味噌 効能 効果 と歴史について紹介します。味噌の中国から渡ってきた歴史と7つの食効について詳しく紹介します。みそは薬理効果もすぐれていて、さまざまな効用があります。みそのアミノ酸はタバコのニコチンの害を防ぎ、肝臓の解毒機能も強化します。 味噌 効能 効果 歴史「中国から渡ってきた」 味噌 効能 効果 みそは古い古い歴史をもった伝統食品で、和食に欠かせませんが、日本人はいつ頃からみそを使用し始めたのでしょうか？縄文時代には、ドングリを使ったみそのようなものを食べていた形跡があります。（ドングリを使ったみそはジンタみそといって明治のはじめ頃まで食べられていました） 弥生時代には、すでに大豆を栽培していました。原始的なみそはこの頃あらわれたようです。 飛鳥時代では、万葉集の中にみその歌がでてきます。 みそを正式に中国から日本にもってきたのは唐の名僧鑑真であるというのが、日本での通説となっていま

はちみつ 抗酸化作用 が強力な 天然甘味料 に関する情報を紹介します。はちみつ のさまざまな 効能 効果 や摂取方法、そして質のいい はちみつの選び方までを紹介します。 血糖値の急上昇も起きない 質のいい糖質としてはちみつの活用が推奨されている理由にもうなづけます。1 日スプーン 3 杯（10g）摂取が目安です。 はちみつ はちみつ 健康＆美肌の実力はピカイチ 1 日スプーン 3 杯（10g）摂取が目安 現代人には、糖分が敬遠されがちですが、頭を使う仕事をしている人には脳の栄養としてブドウ糖は必須です。そして血糖値が急上昇するのを抑える 低GI食品 でもあります。低GI食品 は、摂取後の血糖値の急激な上昇を抑制し、血糖値を安定させる傾向があります。 それに はちみつ を食べると穏やかな気持ちになりますね。直感的にはちみつの糖分は体によいものと感じます。このとき、心も体もとっても元気になって

ゴーヤ 効能 血圧 を下げる効果が注目されています。最近は、トクホや健康食品で血圧を下げる降圧効果を謳う商品がたくさん出ていますが、多くの人が食品で血圧を下げることができれば御の字だと思っています。 ゴーヤ 効能 血圧 を下げる効果 ゴーヤ 効能 血圧 を下げる効果 ゴーヤーは、熱帯アジア原産のナス科の野菜で、日本でも栽培されています。主に夏に収穫され、苦味のある独特の味わいが特徴です。 ゴーヤーはビタミンCや食物繊維などの栄養素が豊富で、健康に良いとされています。また、血糖値の上昇を緩やかにする効果があることから、糖尿病予防や高血圧予防にも役立つとされています。すでに血圧が高い人、糖尿病で血糖値コントロールに苦慮している方にも役立ちます。 ゴーヤーは、さまざまな料理に使われます。日本では、ゴーヤーチャンプルーやゴーヤーの天ぷら、おひたし、漬物などが一般的です。また、沖縄では、ゴーヤーチャ

マクロファージ 白血球 の司令塔である所以を紹介します。人間の身体を守る免疫力の働きは、血液中に含まれる白血球と呼ばれる細胞が担っており、白血球は、顆粒球、リンパ球、マクロファージの3つに分けることができます。 マクロファージ 白血球 「忙しさ」が一段落したあとに体調をくずすのはなぜか 人間の身体を守る免疫力の働きは、血液中に含まれる白血球と呼ばれる細胞が担っており、白血球は、顆粒球、リンパ球、マクロファージの3つに分けることができる。と記しましたが、ここではマクロファージの働きについてくわしく説明しましょう。 マクロファージというのは、3つの白血球の中でも特殊化した流れから離れていて、基本的な白血球で、生物が単細胞時代のころから自分自身を守り続けてきたものなのです。 こういう説明のしかたをすると非常に難しくなるので、風邪とマクロファージの関係を例にとって説明します。よく「忙しくて風邪をひ

