玄米菜食は現代人に不足しがちな ビタミンB群 がしっかり摂れる
玄米菜食は現代人に不足しがちな ビタミンB群 がしっかり摂れる ことがメリットのひとつといえます。玄米菜食を推奨している方はとても多いのですが、本当に実践できる方はほんの一握りといっていいでしょう。 現代人は、食べ過ぎ、油、糖分の摂りすぎと…食生活が乱れがちですが、自然食・玄米菜食の大いなる利点は、まず、栄養バランスが微量なる成分にいたるまで、ほぼ完全にとり込めること。しかもとくにビタミンB群については ビタミンB1 から B12 まで、玄米と大豆、および発酵生成食品をとり込むことで、十分に満たされた食事といえるのです。 玄米に含まれる自然のビタミンの効力 さらに、繊維を多く含んだ自然食であれば、腸内細菌の中身はビフィズス菌を中心とした有用菌が大多数を占め、そしてこのビフィズス菌が腸内において、もっとも大切なビタミンB群を十分に作り出してくれます。 そのためにビフィズス菌の多い腸内細菌叢の
胃下垂 アロエ で症状を改善する方法
胃下垂 アロエ で症状を改善する方法です。胃下垂とは、胃を支える筋肉が緩んで、正常な位置よりも下に胃が落ち込んでしまった状態をいいます。一般的に体力のない虚弱体質の人に多くみられ、原因を特定できない場合が多いです。 胃が下垂しているだけなら特に苦痛がないのが普通なのですが、「胃アトニー」を伴っていることが多くて、そうなると不快な症状がいろいろと起こります。胃アトニーというのは、胃下垂が原因で胃の筋肉がたるんでしまい、胃の動きが悪くなることです。胃に炎症や潰瘍があるわけではないのですが、胃の運動が弱くなるので、食べたものを消化し、腸へ送る力が低下します。 いったん胃下垂になってしまうと、残念ながら、下がった胃を完全に元の位置まで戻すことは困難であり、時間をかけて、弱く力のない体から強い体に改善していくしかないのです。 胃下垂だけの場合、自覚症状はほとんどないのですが、胃アトニーになると、日常
腰痛の大半は体を支える土台 骨盤 の前傾で起こるがその最大の原因はお尻の筋肉の衰え
腰痛の大半は体を支える土台 骨盤 の前傾で起こるがその最大の原因はお尻の筋肉の衰え ある程度の年齢になると腰痛に悩むのは二足歩行の人間ならではと言われていますが、腰痛は生活にも大きな悪影響を及ぼします。お尻の筋肉が衰えた人は危険です。というのも、お尻の筋肉は、全身の土台ともいうべき「骨盤」を支えている重要な筋肉であり、お尻の筋肉が衰えると、骨盤が前傾し、やがて慢性腰痛を招いてしまうのです。 腰痛の 8 割は原因不明 腰痛の大半は体を支える土台 骨盤 の前傾で起こるがその最大の原因はお尻の筋肉の衰え 近年、腰の痛みを訴える日本人は増えつづけ、腰痛は今や日本人の宿命ともいうべき、体の不調の代表となりました。病院に行くと、リハビリか痛み止めが処方されるという根治療法は行われません。 腰痛はいまだにわかっていないことも多く、中には誤った対処法で、症状を逆に悪化させてしまう人も増えています。 腰痛を
ビタミン ・ ミネラル 不足がおきる理由
ビタミン ・ ミネラル 不足がおきる理由 を紹介したいと思います。「時代はこんなに便利になったのに病気が増えてしまうのはなぜ」では、潜在的欠乏症が増えたり、由々しき重大事になっていることがわかりましたが、理由はだいたいつぎのようなことが考えられます。 食事の内容的なバランスの悪さ 食品をきれいにし過ぎる 体内のビタミン、ミネラルなどを食い荒らす要因の増加 食品そのものを劣化させる現代の農業 1.食事の内容的なバランスの悪さ 脂肪や動物性蛋白質が増え、でんぶん質が減ったのが日本を含めた先進各国での食生活の内容的変化の特徴でした。また、同じでんぶん質でも穀類や野菜といった自然な食品でとるでんぶん質を減らし、砂糖を増やしたことが繊維摂取量を激減させました。 そしてこういう変化は実はビタミンやミネラルという微量栄養素の不足も起こすものです。化学薬品みたいな砂糖の中には微量栄養素はゼロです。だから微
