池袋をはじめ、東京23区北西部を中心に出店する、青い看板の中華料理店「福しん」。手もみラーメンや福しんサワーなど、看板メニューも愛され続け、今年で創業60年。そんな東京ローカルチェーンの福しんを、ライターの辰井裕紀が取材しました。 今、ひそかにその魅力に陽が当たりつつある「東京ローカルチェーン」。 そんな中でまだまだ知られていない、とっておきの存在が「福しん」だ。 東京23区北西部などの庶民的なエリアで僕らを待ち構える、ちょっと珍しい「青い看板の中華料理店」。 創業1964年で今年が60周年となる。 店内はUの字型のカウンターがメイン。だから一人でスッと入りやすいし、奥にテーブル席がいくつか構えられ、グループでの飲食も可能だ。 メニューの一番左上に位置し、基本となる手もみ（醤油）ラーメンは、値上げラッシュの2024年において、450円という価格をキープする。 （2024年1月5日現在のメニ
広いフロアの安定感！中華チェーン店！ 西安餃子（大井町/五目チャーハン） - 海老チャーハンだけ！東京のチャーハン炒飯ブログ
西安餃子（大井町/五目チャーハン） 『西安餃子』の店舗情報 ◎営業時間（要確認を！） 11：00～22：30 通し営業です ◎定休日（要確認を！） 不定休（アトレに準ずる） ◎電話番号 03-5709-7393 ◎ホームページ http://www.ghf.co.jp/brand/shian-gyoza/ ◎住所 品川区大井１－２－１ アトレ大井町６階 ◎アクセス JR大井町駅の駅ビルアトレ大井町６階です。 ◎地図 西安餃子（大井町/五目チャーハン） 『西安餃子』の店舗情報 『西安餃子』に行きましょう 『西安餃子』の店内 『西安餃子』の五目チャーハン 『西安餃子』の海老 『西安餃子』のお会計 『西安餃子』K七のまとめ 美味しい海老チャーハン食べ歩き！第366食！ K七（ケーナナ）です。 今日は大井町の海老チャーハンです。 大井町駅は 東急大井町線、JR京浜東北線、東京臨海高速鉄道りんかい線
17時まで格安ランチ！大陸系中華チェーン！早い！安い！ 東京餃子軒（溝の口/五目チャーハン） - 海老チャーハン と チャーハン は別物？
美味しい海老チャーハン食べ歩きブログ 第89食 Ｋ七です。 スマニュー砲を被弾しました。 ありがとうございます！ 感謝。感謝でございます。 すっかり体調は良くなりました。 ご心配をおかけしました。 いろいろありがとうございます。 今日は溝の口の海老チャーハンです。 溝の口駅は、 東急田園都市線が停車して、 東急大井町線の終点でもあります。 ＪＲは武蔵溝ノ口の駅名で、 南武線が停車します。 東急、ＪＲとも速い電車が止まる駅です。 『東京餃子軒』は大陸系の中華チェーンです。 株式会社ケンコーのグループが経営しています。 全国23店舗を展開しています。 ディナーの時間にうかがいました。 店頭メニューのディナーセットから 五目チャーハン、ギョーザを注文しました。 東京餃子軒 五目チャーハン 五目チャーハンが先に到着。 やたらと提供時間が早いです。 ギョーザはのちに登場しますが、 写真撮ってません…
美味しい海老チャーハン食べ歩きブログ 第108食 Ｋ七です。 今日は代田橋の海老チャーハンです。 代田橋は京王線の駅です。 明大前駅と幡ヶ谷駅の間になります。 『代一元』は中華チェーンです。 麺の供給をしていて、 「本店で作った麺を使う」のがルールのようです。 メニューは店によって違いますよ。 代田橋店は、本店とも総本店とも書いてあります。 代田橋駅を出て甲州街道へ向かいます。 甲州街道の歩道橋を渡ります。 西側の商店街に入って北に進みます。 ヤマザキデイリーストアの先の黄色い看板です。 平日14時過ぎに入店。 一人客はカウンター席に案内されるようです。 カウンター席だけ満席です（笑） タバコも吸えますし、 マンガも本棚にたくさん並んでいます。 町中華ですねぇ。 店内はとてもきれいです。 掃除もしっかりされていて気持ちがいいです。 テーブルの前に置いてある 「いしもとの餃子のたれ」 を見な