重力 ストレス 重力ストレスから身体を解放してあげるメリットについて紹介します。重力がなければ、地球上に存在するあらゆる物質は宇宙に放り出されてしまうのです。日ごろ意識せずに生活している方がほとんどでしょうが、重力を抜きにしては人間の健康と病気、若さと老いについて語ることはできません 重力 ストレス すべての病気は重力が係わっている 重力 ストレス あなたは日ごろ「重力」ということを意識したことがありますか？そもそもこの重力というものの正体は、地球上に存在するあらゆる物質が地球から受ける万有引力と、地球の自転による遠心力とを合わせた力のことをいいます。 何やらこのように説明すると難しくなってしまいますが、分かりやすく説明するならば「地球の重さに引っ張られる力」と考えて頂いていいでしょう。 重力がなければ、地球上に存在するあらゆる物質は宇宙に放り出されてしまうのです。日ごろ意識せずに生活して

鉄欠乏性貧血とは 私たちの体には3.5グラム～4.5グラムほどの鉄があります。このうちの70パーセントくらいがヘモグロビン鉄として機能していて、血液の中の赤血球に存在しています。残りの30パーセントは、肝臓や脾臓（ひぞう）、筋肉、骨髄に貯蔵されていたり、筋肉に酸素を供給してエネルギーを生産する細胞に使われていたり、新陳代謝に必要な鉄酵素にも使われています。 ヘモグロビンというのは、赤血球中の鉄を含む色素とタンパク質が結合してできていて、私たちの血液が赤く見えるのは、ヘモグロビンに含まれる鉄が酸化したためです。ヘモグロビンの役目は、体内の隅々にまで酸素を運ぶという重要なものです。しかし、酸素はヘモグロビンの中の鉄と結合するので、鉄が不足すると酸素を運ぶことができなくなり、それぞれの組織が酸素不足になります。この状態を鉄欠乏性貧血といいます。 食べものから摂取する鉄分が少ないと、まず第一段階と

どくだみの成分 中国から日本へ伝わったとされるどくだみですが、中国では、生魚のにおいにも似ているどくだみの生の葉が、いろいろな病気に効能のある野草として珍重されていたといいます。 どくだみの生葉のきついにおいは、デカノイルアセトアルデヒドという物質がもとで出るものですが、これには、糸状菌（カビ）やブドウ状球菌に対しての制菌力が強くあるとされています。しかし、乾燥した葉の中では別の物質に変化し、制菌力は無くなります。デカノイルアセトアルデヒドは蒸発しやすい性質を持っているため、こういった効果は新鮮な生の葉のみに限られるのです。 一方、乾燥した葉には、ルチンと同様な作用のある物質、利尿作用、緩下作用を示す成分があります。ルチンと同様な作用というのは、毛細血管の老化を予防し血管を丈夫にするはたらきを指します。ルチンは、丈夫な血管をつくるのに欠かすことのできないコラーゲンの合成を助けるビタミンCの

吐き気も二日酔いも、排出されずに胃の中にたまった水分が原因で起こる。嘔吐や下痢などで、余分な水分を体外に出そうとする。 また、腐りかけた食べ物や有害な物質を摂った場合は、それを何とかして薄めようと胃液が大量に分泌され、嘔吐することで体外に排出する。いずれにしても、吐き気があるときは、体を温めて胃の中の余分な水分を血液に吸収し、発汗、排尿を促して余分な水分を排出する。 生姜や梅干し、シソの葉などを活用するほか、サウナや半身浴などで大量の汗をかくことも効果的だ。また、生姜には、船酔いやつわり、抗がん剤による吐き気をおさえる効果があることもわかっている。これらが心配なときは、粉末生姜やチューブ入り生姜を持ち歩くのもいいだろう。 生姜紅茶や生姜湯を1日3～6杯飲む。 コップ2杯強の水を入れた鍋に、種を除いた梅干し1個を入れ、水の量が半分になるまで煎じて飲む。梅干しには体を温める作用のほかに、有毒物

