煮込むほどにおいしくなる 牛スジのどて煮 [毎日のお助けレシピ] All About
今年は名古屋で愛知万博が開催されます。 それを記念して、愛知県の郷土料理を作ってみました。 牛のスジ肉は秋田産。参考にした味は大阪のどて煮。赤味噌は名古屋で購入した八丁味噌。作り手は東京産の山形育ち。 ということで、お鍋の中は小さな万国博覧会!! 牛スジ肉は、 白もつ煮込みのレシピで作っても美味しいです。 ■使用した材料■ ・牛すじ肉 ........................1キロ ・人参 ..........................1本 ・牛蒡 ..........................1本 ・こんにゃく ....................1枚 ・大根 ..........................450g ・乾し椎茸 ......................7枚（水で戻す） ・ニンニク ......................7片 ・しょう
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本サイト「お酒にぴったりおつまみ」は、 2007年1月4日をもちまして閉鎖いたしました。 これまでご利用いただきましてありがとうございました。 「グルメ」チャネルへ All About トップへ
idとclassの違いと使い分け！スタイルシート(CSS)適用法 [ホームページ作成] All About
idとclassの違いと使い分け！スタイルシート(CSS)適用法idとclassの違いと、使い分け方法をご紹介いたします。HTMLにスタイルシート(CSS)を適用する方法には、class属性を使う方法と、id属性を使う方法があります。この「class」と「id」は明確に役割が異なります。全部にclass属性を使っている場合は問題ありませんが、全部にid属性を使っている場合は問題がある可能性があります。 スタイルシート(CSS)を記述する際、「特定の要素すべて」を一括して装飾するのではなく、「特定の要素のうち一部だけ」を装飾したい場合、HTMLに付加できる属性は2種類ありますね。class属性と、id属性です。この「class」と「id」を、正しく使い分けられていますか？ この「class」と「id」は、どちらでもよい方法が2種類用意されているわけではなく、明確に役割が異なります。そこで今回
資格勉強に欠かせない記憶力をタダで鍛える [資格・検定] All About
多くの資格勉強のカギを握るのが「記憶力」。一方、勉強を始めてまずぶつかる壁の1つが、「覚えられない」という問題ではないでしょうか？ 「記憶力」の強化と言うと、様々な「記憶術」を駆使する自己啓発系セミナーが数多くありますが、悲しいかな、ン万円、ン十万円というものが目立ちます。効果のほどを高らかに謳っているものももちろんありますが、いきなり高額の出費となると、躊躇してしまうのも確か。 毎月、人気のビジネススキルをお小遣い価格（4万円以内）で学ぶための情報をお届けしている「仕事に活かせる資格」ですが、今回はその番外編。特に「タダ」にこだわって、インターネット上に存在する「記憶力」を鍛えるための情報をご紹介しましょう！ 【掲載情報INDEX】 ■２ページ目 無料「記憶力テスト」で、まずは現状把握から ■３ページ目 ぜ～んぶ無料！「記憶力」を鍛えよう ＞＞まずは、自分の「記憶力」チェックから始めまし
Firefox用 検索プラグインの作り方 - ［ホームページ作成］All About
Firefoxで使える検索プラグインを自作 前回の記事で、All About内の記事を直接検索できる、Firefox用All About検索プラグインをご紹介しました。 今回は、自分でFirefox用の検索プラグインを作る方法をご紹介致します。 Firefoxの検索プラグインの実体は、ただのテキストファイルです。 ですから、「メモ帳」などのテキストエディタがあれば、誰でも作成可能です。 Yahoo!ブログ検索用のプラグインを作ってみる 試しに、Yahoo!ブログ検索専用のプラグインを作ってみましょう。 必要最低限のソースは、次の通りです。 たったこれだけの記述で、Firefox用の検索プラグインができあがります。 <search name="Yahoo!ブログ検索" description="Yahoo!ブログ検索でブログを検索" method="get"
とろけるように柔らかい！ 純和風豚の角煮 - ［和食づくりのコツ・レシピ］All About