イチゴ狩り 農薬 の危険性 流行のイチゴ狩りで注意すること | 知らぬ間に食べている
イチゴ狩り 農薬 の危険性についてです。イチゴ狩りの旬は1月～6月頃です。 早い農園では12月に開園することもありますが、基本的には年明け頃から。 関東に次いで、イチゴ狩りのスポットが多くなています。イチゴは、ビタミンCやアントシアニンを多く含んでいます。ビタミンCは疲労回復や肌荒れに良いとされてイチゴの人気はうなぎ登りです。しかし、農薬のリスクについてはどうでしょうか。 イチゴ狩り 農薬 口に入れる前に「栽培方法」の確認をが必須 イチゴ狩り 農薬 の危険性 イチゴ狩りは、露地もの（ハウス栽培でない）は3月中旬から5月の連休くらいまでが最盛期ですが、どニールハウスものは年間を通して行なわれています。 子どもたちも、もぎたてのイチゴをほおばり大はしゃぎだが、気になるのは農薬です。イチゴは他の果実と違い、皮をむかずそのまま食べます。しかも果実の表面がぶつぶつになっているので、たとえ水洗いをして
下痢 アロエ で症状を改善する方法
下痢 アロエ で症状を改善する方法です。外形をとどめない便が一日に何回か出る場合を下痢といいます。下痢の便の状態は、軟便から水様便まであります。ちなみにアロエの便秘解消効果は有名ですが、下痢についてはどうでしょうか。アロエは下痢にどのように作用するのでしょうか。 下痢には急性のものと慢性のものがあるのですが、急性で腹痛や吐き気、発熱を伴っているときには、食中毒を起こしている疑いがあります。激しい症状があるので、この場合には医師の診察が早急に必要です。 慢性の下痢は、おもに腸の異常が原因となって起こります。慢性腸炎や腸の機能低下のほか、急激な水分の過多やアルコールの飲み過ぎといった不摂生による体力の低下などが原因になることがあります。 そして、緊張を強く感じたときや日常のストレスからくる慢性的な下痢もあります。 慢性の場合、特別に強い症状は伴いませんが、腰にだるさを感じたり、不快感があったり
更年期 冷え 自覚症状15項目
更年期の冷え に関する情報です。更年期というとホットフラッシュに代表される 急な異常の熱さなどがイメージにあるかもしれませんが、女性ホルモンが減少してくると 冷え 対策が重要です。 更年期 冷え とのぼせ は、更年期障害にもよくみられる症状です。こうした症状の改善はホルモン補充療法法や漢方治療などが効果的です。 冷え症は、更年期障害とも関わってくる 更年期とは、女性ホルモンの分泌がしだいに減少し卵巣機能が衰えはじめる時期から月経停止を迎えて、さらに数年後までの女性の体の転換時期をさします。 日本人の平均閉経年齢は約50歳ですが、個人差が大きく、早い人では40歳台前半、遅い人では50歳台後半に閉経を迎えます。 閉経前の5年間と閉経後の5年間とを併せた10年間を「更年期」といいます。 更年期障害とは、この体の転換期に起こる様々な症状のことです。通常45～55歳くらいまでに更年期を迎える人が多い
更年期障害 アロエ で症状を改善する方法
更年期障害 アロエ で症状を改善する方法です。更年期障害の症状を緩和するためにアロエを使用することは、特定の科学的な証拠は限られていますが、アロエが持つ抗炎症や保湿効果が、一部の症状に対して助けになる可能性があります。私たちの体は、ホルモンの影響を受け、一生のうちに何度か大きく変化します。 更年期 アロエ で症状を改善する方法 更年期障害 アロエ で症状を改善する方法です。更年期障害の症状を緩和するためにアロエを使用することは、特定の科学的な証拠は限られていますが、アロエが持つ抗炎症や保湿効果が、一部の症状に対して助けになる可能性があります。 更年期の症状 女性は40歳を過ぎると、卵巣の機能が徐々に低下していきます。卵巣から分泌される女性ホルモンのひとつのエストロゲンが減少し、排卵がなくなり、そのうちに月経が止まります。この、女性ホルモンの分泌が急激に低下し、成熟期から老年期に移行する期間
まいたけ βｰグルカンが免疫力を高める
