こんにちは。 3週連続の東扇島への釣行です。 やはりあのサヨリ釣りの楽しさと、美味しさにハマってしまいました。 でも、今年はおそらくこれが最後のサヨリ釣り。 なぜなら、これでしばらく釣りには行けない上、10月一杯でサヨリのシーズンが終わってしまうからです。 俄然、気合が入ります。 夜明け直後に川崎市の東扇島西公園に到着しました。 天気は曇り。風が強いので釣りにくい… なんだか嫌な予感… でも、いつも嫌な予感から始まっても、結果的に良くなるので地道にスタート！ 今日は、釣り部の部長S氏も一緒です。 釣れたサヨリをその場でさばいて、刺身で食べよう！ と意気込んで、包丁、まな板、皿、醤油、ノンアルコールビールまで準備しました。 せっかく盛り付けるのなら、紙皿じゃ味気ないので、陶器の刺身皿を用意しました。 でもね… 1時間たっても、2時間たってもサヨリさんは姿を見せず… どうやら今日はサヨリは回っ

こんにちは。 今日は長男の誕生日なので、何か特別な面白い料理無いかなー と探していたら、こんな料理を見つけました！ www.facebook.com マンモス肉だって…！ あのギャートルズが食べている骨付きのマンモスの肉ですね。 よーし、簡単そうだから作ってみるか！ マンモス肉風、スペアリブのハンバーグ！ 【材料】 ・骨付き豚のスペアリブ　100g ・牛豚合挽肉　250ｇ ・牛薄切り肉　150ｇ ・玉ねぎ　１/2個 ・パン粉　大さじ１ ・塩・胡椒・ナツメグ ・醤油・酒・みりん・砂糖 【作り方】 ①骨付きスペアリブの骨と肉を切りはなす。 ②切り離した肉は、細かく刻む ③玉ねぎはみじん切りにして、サラダオイルで飴色になるまで炒めて、荒熱をとっておく ④ボウルに②と③と合挽肉、パン粉、塩、胡椒、ナツメグを入れて、よくこねる ⑤丸く形を整えた④にスペアリブの骨をさして、さらに形を整える ⑥形を整え

こんにちは。 先日、リーデルのピノノワール用のグラスを購入しました。 大きいグラスが欲しかったのでとても嬉しい… 【送料無料】 RIEDEL リーデル ヴィノム（ビノム）XL　エクストララージ 6416/67　≪ペア≫ ワイングラス ピノノワール posted with カエレバ 楽天市場 Amazon 見ているだけでも、その美しさにうっとりしてしまいます。 もちろん、見た目の美しさだけでなく、ワインの良さを十分に引き出すように、計算さえれて作られています。 www.riedel.co.jpリーデルは260年以上続く、オーストリアのグラスメーカーです。 世界で初めてブドウ品種ごとに理想的なグラスの形状を開発して、世界中のワイン愛好家から絶大なる信頼を得ています。 そんな、偉大なるグラスメーカーが コカ・コーラ専用のグラスを開発しました！！ 2014年のデザインなので、もうご存知の方もいらっ

こんにちは。 先週、初めてサヨリ釣りに行って以来、今週はずっとサヨリの事ばかり考えていました。 おかげで、ブログの投稿が出来ませんでした… mainchiwine.hatenadiary.jp そして、待ちに待った休日。 前日はまで、会社のイベントの為、帰宅が遅くなり、急いで12時に床に就きました。 4時に起きて夜明け前に、釣りを開始する予定です。 でも…この1週間の思いが強すぎてか、眠れない… 最近、本当に困っているのは釣りへ行く前日が眠れません。 何とかならないのかな… こんな時はワインを飲めばすぐに眠れますが、車の運転があるので、飲む訳にはいきません。 寝ているのか寝ていないのか、自分でもわからない状態がしばらく続きます。 時計を見たら3時。 あと、1時間か…眠れないなぁ… と思いましたが 眠れないなら、もう釣りへ行ってしまおう！！ 今日も前回同様、川崎の東扇島西公園へ向かいます。