豚の角煮は箸で軽く裂けるぐらい柔らかく煮ること、 そして肉の中心まで味をしみこませることが大切。 手抜きをせずに下処理を行い、じっくり煮込んで味を含ませてください。 だし汁は市販の昆布だし入り３倍濃縮つゆを水で割って使います。 これはうまみ成分が豊富な昆布の風味を豚肉につけるため。 ヤマサの昆布つゆなど、昆布のうまみを十分に含んだものを使うといいですよ。 これからは暑さで疲れが出やすい時期。 疲労回復に効く豚肉で、ぜひスタミナをつけてください！ ここがポイント！ 一晩おいて味をしみこませようできれば一晩おいてから食べてください。一晩おくことで肉に味がよーくなじみ、 できたてよりもおいしくなりますから。一晩置く時間がないときは、 煮汁を残して火を止め、15分ほど置いてから再び15分煮る、 これを２回繰り返すといいでしょう。 材料・４人分豚バラかたまり肉……500ｇ しょうが……１かけ ねぎの
美味しいうどんつゆの作り方 [うどん] All About
うどんのつゆを作ろう うどんも美味しい出汁（だし）と合わさるとますます魅力を発揮します。いろいろな作り方がありますが、比較的手軽に作れる美味しいうどんのつゆの作り方をお教えします。 基本は昆布、鰹節、煮干し（いりこ）です。大阪の昆布ベース、関東の鰹ベース、讃岐のいりこベースと大別できますが、この材料の配分が多少違うだけで、大筋では相当美味しい「うどんつゆ」ができます。 【主な材料】 だし醤油、利尻昆布、厚削り本節、花鰹、煮干し、塩 うどんつゆの材料 水：2リットル（市販のもの・浄水器を通したもの） 利尻昆布（羅臼昆布など）：10センチ角1枚 厚削り鰹節（混合節）：100グラム、花鰹なら50グラム 煮干し：中型20匹程度 薄口醤油（うどん用のかえし・だし醤油）：200cc 塩少々 うどんつゆの作り方（ぶっかけうどん用） 【出汁（だし）の取り方】 水2リットルに利尻昆布10センチ四方1枚を数時
ゆでたまご嶋田先生が語るキン肉マン２ - ［プロレス］All About
週刊少年ジャンプの黄金期を支え、絶大な人気を誇った国民的人気プロレス漫画『キン肉マン』。その作者、ゆでたまご・嶋田隆司先生へのインタビュー続編（「ゆでたまご嶋田先生が語るキン肉マン１」はコチラ）。第2回では、『キン肉マン』人気になくてはならない無数の登場人物や斬新華麗な必殺技を深く掘り下げると共に、これらを生み出した嶋田先生の嗅覚と感性に迫る。ディープな『キン肉マン』マニア必見！ 旧セオリーを引っくり返し、新しい価値観を作る ガイド：キン肉マンは一話一話が完全燃焼というか、格闘家でいうなら一回の連載が一試合みたいですね。 嶋田先生：アイデアの出し惜しみをしないで、とにかく進めることですよね。 ガイド：キン肉マンでは描写の細かさという点でも、当時から群を抜いていました。 嶋田先生：それまで漫画って、“いかに早く読ませるか”っていう考え方があったんですけど、僕達はそれは違うと思っていたんですよ
鶏肉のバジル炒めご飯のレシピ！人気タイ料理の作り方 [世界のおうちご飯] All About
タイの食堂や屋台では、炒め物などをフライパンひとつでチャチャッと作り、ご飯と盛り合わせて出すのが定番ご飯。 なかでもこの炒め物は、タイの人たちがお昼ごはんによく食べる代表的な一品です。肉は豚、牛、エビにかえても大丈夫。食感を生かすため、できれば包丁で粗くたたいたほうがよいですが、市販のひき肉をつかってもＯＫ。 材料を揃えたら、驚くほど早く出来上がるので、忙しいときやブランチにも最適。バジルの香りが決め手の、ご飯にぴったりの炒め物です。 ご飯とカリっと焼いた半熟の目玉焼きを添えて、タイの屋台スタイルでお召し上がりください。 鶏肉のバジル炒めご飯の材料 鶏モモ肉 …… 200ｇ スイートバジル …… 4枝 ピーマン …… 1個 赤ピーマン …… 1個 にんにく …… 2片 香菜の根のみじん切り（なくても可） …… 2本分 赤唐辛子みじん切り …… 1～2本 ※オイスターソース …… 小さじ2
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朝起きたら豚の角煮が出来ていた！お弁当 - ［料理のABC］All About
お気楽炊飯器豚角煮弁当 夜寝る前に、ご飯が保温してある炊飯器に、下味をつけた肉と卵を入れておけば、 朝には豚の角煮が、卵の醤油煮が出来上がってます。火を一切使わずに電子レンジだけで仕上げます。お弁当だけでなく、 出来立てを朝食にすれば、その日一日、パワフルに過ごせることでしょう。 ◆炊飯器で！寝てる間に！保温機能で！作る、豚の角煮＆卵の醤油煮 1.耐熱ポリ袋にゆで卵1個、しょう油とミリンを同量ずつ入れて（各小さじ2程度）、 空気を入れないように口を結ぶ。写真は翌朝の卵 2.別のポリ袋に、豚バラ肉の塊1個（45g）、 しょう油小さじ1、ハチミツ小さじ1/3、酒小さじ1/3、長ネギの青い部分5cm、 生姜の皮少々、胡椒少々を入れて軽くもんで、空気を追い出して口を硬く結ぶ。ご飯が保温してある 炊飯器の、ご飯の上に2つの袋をのせ、そのまま朝まで保温する。（この日は夜9時～朝5時まで） 3.豚肉の煮
