みがあるソースが下記の2種類です。ぜひ覚えておきたいですね。 ソース・ベシャメル Sauce béchamel ホワイトソースのことです。フレンチレストランでは見かけなくなりましたが、西洋料理店やホテルのブッフェなどでは、今でも健在なクラッシックフレンチソースの代表です。その時代を超えたおいしさは変わりません。 小麦粉1、バター1、牛乳10の割合が基
リソルの森で食事（スイス亭）が最高／実食レビュー（洋食特選会席） - たつやの株主優待＆配当金・分配金で まったりライフ！
リソルの森で食事（スイス亭）が最高／実食レビュー（洋食特選会席） 今回のリソルの森 予約コース： 当日スケジュール詳細 食事は翠州亭（すいすてい） 夕食は洋食特選会席 朝食はランクアップ房総の海の幸御膳 ハーブ狩り 支払い リソルの森ブログ記事５部作 リソルの森で食事（スイス亭）が最高／実食レビュー（洋食特選会席） この記事では、リソルの森で一泊二日のステイを楽しみ、食事はスイス亭で夕食は洋食特選会席料理を堪能し、朝食は房総の海の幸御膳を満喫し、最高に美味しかったので、実食レビューとして報告します。 なお、リソルの森では、リソル株主優待「RESOLファミリー商品券」が使えて、アトラクションで色々なスポーツを楽しみ、温泉もスパも、美味しい食事も、宿泊にも利用できるので株主優待で満喫できます。 なお、このリソルの森ブログ記事シリーズは記事が長いので全５部作となります。 興味のある記事があればご
先日 2021年のブログのレシピ記事から 「お肉料理レシピ集 ①」を投稿させて頂きました。 irodoriparetto.hatenablog.com 今回は引き続き 「お魚料理レシピ集 ①」をお届けします。 ①北海度産真鱈のポワレ ミネストローネと一緒に ②真鯛のマリニエール（漁師風） ③鰆のポワレ ラタトゥイユ添え ガーリックバターソース ④イサキのポワレ きのこのデュクセルソース ⑤鰆と香味野菜のナージュ仕立てソース ⑥真鱈のポワレ 6種の野菜の彩りソース クリーム仕立て ⓻真鯛のポワレ 白菜としめじのクリームソース ⑧イサキのポワレ ブールブランソース ⑨白身魚のピカタ トマトとタルタルの2色ソース ⑩ブリのカツレツ ①北海度産真鱈のポワレ ミネストローネと一緒に irodoriparetto.hatenablog.com 野菜たっぷりのトマト系スープ 「ミネストローネ」に淡白な真
ミドリーヌお誕生日会💕 原宿の竹下通り近くにある、ブラームスの小径にあるお洒落なレストラン『ラ・ブーレット』✨ 2階にある素敵な個室でゆっくりできました❤️ いつもお世話になってる、こむたん💕何だか夫婦っぽい☺️笑 仲良しのキヨちゃん💕おぱんちゅうさぎのポーチとお菓子ありがとう🥹 帆立の前菜 サーモンの前菜 お魚料理✨真鯛のポワレ 2種類のパン いちごのデザート🍓 アール・ヌーヴォーっぽいインテリアが好みで興奮しました🧡 妖精のランプ✨✨ こういうの好き❤️ 1階のフロア 4人でおしゃべりが止まらなくて、楽しかったです☺️💕秘密の話からシャンソンライブの企画についての真面目な打ち合わせもしました🎵 こむたんご馳走様でした🙇♀️✨ 竹下通り懐かしいーーー✨✨こんな素敵なレストランがあったなんて、知らなかったです‼️ ミドリーヌ48歳（？）のお誕生日おめでとう🎉💕
2021年11月に、神楽坂のフレンチレストラン「ルコキヤージュ」が営業再開しました！ 私自身このお店のファンで、何度も訪れています。その理由は、以前よりも料理やサービスがさらに素晴らしくなったからだと感じています。 ルコキヤージュの魅力は、たっぷりの食材を使用した多彩なフレンチをリーズナブルに楽しめること、お店にずっと居たくなるようなホスピタリティにあると思います。 そのため、平日のランチでも予約が難しいほど、神楽坂の中でも大人気のお店です。 私はルコキヤージュのファンで4年以上通っていますが、料理の美味しさとコスパ、スタッフさんの温かい接客に毎回感動しています。 一人で訪れても居心地が良く、食事以上の幸せを感じられるので、大切な家族や友人も安心してお連れできるお店です。 この記事では、ルコキヤージュへの行き方、メニュー、食べたもの、混雑状況などをご紹介していきます。 ルコキヤージュはこん
誕生日のフレンチディナー：クイーン・アリス（横浜ベイホテル東急） - ネガティブ主婦の一喜一憂ブログ
主人、39歳になりました 昨日1月22日は、主人のお誕生日でした。 39歳なんだってよ！！ 実は昨年のふるさと納税で、横浜にあるフレンチレストラン「クイーン・アリス」の食事券をもらっていまして。 そちらを使ってディナーをしてきました！ クイーン・アリスに初めて行ったのは昨年の５月、何と私が福引きで当てたのです。 そして年末、ふるさと納税に何をいただこうかと検索していた主人が、こちらの食事券が返礼品になっているのを見つけまして、また行きたいねと寄付先に選んでいたのです。 誕生日に行こうと決めていたわけでは無いのですが、主人の親不知抜歯の経過も順調だし、このタイミングで食べに行こうとなりました。 誕生日当日である昨日は、月曜日が定休と言うことで残念。 なので、おととい行ってきました。 それでは、たいへん美味しゅうございましたご馳走を、ずらーっと載せたいと思います。 プリフィックスディナーコース
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
宣言延長「先見えず 気持ち折れた」老舗洋食店 閉店へ 東京 | NHKニュース
お誕生日とシェフごっこ - ひげおやじの料理奮戦記（時々、うさぎの観察日記）
千葉県いすみ市【ドネ】に行ってみたら - 満喫！わたしの自分時間
大井町【ポワソンルージュ】予約必須の人気ビストロでディナー - 美味しいものを少しだけ
TDS 食べたものまとめ - ごはんとおかずとおつゆとこうこ
【福岡洋食】桜坂のIMURI(イムリ)で優雅にランチしてきたよ。母と。 - みなみ風の吹く裏庭で。
皮はカリカリ、身はしっとり。ビストロ流「白身魚のポワレ」極意
路地裏に佇む一軒家レストラン『lemidi 』（ルミディ）でランチ | 横浜・桜木町 - 平日腰掛けOLのメモ帳
2021年 お魚料理レシピ集 ① - ５０代夫婦の日常ブログ
ラ・ブーレット☆ミドリーヌお誕生日会 - 愛と真実のハムスター茶漬けブログ
神楽坂のフレンチ【ルコキヤージュ】が営業再開！平日ランチに行ってきた！ - まんぷく神楽坂