[B! 料理] seiryoのブックマーク

ピェンロー

マスターからおいしいなべの作り方を教えてもらったので白菜がおいしくなったらぜひ、おためしあれ文芸春秋　　妹尾河童　著　河童のスケッチブック　　　１６５０円より抜粋扁炉(ピェンロー) 冬になると、何人もの友人たちから、「寒くなりましたね」と電話がかかってくる。日ごろ季節の挨拶などするはずのない奴が、わざわざ電話をかけてくるのだから、その魂胆はすぐにバレる。それは我が家の「ピェンロー」と呼ぶ鍋料理を食べさせろ、とさいそくいう催促である。この前の冬も、一週間に客が入れ替わり立ち替わりで、なんと三回も作らされたことがあった。でも飽きないから不思議だ。我が家に出入りしている連中の人気投票では、この鍋は常に第一位で、その座を三十数年間も守りつづけている。この「扁炉(ピェンロー)」なる鍋料理は中国料理ではあるが、レストランのメ

seiryo 2007/12/21

本日試してみます．

料理

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tetsuyasの日記

rsrubyを使うことにする。インストール方法 .bash_profileに下記を追加 export R_HOME=/Library/Frameworks/R.framework/Resources その上で下記を実行してインストール sudo gem install rsruby -- --with-R-dir=$R_HOME 参考) このページはその他のライブラリも含めて、とてもまとまっている http://wiki.lifesciencedb.jp/mw/index.php/Ruby%E3%81%8B%E3%82%89R%E3%81%AE%E6%A9%9F%E8%83%BD%E3%82%92%E4%BD%BF%E3%81%86 メデタシ注)下記のブログの指示内容ではうまくいかなかった。 http://heartruptcy.blog.fc2.com/blog-entry-71.h

seiryo 2007/11/26

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http://www.flib.jp/generalbook/netrunBungei/856/

seiryo 2007/09/06

2ch
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【2ch】ニュー速クオリティ:【土鍋】独り鍋【鉄鍋】

鍋料理が好きだ。夏でも鍋料理するほど好きだ。しかも一人でするくらい鍋料理が好きだ。もちろん友達には変な目で見られた。寂しい奴とも言われた。でも昨日もまたやっちまった。昨日は牛・豚しゃぶをした。クソ高いポン酢で食べた。ゴマだれよりポン酢にすりゴマを入れたのがまた旨かった。金無いときは余ったマロニーだけで飯食った。半煮えのマロニーを大量に食った。胃が痛くて寝られなかった。昔、鍋にウインナー入れた奴がいた。ナマのまま、そのまま入れた奴を見た。許せなかった。昨日の鍋では具材が余った。肉も野菜も豆腐も残った。今夜もまた鍋に決定した。

seiryo 2006/11/19

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コンビーフポテトサラダの作り方・レシピ [簡単スピード料理] All About

お惣菜の一番人気はポテトサラダだそう。慌しく帰宅して、じゃがいもを茹でて……なんて、なかなかやっていられないのも現実。お腹が空いてるから、満足感の得られるポテトサラダを食べたくなり、また手間がかかるからこそ、美味しく感じるのでしょうね。そんな面倒に思えるポテトサラダも、コンビーフの旨味と電子レンジの手軽さを利用して、さくっと簡単、ストレスフリーで作ります。コンビーフの旨みを生かした、ポテトサラダはやみつきになる一品。じゃがいもをレンジでチンして、時間と手間を節約しましょう。また、サンドイッチやカフェ風ワンプレートにも彩り良く、食欲を刺激します。いつものポテトサラダに、バリエーションを加えてみませんか。

seiryo 2006/06/27

食
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http://www.life4myself.net/

seiryo 2006/05/18

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@nifty：デイリーポータルZ：あの「うまいトリ肉」は作れるらしい

あのー中華で、プリプリの蒸し鶏肉を食べたこと、ありませんか？アジアの屋台で食べられるようなやつ。肉がジューシーで、やわらかくて、ウマウマの。家庭で鳥肉を煮ても、絶対こんなんならないよなあ、鶏肉自体が違うのか？　そもそも鶏じゃなくてなんか別の鳥の肉？　調理法が特別なの？　とかズーっと考えてたのですが、先日、スゴク簡単な方法でソレが作れるレシピを知り、作ってみたら……いやほんとに再現できたんですよ！！！！で、この感激を伝えたくて、皆様にもご紹介。まずは肉。胸肉でもモモ肉でもなんでもいいです、近所のスーパーの安い鶏肉を用意。 ↑今回は「ぜったい得!!」ってシールが迫力あったので、コレ購入。あとは炊飯器を用意。ウチのは、一人暮らしをはじめたとき電気屋さんで買った、安いやつです。あとは塩と水だけ。水を小鍋に沸騰させて、塩をてきとーにぶちこみます。で、鶏肉を炊飯器に入れて、そこに、

seiryo 2006/04/08

胸肉でもモモ肉でも．

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@nifty：デイリーポータルZ：うまいキャベツが作れるらしい

わたくし、料理はまっっっっっっったく上手じゃないのですが、裏・必殺技みたいなものを、ほんの少々持っております。先日紹介して、むやみに好評だった「あのうまいトリ肉は作れるらしい」に続く、猿でも猫でも作れるレシピを、もういっこ、お教えいたしますよ！春キャベツ。これが「まじで？　なんで！？」っていうくらい、美味しくなる調理法があるんです。んで、せっかくなのではりきって、高級キャベツを求めて、デパ地下に買い出しに行ったんですが、

seiryo 2006/04/08

豊橋市に敬礼．