紙と鉛筆だけで盛り上る『いい線いきまＳＨＯＷ』 Ｐ＆Ｐで遊んでみよう！ - ［カード＆ボードゲーム］All About
必要なのは紙と鉛筆だけＰ＆Ｐとは「ＰＡＰＥＲ ＆ ＰＥＮＣＩＬ」の略。つまり紙と鉛筆があれば、遊べるゲームのことを指します。人が集まったけどすることが思い浮かばない。遊びたくてもボードゲームの用意がない。そんな時は、一度Ｐ＆Ｐで遊んでみてはいかがでしょうか？ グラグラカンパニーなどのユニークな創作ゲームを世を送り出している「カワサキファクトリー」 その代表の川崎さんは日本では数少ないゲームデザイナー（もちろんこの場合のゲームとはボードゲームです）の一人です。 そんな川崎さんが考案したＰ＆Ｐ に『いい線いきまＳＨＯＷ』というゲームがあります。これをあるＢＢＳで知ったのですが、仲間内でやってみたところ、これが抜群におもしろい！ このオールアバウトにてルールの掲載をしたいと依頼したところ、川崎さんから快諾していいただいたので、この大変魅力的なゲームをみなさんにご紹介できるはこびになりました
DANGER!! 乗ってはいけない航空会社 - ［世界のニュース・トレンド］All About
３月22日に、EUがEU圏内飛行禁止の「危険な航空会社リスト」を発表しました。そのリストに掲載されている航空会社は全部で95社で、その内92社はEU圏内の空域を完全飛行禁止、残りの３社は制限が課せられることになっています。 不適格の基準 EU加盟国はこれまでにも、国ごとに独自の「危険な航空会社リスト」を作成してきました。それが今回は初めての、EU内で統一された本格的なブラックリストが発表されたわけなのです。 このリストに載っている航空会社は、航空業の国際的な安全の基準を満たしていないとEUが判断した会社です。つまりEUの基準では、飛行機を飛ばすには「不適格」と判断されたということです。航空業の国際的な安全基準とは、古くなった機体やメンテナンスの行き届いていない機体を使用していない、搭乗前のセキュリティーチェックできちんとした検査ができる、また管制システムもきちんと機能している、などの基準で
キャベツがおいしい トーストグラタン [毎日のお助けレシピ] All About
今日は、昨日の料理キャベツのマヨグラタンで使ったキャベツとベーコンの残りで、ちょっと豪華な朝ごはんを作ります。ボリュームたっぷりですが、中はキャベツなので、たぶん、一人ですんなり食べ切れるでしょう。オーブントースターと電子レンジを使います。 ひとり暮らしクッキング ■使用した材料■ 1人前 ・食パン ............厚さ4～5cm ・バター ............10g ・玉ネギ ..............50g ・キャベツ ............2枚 ・ベーコン ..............1/2枚 ・塩コショウ ..............少々 ・白ワイン（又は酒） ............小さじ1 ・牛乳 ..............200cc ・卵 ..............1個 ・ナツメグ（省略可） ............少々 ・ピザ用チーズ .........
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豚ばら肉のマスタード煮込み
沖縄風炊き込みご飯「ジューシー」のレシピ！簡単な作り方 [毎日のお助けレシピ] All About![沖縄風炊き込みご飯「ジューシー」のレシピ！簡単な作り方 [毎日のお助けレシピ] All About](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/3d569febae2d6e3c130dadbf7e806e674a7b7aaa/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimgcp.aacdn.jp%2Fimg-a%2F1200%2F900%2Faa%2Fgm%2Farticle%2F1%2F8%2F6%2F0%2F6%2F6%2F1585838358%2Ftopimg_original.jpeg)
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本当においしいジャーマンポテトの作り方 - ［男の料理］All About
牛丼に赤ワイン!? 人気店顔負けのワンランク上のレシピ