通し営業の中華チェーン店で食べる海老チャーハンとチンジャオロース単品！ 寿楽（大久保・新大久保/海老チャーハン） - 海老チャーハンだけ！東京のチャーハン炒飯ブログ
寿楽（大久保・新大久保/海老チャーハン） 『寿楽北新宿店』の店舗情報 ◎住所 新宿区北新宿３－１－２０ ◎電話番号 03-3361-7729 ◎定休日（要確認を！） 日曜日 ◎営業時間 昼は通し営業です。 ◎地図 寿楽（大久保・新大久保/海老チャーハン） 『寿楽北新宿店』の店舗情報 『寿楽北新宿店』へ行く 『寿楽北新宿店』の店内 『寿楽北新宿店』の海老チャーハン 『寿楽北新宿店』のチンジャオロース 『寿楽北新宿店』のお会計 『寿楽北新宿店』K七のまとめ 美味しい海老チャーハン食べ歩き！第514食！ 海老チャーハンだけで５００食 K七です。 海老チャーハンが白米よりやせる！ 時間の都合がつかず、 思うように海老チャーハンを食べに行けなくなっています。 今は昼の通し営業の店を探して 海老チャーハンを食べにいってます。 今日は大久保・新大久保の海老チャーハンです。 『寿楽』は、 寿楽は関東に何店
中華チェーンの寿楽！店によっては海老チャーハンがある！ 寿楽（築地・新富町/海老チャーハン） - 海老チャーハンだけ！東京のチャーハン炒飯ブログ
寿楽（築地・新富町/海老チャーハン） 『寿楽』の店舗情報 ◎住所 中央区築地２－１０－５ ◎電話番号 03-6226-6034 ◎定休日（要確認を！） 無休 ◎地図 寿楽（築地・新富町/海老チャーハン） 『寿楽』の店舗情報 『寿楽』に行きましょう 『寿楽』の店内 『寿楽』の餃子 『寿楽』の海老チャーハン 『寿楽』の海老 『寿楽』のお会計 『寿楽』K七のまとめ 美味しい海老チャーハン食べ歩き！第447食！ 海老チャーハンの人 K七（ケーナナ）です。 今日は築地・新富町の海老チャーハンです。 築地駅は、東京メトロ日比谷線の駅です。 隣駅は、東銀座駅と八丁堀駅になります。 築地本願寺が駅を出てすぐです。 築地駅というと地下鉄サリン事件を思い出してしまいます。 1995年（平成7年）のこと。 オウム真理教のサリン事件を知らない人がいるのも当然ですね。 新富町駅は、東京メトロ有楽町線の駅です。 隣駅
中華チェーン店の思い出
そのチェーン店はその昔、チェーン店の割には 各店舗での味がバラバラであった。 フランチャイズも混ざってたから、そうなってたんだろうけれど。 しかし近代化（？）してからはチェーン店での味のばらつきは ほぼなくなって均一化された。 そんな時代の思い出なのだけど、 ある日厨房に見慣れぬクッカーが立っていた。 わたしゃ、その店のヘビーユーザーだったので 新しい人が入るとすぐにわかるのだ。 さっき味の均一化と書いたところであれなのだが 味が均一化されてもやはりクッカーによって 料理の良し悪しは変わってくるのだ、不思議なことに。 これをうまく説明する文章力はないのだが 味は同じだが旨い料理とまずい料理は存在する。 だから新手のクッカーが料理をすることを残念に思った。 わたしゃ、その店の店長が作る料理が好きなのだったのだ。 だから、店長が厨房に立つ時間帯を見計らってよく店に行っていたのだ。 とはいえ、い
美味しい海老チャーハン食べ歩きブログ 第64食 Ｋ七です。 今日は三軒茶屋の海老チャーハンです。 三軒茶屋は、 東急田園都市線、 東急世田谷線 が止まる駅です。 三軒茶屋・池尻大橋では『香港麺新記』『京城餃子王』『燕来香』『津門菜館』『新華楼』に行きました。 『香港麺新記』のエビチャーハン 池尻大橋で本場香港を味わう！ 香港麺新記（池尻大橋、三宿/エビチャーハン蝦仁炒飯） - チャーハン と海老チャーハンは別物？ 『京城餃子王』の海老炒飯 居酒屋使いが出来る！カウンター席もある！ 京城餃子王（三軒茶屋/海老炒飯） - チャーハン と海老チャーハンは別物？ 『燕来香』のえびチャーハン ランチに！宴会に！使い勝手良し！ 燕来香（三軒茶屋/えびチャーハン） - チャーハン と海老チャーハンは別物？ 『津門菜館』の海老入りレタスチャーハン 中華バル！中華居酒屋！ 津門菜館（三軒茶屋/海鮮入りレタス