めまいも耳鳴りも、漢方医学では、耳の奥のほうに存在する内耳の中のリンパ液という水分が多くなっている状態だと考える。その結果、平衡感覚の調節がうまくいかずに、めまいやふらつきが起こる。 また、耳の中に余分な水分が多くなると、ちょうど水泳中に耳に水が入ったような状態になり、耳鳴りがしてくる。めまいや耳鳴りを改善するには、一刻も早く余分な水分を体外に排出して、内耳の血行をよくすること。生姜やシナモン、あずきなどの食べ物のほか、手浴や足浴なども効果的。 生姜には、内耳の血行をよくして、めまいや耳鳴りを防ぐ作用があるといわれている。アメリカのある大学で、被験者を回転椅子に座らせて6分間回すという実験をしたところ、めまい止めを投与したグループよりも、粉末生姜を与えたグループのほうが、回転に長く耐えられたという結果が出ている。 生姜紅茶にシナモン（ニッキ）を入れて飲むと、めまいや耳鳴り、ふらつき、吐き気

慢性疲労や夏バテしている体は自律神経の働きが乱れ、血行が悪くなっている。血行が悪くなると、体内の細胞に必要な栄養や酸素が行き渡らず、体内には余分な水分や老廃物、疲労物質などがいっぱいになる。 朝、布団から起き上がれない、冷房にあたるとだるくなる、疲れやだるさが抜けない、食欲がない、などの症状が3日以上続いていれば、慢性疲労や夏バテを疑ったほうがいいだろう。 免疫力アップで疲れ知らずの体のように日頃から疲れない体をつくることを習慣にしておくと多少、疲労がたまったりしてもバテることもない。 まずは、生姜で体を温めて、血行をよくすることが大切。その上で、疲労回復に効果的な糖分やビタミンB1をしっかり摂ること。ビタミンやミネラルをたくさん含んでいる黒糖やハチミツ、ビタミン別の効率を高めるニンニクなどが特におすすめ。 ビタミンB1の働きと作用 はこちらのサイトから。 生姜紅茶に入れる黒糖を多めにして

心臓の筋肉に栄養を運ぶ血管（冠動脈） が動脈硬化を起こして狭く細くなり、心臓への栄養や酸素が十分に補給されないときに起きる胸痛が狭心症。細くなった冠動脈に血栓が詰まり、血流が完全に途絶えると心筋梗塞になる。 動脈硬化や血栓を防ぐには、日頃から体を温め、血行をよくしておくことが大切。また、血液をサラサラにして、血栓ができないようにすること。 狭心症と心筋梗塞の異なる点 生姜は、血小板の粘り気をおさえてサラサラにし、血栓ができないようにする作用が知られている。さらに、強心作用もある。心臓の筋肉を刺激して収縮力を高め、脈拍をゆっくりと低下させ、血圧を下げるのだ。動脈硬化性の狭心症や心筋梗塞を防ぐには、生姜を積極的に摂取しよう。 血液をサラサラにする効果が高い魚介類や玉ネギ、ラッキョウなどと一緒に食べると、より効果的。 生姜紅茶や生姜湯、生姜酒などを毎日飲む。 魚介類（ エビ・カニ・イカ・タコ・貝

膀胱炎の大半は、大腸菌が原因で起こる。女性の場合は、尿道が肛門に近いので、膀胱炎にかかりやすいといえる。 西洋医学では「膀胱炎になったら水をたくさん飲んで、尿で菌を洗い流すように」と指導するが、これは必ずしも正しいとはいえない。 なぜなら、膀胱炎になったということは、膀胱が冷えて血流が悪いせいで菌の進入を防げなかったとも考えられるからだ。 もし、水をたくさん飲めば、さらに膀胱を冷やして、血流が悪くなってしまう恐れがある。菌を洗い流すために飲んだ水で結果、体を冷やしてしまうということになるのです。 また、腎孟腎炎はさらに菌が上昇していき、腎臓への出口まで到達して起こるものなので、対処法は膀胱炎と同じでいい。膀胱炎・腎孟腎炎の場合、体を温めながら排尿をよくすることが大切。 生姜はまさに、最適な食材といえる。さらに、生姜には殺菌作用もあるので、水の代わりに、生姜紅茶をはじめ、温かい生妻ドリンクを