まいたけ βｰグルカンが免疫力を高めるきのこ類です。まいたけの栄養と作用、調理、食べ合わせについて紹介します。キノコ類はカロリーの低い食品であることが注目されがちですが、まいたけ（舞茸）は栄養価が高く、体の免疫力を高めるなどの効果を持っています。ビタミンB1、B2、Dや食物繊維が豊富で、歯ごたえの良い食材です。 まいたけ 栄養と作用 キノコ類はカロリーの低い食品であることが注目されがちですが、まいたけ（舞茸）は栄養価が高く、体の免疫力を高めるなどの効果を持っています。ビタミンB1、B2、Dや食物繊維が豊富で、歯ごたえの良い食材です。 まいたけは約90パーセントが水分で、タンパク質や脂肪が少ないのが特徴です。栄養成分は、糖質（βｰグルカンなどの多糖類）やビタミン、ミネラルが多く含まれています。 中でもビタミンB1、B2、ナイアシン、カリウムやリン、鉄が豊富です。ビタミンCは含まれていませんが
じゃがいも ビタミンC カリウム たっぷり
じゃがいも ビタミンC カリウム たっぷりです。じゃがいも の栄養と作用 調理 食べ合わせ について紹介します。ビタミンC は100 g 中の含有量は、果物のりんごの5倍もあります。 じゃがいも 栄養と作用< じゃがいもは2千種以上の品種があり、世界中で食べられている主要作物です。フランスでは「大地のリンゴ」と呼ばれています。 じゃがいもの栄養成分でたっぷり含まれるのはビタミンCです。100 g 中の含有量は、果物のりんごの 5 倍もあります。 じゃがいものビタミンC は主成分であるデンプン質に包まれているため、加熱しても壊れにくいのが特徴です。 また「カリウムの王様」と言われるほどにカリウムがたっぷり含まれます。血中の塩分バランスを保つの働きがあるので、腎臓機能の改善、高血圧、動脈硬化の予防に役立ちます。血圧が高い人は、塩分排泄にじゃがいもをたっぷり食べるといいでしょう。 降圧剤の前にカ
豚肉 ビタミンB1が多く疲労を回復する
豚肉 ビタミンB1が多く疲労を回復します。豚肉の栄養と作用、調理、食べ合わせについて紹介します。豚肉には良質のタンパク質が豊富で、必須アミノ酸がバランス良く含まれています。 豚肉 栄養と作用 豚肉には良質のタンパク質が豊富で、必須アミノ酸がバランス良く含まれています。そして、なんといっても豚肉はビタミンB1が豊富に含まれた食材です。 ほかに、脳を活性化するアラキドン酸や、太りにくい体をつくるロイシン、睡眠障害を改善するトリプトファンなども含まれています。 ビタミンB1は、糖質の代謝を促進して全身の細胞を活発にはたらかせる原動力となる栄養素です。また、皮膚や粘膜の健康を維持するはたらきがあって、美肌づくりに役立ちます。口内炎や肌あれなどが現れたら、ビタミンB1が不足しているということです。 疲労回復のビタミンと称されるビタミンB1は、疲労やストレスを緩和します。夏バテ対策にも良いです。 ビタ
とうがん 水分とカリウムが利尿作用を促進する
とうがん 水分とカリウムが利尿作用を促進する夏野菜です。とうがん の栄養と作用、調理、食べ合わせについて紹介します。 とうがん 栄養と作用 とうがんの95％ 以上は水分なので、低カロリー食材としてダイエットなどに積極的に取り入れたい食材のひとつです。 とうがんに含まれる水分が尿量を増やし、利尿に役立ちます。また、カリウムを多く含み、余分なナトリウムを排泄し、血圧を安定させる効果が期待できます。 さらに、抗酸化作用があるビタミンCも含むので、かぜの予防にもつながります。 わたと種はスプーンで丁寧に取り除きます。収穫したものには表面にトゲがあり、全体に白く粉をふいています。市販のものはトゲと粉を落として出荷されています。 こんな食べ合わせがいい カリウムに血圧低下作用があるので、抗酸化作用のある硫化アリルと一緒に摂ることで動脈硬化の予防に期待できます。 とうがんのカリウムとたまねぎの硫化アリル
黒豆 生活習慣病を予防する