食材は腐りかけ、まかない飯は別調達。悪徳中華チェーンの実態を、経営者が明かす（bizSPA！フレッシュ） - Yahoo!ニュース
「冷蔵庫にナメクジがいる」「料理にコバエが混入したことも」――大阪王将の元従業員が告発した悪質な衛生環境に飲食業界は震撼した。だがこれは氷山の一角にすぎない。飲食業界にはびこる闇を照らす。 腐りかけ食材で調理し、まかない飯は別調達 根強い人気のある中華チェーンについて、不穏な情報が流れてきた。 「まかない飯を作るとき、客に出すような食材は使わない。近所のスーパーでまかない用の食材を買ってきて作っているって。知り合いの中華店のコックが笑いながらそう言っていたよ」 こう語るのは、別の中華チェーンを展開する社長A氏（50代）。悪徳店の実態について教えてもらった。 「悪徳店がもっとも腐心するのが、食材費の節約。日本でも手に入る白菜やキノコなどの野菜類は、色が落ちて形が崩れていたり、腐りかけだったりする“わけあり品”を日本の一部農家から現金で安く買い叩く在日中国系ブローカーがいて、悪徳店に一般的な仕
四川料理がベース！ヌーベルシノワ！オシャレな中華チェーン店！ 新荘園（秋葉原/海老チリ餡かけ炒飯） - 海老チャーハンだけ！東京のチャーハン炒飯ブログ
新荘園（秋葉原/海老チリ餡かけ炒飯） 『新荘園秋葉原店』の店舗情報 ◎住所 千代田区神田佐久間町１－６－５ アキバトリム５階 ◎電話番号 03-6260-8884 ◎ホームページ https://shinsouen.jp/ ◎営業時間は確認してください ◎定休日（要確認を！） 不定休 ◎地図 新荘園（秋葉原/海老チリ餡かけ炒飯） 『新荘園秋葉原店』の店舗情報 『新荘園秋葉原店』に行きましょう 『新荘園秋葉原店』の店内 『新荘園秋葉原店』の海老チリ餡かけ炒飯 『新荘園秋葉原店』の海老 『新荘園秋葉原店』のランチ麻婆豆腐 『新荘園秋葉原店』のお会計 『新荘園秋葉原店』K七のまとめ 美味しい海老チャーハン食べ歩き！第437食！ 海老チャーハンの人 K七（ケーナナ）です。 今日は秋葉原の海老チャーハンです。 秋葉原駅は、 JR山手線、JR京浜東北線、JR総武線（各駅停車）、 つくばエクスプレス、東
中華チェーン店で喰らう海老チャーハン！ タイガー餃子会舘（渋谷/海鮮レタスチャーハン） - 海老チャーハンだけ！東京のチャーハン炒飯ブログ
美味しい海老チャーハン食べ歩き！175食！ Ｋ七です。 今日は渋谷の海老チャーハンです。 渋谷駅は、 JR山手線、JR埼京線、JR湘南新宿ライン、 京王井の頭線、東急東横線、東急田園都市線、 東京メトロ銀座線、東京メトロ半蔵門線、東京メトロ副都心線 が乗り入れています。 渋谷駅JR埼京線ホームは 350ｍくらい恵比寿駅よりだったのですが、 2020年6月にJR山手線ホームと並列になって かなり便利になりましたよ！ 『タイガー餃子会舘』は、 際コーポレーションが運営しています。全国に16店舗展開しています。 際コーポレーションは、 緑色の海老チャーハンを出す『雲梅一包軒』や 『万豚記』、『紅虎餃子房』も経営しています。 ★溝の口『雲梅一包軒』ひすいの海老チャーハン www.knana.tokyo ★三軒茶屋『万豚記』海鮮五目炒飯 www.knana.tokyo タイガー餃子会舘（渋谷/海鮮レ