うつ病や自律神経失調症などの精神的な不調は、漢方医学では「冷え」が招くと考える。うつ病やうつ状態が原因で自殺する人が北欧の国に多いことや、うつ病は冬に発症する人が多いこと、うつの人は体温が低い午前中ほど症状が重いことなどからも、うつが気温や体温の低下と関係が深いことがうかがえる。 生姜の冷え取り力の実力はこちら。 最近、うつ病やうつ状態に悩む人が増えているのも、日本人全体が低体温化していることと決して無関係ではないだろう。 つまり、うつ症状などの精神的な不調を改善するには、体を温めることが大切になる。生姜には体を温めるほか、うつを改善する効果もあるので、どんどん活用してほしい。 ぽかぽかの体でうつを治す また、ストレスがかかると血管が収縮して血行が悪くなり、さらに体を冷やす。楽しくリラックスし、ぐっすり眠って脳を休ませることも心がけてほしい。 生姜とシソの葉には、うつ症状を改善する作用があ

ハトムギ イボ 肌細胞を元気にして一掃する効果があります。ハトムギ イボ にどのような効果でイボを一掃できるのかを紹介します。イボに悩んでいる方にお伝えしたい情報です。 ハトムギ イボ 一掃 代謝アップは、覿面に皮膚に効果があらわれる ハトムギ イボ 一掃するなら肌細胞を元気にしよう 江戸時代の医師・貝原益軒が編纂した「大和本草」に、「ひどいニキビにはハトムギを煎じて飲むと効果がある」と書かれています。 大和本草というのは、明治時代に生物学や農学の教本が西洋から輸入されるまでは、日本史上最高峰の生物学書であり農学書でした。 現在、江戸時代までの生物学書や農学書の資料は『大和本草』以外は残っておらず、当時の日本独自の生物学や農学を知る上において第一級の資料です。 このことからもわかるように、ハトムギ は健康効果もさることながら、肌への美容効果があることも古くから知られています。 実際、ハトム

大豆効果肌荒れ の原因ビタミンB2の補給に役立ちます。ビタミンB2を多く含む食品として知られているのが納豆、とうふといった大豆加工食品なのです。とくに納豆には、納豆菌の作用によってつくられたビタミンB2が豊富に含有されています。 肌にビタミンB2が必要なのは ビタミンは、どれが不足してもからだに問題を起こしますが、とくにビタミンB2不足の人は美しい肌を保つことができず、そのうえ、ぶくぷく太ってきたりします。 そのわけは、ビタミンB2の働きを考えてみると、十分納得のいく結論が得られます。すなわちビタミンB2の働きの大きなものは生体の成長促進に深くかかわっていることです。 人間は成長促進のために、たんばく質、脂肪、糖質といったさまざまな成分を必要とします。ビタミンB2はこの脂肪を燃焼しっくすのに欠かせないビタミンなのです。 ビタミンB2が足りないと当然脂肪を十分燃やしっくすことができませんから

大豆 効果 疲れ目 軽減 納豆の ビタミンB2 が目に効きます。成長促進のビタミンとして知られ、別名リボフラビンと呼ばれる ビタミンB2 は人間の目にとっても必須ビタミンです。 大豆 効果 疲れ目 昔から「目は口ほどにものを言う」といいます。疲れ切った目でいたり、赤くただれたような目をしていたら、相手に対しはなはだしく印象を悪くします。 生き生きした生気のみなぎるような目でいたいものです。 成長促進のビタミンとして知られ、別名リボフラビンと呼ばれる ビタミンB2 は人間の目にとっても必須ビタミンです。 ビタミンB2が不足してきますと、人間の目は涙が出やすくなったり、疲労し切ったような目つきになったりするにとどまらず、角膜炎や結膜炎といった目の病気に発展していきます。 ビタミンB2 多い 食品 大豆食品の中の納豆には、この ビタミンB2 が豊富に含まれています。大豆をゆであげただけでは、10

