フランケン @BlackSheep8270 Amazon本リストから奢ってくれたらラジオ感想を公開します。リクエストは DM→ amazon.jp/hz/wishlist/ls… ウェブラジオでライフハックを垂れ流す死に損ない→note.mu/franken_stein note.mu/franken_stein フランケン @BlackSheep8270 歳取って医者辞めて、飲食経営に転向した人に 「なんで飲食なの？」って聞いたら 「人に喜んでもらえる仕事したかった」って。 これが医者の口から出てくるんだから、この社会は一つ曲がり角を曲がった感がある。 2023-09-24 08:53:59 フランケン @BlackSheep8270 その人が言うにはね、 役所って終わってるだろ、と。 利用者で「行きたくていってるやつ」は1人もおらず全員がイヤイヤ行ってる。 窓口に感謝する奴もいない。や
「完売」。8月の平日11時過ぎ、ステーキ丼専門店「佰食屋（ひゃくしょくや）」（京都市）店頭に看板が掲げられた。100食限定は開店時からのポリシー店名が示す通り、1日100限定の飲食店。開店は午前11時だが、整理券を配り始める朝9時半には行列ができる。ほぼ毎日昼前にはその日の分の整理券を配り終える。「せっかく来ていただいたのに申し訳ありません。またのお越しをお待ちしております」。経営者の中
「このままでは事業継続が困難」 首都圏の飲食経営者の悲鳴
新型コロナウイルスの感染拡大で、飲食業はどのような影響を受けているのか。マーケティング事業などを行うショーケースと飲食業のコンサルティングを行うキイストンは4月3日、首都圏の飲食業経営者に調査した結果を発表した。「このままだと事業継続が困難」という回答が6割を超えたとしている。 3月26～30日に、ショーケースのスマートフォン向けアンケートサービスを使い、126人から回答を得たという。 事業への影響に関する設問では、61％が「このままだと事業継続が困難なレベル」と回答。「影響はあるが事業継続に支障はなし」は37％で、「あまり影響なし」は2％だった。 直近の売上がどの程度減少したかについては、平常時を100とした場合に「10～30％までの減少」が36％で最多だった。次は同率で「10％までの減少」「30～50％までの減少」（どちらも17％）で、「50％以上の減少」（15％）が続いた。 影響が出
失敗する飲食店経営者の特徴は、大きく分けて次の10個が挙げられます。 ダメな飲食店経営者の特徴 1,売上至上主義 2,スケジュール管理ができない 3,どんぶり勘定 4,根拠がないのにポジティブ 5,無計画にスタッフの数を増やす 6,ワンマンオーナーで役割分担をしない 7,行動力がない 8,決断力がない 9,他人のせいにする 10,他人の目を気にする 普通の飲食店経営者 計画的に時間を使う まとめ ダメな飲食店経営者の特徴 1,売上至上主義 2,スケジュール管理ができない 3,どんぶり勘定 4,根拠がないのにポジティブ 5,無計画にスタッフの数を増やす 6,ワンマンオーナーで役割分担をしない 7,行動力がない 8,決断力がない 9,他人のせいにする 10他人の目を気にする 1,売上至上主義 売上至上主義とは、目先の売上のみに囚われてしまい、長期的な目で見た場合の利益や経費をないがしろにしてし
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医者をやめて飲食経営者になった人に理由を聞いたら「人に喜んでもらえる仕事をしたかった」と返ってきた話
幸せに暮らす飲食経営 ポリシーは100食限定 ミレニアル 新常態の主役（4） - 日本経済新聞
失敗するであろう飲食経営者の特徴10 - japan-eat’s blog