おはようございます。 週末はいかがお過ごしのご予定でしょうか。 来週に向けて"常備菜"を作られる方も いらっしゃるかなと思います。 という事で、本日は身近で身体に良い食材を使った"常備菜"の ご紹介をさせて頂きたいなと思います。 こちらは、「酢大豆」です。 今から4000年前から使われていたとされる「お酢」。 生食が多い日本では、お寿司や酢の物など、 食材の臭み消しや保存性を高めるなど多くの調理効果により、 欠かせない調味料ですよね。 発酵させて作られるお酢は、 疲労やストレスの軽減、美肌の保持、血流や便秘の改善など、 様々な効果を期待されております。 そして、イソフラボンを多く含む「大豆」。 イソフラボンは、女性ホルモンの"エストロゲン"に似た働きをすることより、 ホルモンバランスを整える効果があるとして有名ですね。 女性の更年期症状の緩和や骨粗しょう症の予防に役立ち、 また、腸内環境を

ビックリぐみでジャムを作ってみました 実が5㎏近く採れ 1/4は虫食いで捨てて 無傷の実と許せる程度の虫食いを使いました 暫く水につけ 水から煮てる間に虫が逃げ出すように 種が実と離れやすくなるように ゆっくり沸騰するまで煮ます 沸騰したら湯を捨てて (　ここから夢中で作業していましたら　写真撮るの忘れてしまいました　) ザルで濾して煮詰め ジャムにするなら好みと保存期間で 2割から8割の砂糖を入れて煮詰めるのですが ピューレの様にしたいと思い ホーロー鍋8分目のペースト状のグミに 砂糖小さじ5 レモン汁1/2で煮詰 煮沸消毒してある小瓶に 煮詰めた熱いペーストグミを入れて 瓶の高さ半分程のお湯を沸かした鍋に並べ 僅かに蓋をゆるめます 瓶の中のジャムが100度になるよう 15分程煮て 鍋から出して 蓋をきつくして冷まします 大小あわせて小瓶に9個完成しました 上手にできたので ご近所さんに

梅雨の時期のMS家 ベア「梅雨だなあ…」 ポニ「晴れの日もあるけど これからしばらく雨らしい…」 MS家の湿度計はドイツ製の 照り降り人形。 晴れて湿度が低いと奥さんが 雨で湿度が高いと旦那さんが出る仕組み。 ↓詳しい仕組みについて つまり奥さんは晴れ女 旦那さんは雨男。 この時期は 僕の憧れの晴れ女さんでなく 雨男さんが出てくる… 僕としては複雑だ…」 ベア「叶わぬ恋はやめよう… ほら君の気分に合わせて空気まで ジメジメしてくるよ！」 嫁氏「大丈夫！MS家は雨の日でも 快適で過ごせる家なんだよ！ この時期になってそれを実感！ ちょうどはてなブログの 今週のお題「雨の日の過ごし方」だから 雨の日のMS家の性能と 過ごし方を書いてみるよ！ ポイントは３つ！」 珪藻土の壁でカラッと ベア「MS家の壁は全て珪藻土。 キッチンの壁の一部タイルと バスルームのサブウェイタイル以外」 ポニ「珪藻土と漆

しいたけ肉詰め下ごしらえ 豚肉ミンチに下味 しいたけ肉詰めスキレットで焼く こんにゃくのキンピラ 夕食メニュー 先日つくばで立派なしいたけを購入して来ました。そのまま焼いて食べることもしましたし、肉厚のあるしいたけを細かく切るのはもったいないのでやっぱり肉詰めかなと！！がっつりかぶりつきたいですね！！ しいたけ肉詰め下ごしらえ しいたけはヘタを切り分けてヘタはみじん切りにして豚ミンチと一緒に混ぜ合わせます 長ネギをみじん切りにします 生姜をすりおろします（たくさん入れるほうが大好きなので多めにしました） 豚肉ミンチに下味 めんつゆ 醤油 砂糖 を入れてしっかり豚ミンチを混ぜ合わせます。 しいたけは準備として小麦粉をまぶしておきます。 肉詰めにする時小麦粉をまぶしておくとミンチが離れにくくなります。 しっかり全体的に丁寧にまぶします。 しいたけにミンチをつめていきます お肉をのせて、ハンバー