黒豆 生活習慣病を予防する豆類です。黒豆の栄養と作用、調理、食べ合わせについて紹介します。黒豆 （ くろまめ ） は大豆の品種のひとつで、黒大豆ともいわれます。皮の色が黒いのはアントシアニンの色素で、黒豆の栄養成分は大豆とそれほど変わりません。女性ホルモンのバランスを整える働きがあるイソフラボンや、黒豆特有の成分である黒豆アントシアニンが豊富に含まれているという特徴があります。 栄養と作用 黒豆（くろまめ）は大豆の品種のひとつで、黒大豆ともいわれます。皮の色が黒いのはアントシアニンの色素で、黒豆の栄養成分は大豆とそれほど変わりません。 黒豆は、6月中旬頃に豆をまき、10月の中旬頃には枝豆として食べられる状態にまでさやが成長します。この枝豆をさらに成長させると、葉やさやが徐々に乾燥して、茶色く色が変わります。その後、株を切り落とし乾燥させたあと、11月下旬頃に豆が収穫されます。 日本では古く
海苔 生活習慣予防に効果
海苔 生活習慣予防に効果を発揮します。海苔 の栄養と作用 調理 食べ合わせ について紹介します。ご飯に巻いておにぎりや巻き寿司に、パスタやそばに細かく刻んでかける、和風サラダににぎってふりかけるなど手軽にたべられるのが魅力です。 海苔 栄養と作用 おにぎりに巻くぱりぱりとして海苔は、アマノリを紙状にすいたものです。α－カロテン、β－カロテン、カリウム、カルシウムなどが豊富です。おにぎりに巻くぱりぱりとして 海苔 は、アマノリを紙状にすいたものです。α－カロテン、β－カロテン、カリウム、カルシウムなどが豊富です。 カロテンには、抗酸化作用、カリウムには血圧低下作用があります。板海苔や佃煮が便利です。 神経細胞間で情報を伝達するのに欠かせない物質「コリン」も含まれていて記憶力の向上にも役立ちます。 調理 ご飯に巻いておにぎりや巻き寿司に、パスタやそばに細かく刻んでかける、和風サラダににぎってふ
断食 デメリット 絶食は腸 と体を弱らせる
断食 デメリット ですが、絶食 腸と体を弱らせる ので NG です。断食が体によくない理由は、簡単です。そもそも食事をとらないと腸管が使われず、腸の粘膜が急速に萎縮していきます。知識なしで行う断食は腸の働きをかえって悪くするので危険です。 断食 デメリット 腸にいいのか？悪いのか？ 断食や絶食 腸と体を弱らせる 最近では「プチ断食」とか半日断食などといった絶食する健康法が流行っているようで「断食は腸にいいのでしょうか？ 」といった質問が急増しています。 結果から申しあげますと、「断食は腸に悪い」と思っています。そもそも食事をとらないと腸管が使われず、腸の粘膜が急速に萎縮していきます。 繊毛が萎縮し、腸での粘液分泌が減少して、腸管の動き自体が悪くなっていきます。 それにともなって腸内細菌叢も変化し、ウェルシュ菌や大腸菌といった悪玉菌の増殖が見られるようになります。この際に、腸が持っているバリ
腸 油 良い油 と悪い油 がある オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸がおすすめ
腸 油 腸に良い油 と 悪い油 があるのをご存じでしょうか。腸に 良い油 と 悪い油 がある ので紹介します。腸によい油は、オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸です。 腸 油 いい油の前にまずは油の特性を知る 健康的な食生活」というテーマになると悪者にされがちなのが油ですが、それは誤解です。油をまったく摂らないのが理想の食生活、というわけではありません。 脳の成分のうちもっとも多いのは脂質です。脳をはじめさまざまな部位が正常な働きをするためには、脂質は欠かせない成分なのです。 なんでもそうですが、もちろん油の摂り過ぎはよくありません。油は消化吸収に時間がかかる栄養素なので、過剰に油分を摂ると腸の負担になります。 十分に消化されなかった油分は腸壁を刺激し、下痢を起こしてしまいます。ほかの栄養分と同様、油もバランスよく摂ることが大切なのです。 油は数種類に分けられ、特に注意して摂ってほしいものと、意
起床したら ミネラルウォーター を飲む 習慣を
