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動植物の中には体内に毒成分(自然毒)を持つものが数多く知られている。毒成分は一般的には常成分であるが、成育のある特定の時期にのみ毒を産生する場合や、食物連鎖を通じて餌から毒を蓄積する場合もある。これら自然毒を含む動植物による食中毒は、細菌性食中毒と比べると件数、患者数はそれほど多くないが、フグ毒やキノコ毒のように致命率の高いものがあるので食品衛生上きわめて重要である。
ニュース・トピックス 2024年5月15日カード決済エラー修正 2024年5月14日サーバーメンテナンス完了 2024年4月1日熨斗(のし)無料化 2024年3月29日価格変更 2023年11月11日11月13日:クレジット決済の機能のメンテナンスが行われます ニュース・トピックスの一覧
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