こんにちは。 いつもスーパーの「今日のおすすめ品は　これ！」のシールが貼ってある魚を、 思わず買ってしまいます。 今回はスルメイカ。 スルメイカとは スルメイカの姿焼 スルメイカのマリネ スルメイカのカルパッチョ 食べてみるよ！ 甲州ワインで生臭さをカット！ まとめ！（なぜ烏賊なのか） スルメイカとは スルメイカの「スルメ」は、墨を吐き群れるという意味の「すみむれ」からから来ているとか。 昔はイカそのものを「スルメ」と呼んでいたので、干物の「スルメ」と呼び分けするために「スルメイカ」となったそうです。 スルメイカはイカの中で一番多く食べられているだけでなく、魚介類の中で一番多く（国内で）消費されているのがスルメイカです。 スルメイカの旬は夏。 「夏イカ」と呼ばれています。 夏イカ3杯を3種類の料理にしてみました。 スルメイカの姿焼 作り方 ①スルメイカの腸を取り除き、塩水でヌメリを取る ②

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こんにちは😃 mi-yanです。 奥の池 開始から１時間半ほど経ちました。 平日は奥のエサ釣りポンドが解放されていますので そちらで釣りをしてみます。 奥の池は手前の池よりも少し深いです。 それでも2ｍちょいですかね。 クリアで魚が丸見えです。 サイズは少し小さいかな・・。 魚の数が多いです。 スプーン　ピンクをつけて １投目 イージーに釣れました。 ルアーが着水すると同時に追っかけてきます。 偏光グラスをかけているので 全て丸見えです！！ ポンポンと釣り上げますが 何匹か釣るとさすがに 飽きられます。 カラーチェンジの必要性 こういったときは カラーチェンジをマメにします。 ピンク→黄色→ブルー→緑→紫といった 具合にカラーを変えていきます。 この時点では、重さは変えていません。 軽すぎると、フッキングしないことが多いです。 （魚が積極的に追っかけてくるとき） 魚の動きがゆっくりな時は

デグーはかわいいだけでなく、実はとても頭がいい動物です。デグーと暮らしている方は、すでにデグーの頭の良さを実感している方も多いのではないでしょうか。大学や研究機関の実験結果では、すでにその頭の良さがわかっています。 どのような実験が行われたのか、どのような結果から頭のいい動物と言われるようになったのか、そのエピソードをご紹介します。かわいいだけじゃない、デグーの魅力を探っていきます。 社会的な行動をする 出典：flickr 野生のデグーは、アンデス山脈の高地に10匹程度の群れを作って生活する社会性の高い動物です。アンデスの高地という過酷な環境で生きているため、単独行動をとらず群れで行動することで自衛していると考えられています。そのため、自分のテリトリーに他のげっ歯類がいても争わず、同居することもあります。 鳴き声が大切 群れで行動するので、コミュニケーション能力が発達しています。個体間では

ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆ダイエットおからガトーショコラ☆ レンジでたったの4分！材料4つでお手軽！ めちゃくちゃ簡単に、低カロリー低糖質のダイエットおからガトーショコラを作りました。生おからを使うので激安なのも嬉しいレシピです。 出来立てはふんわり、冷蔵庫で冷やすとしっとり濃厚！ 温めても冷やしても美味しすぎるので〝食べすぎには要注意！〟と言いたいところですが、大丈夫！！おからは水分と含むと膨らむため少しの量ですぐに満腹になるので問題無し。 「お腹」も「心」も大満足できるおからスイーツです！ ダイエット中のスイーツとしてかなりオススメです♪また、栄養も豊富なので小さなお子さんにも気に入っていただけると思うので、ぜひお試しください。 レシピ(15cmケーキ型) 材料 生おから 100g 卵 3個

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こんばんは。 mi-yanです。 昨日の梅雨の合間 岐阜県高山市にある OPENしたての 鱒蔵さんに釣行してきました。 その釣行記事になります！ 朝9時 家庭菜園と洗濯をしてから 出発！ 国道156号を北上します！ 郡上八幡からせせらぎ街道を 抜けて 県道453号線へ 何ですか… 思ったより道が細いのと 段差が多くて… 私のシャコタン ステージアでは 結構キツイ道です。 途中、イノシシ🐗出没！！！ 県道というより酷道がふさわしい… でも、好きな人は好きな道かも？ ゆっくり走って 現地着は12時 午後券 3,000円を購入して釣り開始！ ちなみに1日券は3,800円です。 周りが新緑でとてもいい場所です！ この景色だけで癒されます。 手前から1号池 奥が２号池 水質は抜群で 水温も安定しています。 まずは、この写真の場所から開始！ スプーンで始めましたが、 藻が付着します。 どうも水中を漂