腸のためには 起床したら ミネラルウォーター を飲む 習慣を つけることがとても大切です。便秘対策に特に重要なのは 水分摂取 です。体が脱水状態だと快便はとても無理です。 腸で水分が吸収されて硬くなった便を柔らかく 便秘対策に欠かせないものに水分があります。便をほどよい軟らかさにして排出するためにには、たっぷりの水分が必要です。 朝の排便は、気持ちよく 1 日をスタートさせてくれます。この朝の快便が期待できるとっておきの方法といえば起床時のミネラルウォーターです。ごくごくと水の飲み干すと、胃・結腸反射が起こり、それだけで前夜までにS状結腸にためられていた消化物が、スムーズに直腸へ移動するのです。1 杯の水だけで便意をもよおすこともあるほど効果的です。冬でなければ少し冷たい水をごくっと飲むとより効果的です。 冷たい水分刺激 温かいものよりも、冷たいもののほうが刺激になります。また、起床後時間
ひどい下痢が続く ヌメリ野菜 を食べるとよい
ひどい下痢が続く ヌメリ野菜 を食べるとよいでしょう。 独特の粘りと食感があるネバネバ食材。このネバネバには、免疫強化など夏バテ対策に役立つ成分が入っているんです。珍しい野菜を中心に新顔野菜も取り上げ、効果・効能を紹介します。なぜ 下痢 ぬめり が効果があるのでしょうか？ ひどい下痢 続く 原因 食べすぎ、飲みすぎによる場合、食べすぎたりお酒を飲みすぎたりすると、消化が間に合わなかったり、その刺激でおなかをこわす場合があります。 急性胃腸炎：ばい菌が食べ物や水と一緒に入ってきて、胃や腸を傷つけます。 下痢の他におう吐や熱、おなかの痛み、ときには便に血が混じるなどの症状が出ます。 ひどい下痢 続くヌメリ野菜 ヌメリ成分 の優秀な 整腸作用 ●水スポーツ飲料等 水分の補給をこまめにしましょう ●症状が落ち着いてきたら、スープやゼリー果物等を少しずつ摂り始めましょう ●食事が摂れそうな場合は､温
色の黒い 「 そば」 が 腸 の 大好物
色の黒い 「 そば」 が 腸 の 大好物 です。外側へいくほど食物繊維が多く含まれ、色が濃くなって香りが強く歯ごたえ他があります。腸のぜん動運動を刺激するなら食物繊維豊富な色の黒いそばがおすすめ 色の黒さは食物繊維が豊富な証拠 そば は 便秘解消 にとても効果的でおすすめです。 なぜなら そば には 食物繊維 がたっぷり含まれていて、 そば と同じ主食である ご飯 や うどん と比べてみると、なんと2倍以上も 食物繊維 が入っています。 そば に含まれる 食物繊維 の多くは、水に溶けにくい 不溶性食物繊維 です 。 そば に含まれる ルチン は植物に含まれる色素成分・フラボノイドの一種で、毛細血管を強化し内出血を防ぐ働きがあり、昔から、 そば を食べていると脳溢血になりにくいといわれていました。 ポリフェノール はほとんどすべての植物性食品に存在し、さまざまな種類がありそばに含まれている
切り干し大根 食物繊維 は 生 の 15 倍も
切り干し大根 食物繊維 は 生 の 15 倍も あります。腸活のためには大根は生で食べるより切り干し大根で食べるほうがいいでしょう。しいたけも生よりも 干ししいたけ の方が食物繊維たっぷりだと紹介しました。腸のためには「干したもの」のほうが食物繊維が増えておすすめです。 切り干し大根 食物繊維のかたまりといっていいほどの量 乾燥させることで甘みが増し、大根より増える栄養もあります。中でも、整腸効果などがある食物繊維が多く含まれています。切り干し大根茶 も便秘解消に人気です。 日本には古来より日本人の食生活に根ざした保存食がたくさんあります。今ほど流通が発達していなかった時代、収穫したものを乾燥、保存して栄養を摂取してきた先人の知恵です。そのなかでもカルシウムや食物繊維を摂取しやすい切り干し大根は便秘気味の方にはおすすめです。 切り干し大根のカルシウムは、1食分（15g）の場合約 81 mg
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