同じ中華チェーンでも結構違う！ 「餃子の王将」と「大阪王将」のビジネスモデルを分析してみた：両王将を比較（1/4 ページ） 「餃子の王将」と「大阪王将」といえば、ライバル同士にあるという認識が一般的だろう。餃子の王将からのれん分けする形で大阪王将が生まれたのだが、実際に両者は過去に商標権をめぐり裁判で争ってきた経緯がある。そして餃子を看板メニューとして麺類・飯物の中華料理を提供するなど、商品構成でも似ている点が多い。しかし、収益構造を見ると相違点は多く、あくまでビジネスモデルは異なるようだ。本記事では「王将」の名を冠する双方の運営方針と、意外にも多い経営面での違いについてまとめた。 師弟からライバル関係へ 過去には店名を巡る裁判も 餃子の王将は1967年に「王将1号店」として創業した。当初は京都を中心に個人店として店舗を展開していたが、74年に18店舗を基に王将チェーンとして法人化。現在の
関東だけで446店舗、大宮発の愛され中華チェーン！「日高屋はなぜ関東から出ないのか？」を社長に聞いた - イーアイデム「ジモコロ」
1973年に創業した「熱烈中華食堂 日高屋」ですが、実は関東地方のみに店舗を展開するローカルチェーンでもあります。なぜ関東から出ないの？ 「モリモリサービス券」はなぜ無くなったの？ そもそも「熱烈中華食堂」って？ などなど、気になる疑問について取材しました。 創業1973年、熱烈中華食堂 日高屋。中華料理業界トップクラスの446店舗をもつ一大チェーンながら、そのすべての店舗が関東地方にある。中でも一都三県の駅前には、神出鬼没レベルで日高屋が鎮座する。 日高屋を展開する「ハイデイ日高本社」最寄りの、大宮駅東口（埼玉県） 2002年に現在の主力業態『日高屋』が登場してからはまさに快進撃で、関東人のおなかをリーズナブルに満たし続けてきた。 筆者は何度も足を運び、とくにお金がないときはよく通った。来店回数は100に届くかもしれない。 この日高屋だが、ファンはお店でうまい料理を平らげながら、さまざま
【垂水駅前 大手中華チェーン店】炒飯食べ比べ！珉珉垂水店・大阪王将垂水店・餃子の王将垂水店 ※YouTube動画あり - おしょぶ～の～と
2021.01.30 どうも、呑み助調理師おしょぶ～＾＾/です。 垂水駅周辺で飲めるお店紹介に特化したシリーズの「番外編」です。 今回は垂水駅前に3店舗あります、大手中華チェーン店の炒飯（チャーハン）食べ比べのレビューをお送りします。 珉珉垂水店さん 大阪王将垂水店さん 餃子の王将垂水店さん ※YouTube動画も作成しましたので、雰囲気などはそちらの方が解りやすいと思いますので、ぜひ合わせてご覧下さい（この記事の下の方に貼っております）。 ◆垂水駅前 珉珉垂水店 炒飯（チャーハン）レビュー ◆垂水駅前 大阪王将垂水店 炒飯（チャーハン）レビュー ◆垂水駅前 餃子の王将垂水店 炒飯（チャーハン）レビュー ◆垂水駅前 大手中華チェーン店 炒飯食べ比べ 個人の感想ベスト3 ◆垂水駅前 珉珉垂水店 炒飯（チャーハン）レビュー さぁ、トップバッターは老舗の珉珉垂水店さんです。 垂水駅に併設されてい
小4女子の「がんばりシール台紙」に貼られたシールが渋すぎる件 総理大臣に森有礼、前島密...なぜこのチョイス？母親に聞く
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池袋系中華チェーン「福しん」、隠し味は人類愛？ 手もみラーメンと青すぎるサワーで乾杯！ - イーアイデム「ジモコロ」
昭和25年創業のゆる中華チェーンの総本店！ 代一元（代田橋/海老炒飯） - 海老チャーハン と チャーハン は別物？
少しお高めの中華チェーン店！ 万豚記（三軒茶屋/海鮮五目炒飯） - 海老チャーハン と チャーハン は別物？
同じ中華チェーンでも結構違う！ 「餃子の王将」と「大阪王将」のビジネスモデルを分析してみた
最強チャーハンはどれだ！？ 王将、日高屋、バーミヤンなど有名中華チェーン8軒をガチ食べ比べ！
中華チェーン・福しんが「餃子サブスク」開始！ 月額500円で餃子1皿が毎回無料に(全文表示)｜Jタウンネット