こんにちは。 出張のお土産にカヌレを買ってみました。 ひと昔前に、かなりはやりましたね。 学生時代にアルバイトをしていた、焼き肉店の店長に 「隣のパン屋で、カスレとか言う、焼いたようなプリンみたいな物を買ってこい！」 とお使い物を頼まれました。 当時、私もカヌレの存在を知らなかったので、何を買ったらよいのかとても困った記憶があります。 大流行した後も何だかんだ、人気のあるお菓子です。 フランス・ボルドーのお菓子で、正式名はカヌレ・ド・ボルドー。 表面は、固く香ばしい濃い茶色の焼き色がついており、中はしっとりとしたモチモチの食感が思わずクセになります。 【送料無料】カヌレ(6個入り) カヌレ・ド・ボルドー お中元/お歳暮 posted with カエレバ 楽天市場 Amazon カヌレ、美味しいですよね。 私はモチモチの食感が大好きなので、たまに食べたくなります。 フランス菓子なのに、素朴な

こんにちは。 今日はいつもより少し足を延ばして、東扇島（川崎市）までやって来ました。 先日、釣り部見習いのK君がここで釣りをしたものの、 全く釣れずに悔しい思いをした…との事。 まぁ、そんな事どうでも良いのですが、たまには違う釣り場へ行ってみようかな… と気分転換で少しだけ遠出をしました。 初めての東扇島 東扇島は、物流・食品関係の倉庫が密集する人工島ですが、かつてはリニア実験線が設置されていたとか… 現在、東京湾の水質改善で島の周りには様々な魚種が生息しています。 釣りができるのは東扇島西公園です。 川崎市：東扇島西公園 広々として、しっかりと整備もされているので、とても釣りやすいです。 トイレも売店も完備されているので、家族連れにもピッタリ。 平日なので、釣り人はチラホラ…のんびりと釣りが出来そう... でも、今日の夕食を任されているので、ボウズで帰る訳にはいきません。 サヨリ、カモン

こんにちは。 はてなブログに引っ越してきてから、3か月が経ちました。 はてなブログは良いですね… 記事を上げるたびに、読者の方の反応がわかります。 いろいろな方と交流もできるので、とてもやりがいがあります。 先日は、「秘密の釣り部に入りたい！」と言って下さる方がいて、 とても嬉しかったです。入部希望者募集しちゃおうかな… はてなブログに引っ越して本当に良かった… これからもよろしくお願いします！ はてなブログに引っ越してくる前に書いた記事を、 何回かに分けてご紹介をしたいと思います。 今日はワイン塩を作った時の記事です。 私の記事の半分以上は料理を作る記事です。 よく料理を作る私にとって、塩は大切な調味料です。 いつもシンプルな料理を作るので、塩はかなり重要な役割を果たしています。 飲み残したワインを有効利用できる方法として、一番最初に思いついたのがこのワイン塩です。 ただ、結構同じ事を考

こんにちは。 今日のお昼前の事です。 いい天気だし、潮も良い、今日は釣り日和だな… でも、明日から会社のイベントが始まるから準備をしなければなりません。 昼休みも色々とやる事があります。 残念ながら今日は無理かなぁ…と思っていると、見透かされたように内線が鳴ります… 「これは、もしや…」 秘密釣り部の部長・S氏からです。 S氏：「ねぇ、今日行くよねぇ？イベントが始まると行けないからね…」 私：「あ、あぁぁ…今日はやめとく…」 歯切れ悪く断りました。でも、待てよ…と思った瞬間… いつものホームグラウンドに来ていました！ あーあ、しょうがないな…というより嬉しい！ 今年の夏は雨ばかりだから、こんなに晴れると嬉しくなります。 釣りをせずにはいられません。（昼休みが終わったらちゃんと仕事しましたよ） 何だか、今日は沢山釣れそうな予感！ ↑携帯の誤作動でたまたま取れた写真。釣りながら何か撮っています

こんにちは。 先日、仕事で羽田空港へ行ってきました。 ちょうど日航機のトラブルで緊急着陸をした次の日です。 ＮＹ行き日航機、トラブルで羽田に緊急着陸＝報道 | ロイター 私は特に関係はありませんでしたが…怖いですね。 羽田空港に寄ったときは、いつも小川軒のレーズンウイッチをお土産に買っていましたが、いつからか売らなくなったみたい… 小川軒レーズンウィッチ【10個入】 posted with カエレバ 楽天市場 Amazon 美味しいですよねぇ…小川軒。 都内ならどこでも買えるっていえば帰るけど、いつも買う所が無くなってしまうのはとても不便です。 次のお土産の定番を探すべく空港内をウロウロしていたら… 【羽田空港限定・まるごとりんごのバウムクーヘン】 という文字が目に入りました。 リンゴが丸ごと入ったバウムクーヘンだと！？ 「そっ、それ、下さい！」 店員のお姉さんが、試食を差し出す前に買って