大豆効果 ビタミンE は 老化防止に効きます。過酸化脂質は生体の細胞膜をさびつかせ、細胞の活動機能を低下させてしまいます。ビタミンE は、この過酸化脂質が体内にできるのを防止する唯一のビタミンなのです 日本人の高齢化はすすみ寿命問題の専門家の予測を大幅に上回る伸びを示し、女性は80歳の大台を超えるところまできました。 アメリカの厚生省などは西暦2080年におけるアメリカ人の平均寿命を男82.6歳、女94.2歳と推計してみせ、世界中の寿命学者を驚かせています。 大豆効果 ビタミンE 今や長寿は先進国の人間にとって宿命みたいなものですが、人間はただ長生きしていればそれでよいというわけにはいきません。精神も肉体もできるだけ若々しさを保って生きてこそ、価値ある人生といえるのです。また、それが万人の願いでもあるはずです。 定年が過ぎても70歳ぐらいまでは、何らかの仕事をしていないと「かっこう」がつか

大豆効果 皮膚 の老化を食い止めるビタミンEが豊富です。ビタミンE は、20数年ぐらい前にカナダのシュート博士が心臓病、脳卒中、高血圧症、糖尿病、動脈硬化など、いわゆる成人病に一大効果があると発表したのを契機に一躍有名になったビタミンです。 大豆効果 皮膚 や慢性的な頭痛や肩こりもビタミンEが有効 大豆効果 過酸化脂質 大豆効果 皮膚 健康的で若々しい肌を保つためには、ビタミンCがよいとよくいわれています。ビタミンCには、皮膚にメラニン色素が沈着してシミになるようなケースを予防する作用があるからです。 ビタミンCは水溶性ビタミンですので、必要量以外はすぐ体外に排泄されてしまいます。そのため、絶えず摂取していなければいけないビタミンです。 最近では、ビタミンCとともにビタミンE も皮膚にとってきわめて有効だとされ、注目を集めています。 ビタミンE は、20数年ぐらい前にカナダのシュート博士が

大豆効果 妊娠中毒症 にも効果を発揮する大豆にはパワーを秘めています。妊娠中毒症というのは、男性には緑のない病気です。妊産婦の10％程度はこの病気にかかってしまいます。 症状としては、 むくみ タンパク尿 高血圧 3つを大きな特徴としています。 妊娠中毒症とは、妊娠中に起こる一連の症状のことを指します。通常、妊娠後期に発症することが多く、高血圧、浮腫、タンパク尿などが特徴的です。妊娠中毒症は母体および胎児にとって重篤な合併症を引き起こす可能性があるため、早期発見・早期治療が必要です。 そして視力減退、頭痛、めまい、嘔吐、尿量減少、意識不明、けいれん、子宮出血と付きそっている人がびっくり仰天するような事態を、症状の軽い重いによって差はあるものの、しばしば起こします。 その原因としては、胎盤から出る毒素によって血管、ホルモン、自律神経などに変化が起き、発病するのではないかとされています。 大豆

大豆効果 カルシウム 不足は大豆で補います。カルシウムが足りないような人は、ちょっとしたストレス、刺激にも神経が過敏になってしまい、すぐにイライラしたり、怒りっぽくなったりします。 大豆効果 カルシウム 不足は神経にも影響を及ぼす 大豆効果 カルシウム カルシウムというと、骨に関係する栄養素ぐらいにしか考えていない人が多いと思います。たしかに、育ち盛りの中学生に最近、骨折が非常に多いということは、明らかにカルシウム不足に大きな原因があります。 今では、日本人の食生活は戦前とは一変してしまい、カレーライス、スパゲッティ、ハンバーグといった手早く、手軽にできる洋風料理が主体になってしまっています。 現代人が必要とするミネラル「カルシウム」「マグネシウム」 昔ながらの野菜の煮つけ、ひじき、わかめ、昆布、小魚といったカルシウムに富んだものはあまり食卓にのぼりません。 カタカナ名前の洋風料理は、一見