こんにちは。 夏休みが終わってから、一度も釣りへ行っていません。 まぁ、夏休みはだいぶ遊んじゃったからなぁ… 前回はいつかな…と思い出してみたらハゼの焼き干しを作った以来でした。 ずいぶん前の夏の思い出みたい… mainchiwine.hatenadiary.jp じつは、ハゼの焼き干しを作りながら、今度はハゼのカツレツを作るぞ！ と、ずーっと考えていました。 特にどこかで食べて訳でも、何かを参考にした訳でもなく 頭の中で「ハゼのカツレツ」という言葉がずっとグルグルしていたのでした。 さぁ、久しぶりの昼休み釣行です！ ここ数年、安定の釣果をたたき出している我がホームグラウンド。 到着してみたら、じゃっちゃん達がすでに陣取っていました。 今日は横浜からゲストを迎えていたので、しっかりと釣果を出さなければいけません。 なので、ベテランのじっちゃんとのおしゃべりもそこそこに、（ベテランさんは話し

こんにちは。 前回は糖質とワインについてお話をしました。 mainchiwine.hatenadiary.jp 私はダイエットをするつもりも無いですし、特に食事制限をしなければならない訳ではありません。 ある日いきなり、体調のせいでワインを飲めなくなる日が来たとしても、 それはそれで「しょうがないな、来る時がきた…」とあきらめ…られない！ なので、今のうちに少しでも、体に良い飲み方・食べ方を知っておきたいです！ もともとダイエットについて知識の少ない私なので、そもそも糖質制限はカロリー制限に比べてどうなのかを、まずは調べてみました。 toushitsu.jp 「糖質.jp」…すばらしい！すべて私の疑問に答えてくれました。 糖質制限は続けやすい・効果がすぐに出る！ 糖質制限は、糖質の高い食材の摂取を気を付ければ良いだけなのに対して、 カロリー制限はいちいとカロリー計算をしなければならないので

こんにちは。 このブログを綴る上で、一番うれしいのは「おいしそう！」というコメントです。 この言葉が私がブログを作る上での、一番の大きなモチベーションです。 いつもコメントを下さる方、本当にありがとうございます。 でもね、いつもいつも美味しい話ではいけませんよね。 私も、これを読んでくださっている方も人間ですから、 体にも気を使わなければなりません。 なので、今日はワインの糖質について考えてみたいと思います。 「糖質オフ！」 最近とっても良く聞きます。 大手回転すしチェーンでも、糖質オフのお寿司が出てくるくらいです。 極端に炭水化物を抜くダイエット方法は、賛否両論ありますが、糖質について意識しておく事は大切です。 ワインの糖質は？ ワインはブドウ果汁を醸造してできる醸造酒なので、焼酎やウイスキーのような蒸留酒よりも糖質は高くなります。 とはいえ、ワインは醸造酒のなかでは一番糖質が低いお酒な

こんにちは。 9月になりました。 まだまだ暑さは続きますが、何となく秋の気配を感じるようになりました。 その秋の気配は我が家のベランダにも訪れました。 春から栽培している唐辛子が大きくなってきました。 一時はアブラムシの大群に襲われて、もうだめか…と思いましたがよく頑張ってくれました。 赤くなってから収穫して、鷹の爪を作る予定ですが、青いフレッシュな唐辛子をまずは使ってみたいと思います。 ↑少し小さめの唐辛子。品種は何だったかな？ 青唐辛子を数本収穫しました。 収穫しておいて何なのですが、青唐辛子はどう使うのが良いのかな… 刺身用のイワシが美味しそうだったので、 イワシのペペロンチーノを作る事にしました。 今年はイワシは大漁なので、美味しくて安い！！ ainchiwine.hatenadiary.jp ↑これも美味しかったなぁ… 材料・作り方（2人分） イワシ（刺身用）：6尾 青唐辛子：3