フィリピン、セブでの野菜不足問題・・・わたしの解決策はコレ！ - happykanapyのCebuライフ
おはようございます。 コロナウイルスのおかげか？となりのフィリピン軍が静かになってやれやれです。 人の気配もあまり感じないので、軍人はみんな実家に戻っているのかも知れません。 さて、フィリピン生活をしていて困ることは野菜不足です。 フィリピン人って殆ど野菜を食べていないんじゃないか？って思ってしまいます。 前の勤務先のフィリピン人たちが食べている物を見ていると、ひどい場合三食ファストフードなんていう人もいました。 食事に関しては無頓着と言うか、日本ほど健康を気にすることはしていないんだろうなと思います。 もちろん、経済的な事情も食生活に影響を及ぼしているとは思います。 そんな状況ですので、意識的に野菜を摂ろうと思わないと野菜不足と言うより野菜は食べない生活になります。 そんなわけで、今回は私の野菜不足対策について書いてみようと思います。 自炊する サラダを食べる サラダ専門店に行く 鍋もの
鶏肉とピーマン、玉ねぎのエスカベシュ 【#鶏肉 #ピーマン #エスカベシュ #レシピ #簡単】 - からだ元気になるおうちごはん♪
こんにちは。hisaです。 『鶏肉とピーマン、玉ねぎのエスカベシュ』を ご紹介します。 エスカベシュって、ご存知ですか？ エスカベシュは、地中海料理で、揚げたり 茹でたりした魚を、酢や柑橘系の果汁で 漬け込んだ、マリネ料理です。 スペインでは、鶏肉や豚肉のエスカベシュも あり、日本で言えば、南蛮漬けみたいな 料理ですね。 通常は、一晩以上冷蔵庫で冷やしたあとに 食べるものなので、作り置きにも ぴったりですよ！ ピーマンと玉ねぎも、お魚やお肉と一緒に たくさん食べられるので、栄養バランスも しっかり取れたオススメの1品です。 ◆お酢や果汁を使ったサラダは、こちらもご覧下さい。 love358.hatenablog.jp love358.hatenablog.jp love358.hatenablog.jp 『鶏肉とピーマン、玉ねぎのエスカベシュ』 【材料】（2人分） 鶏肉・・・200g ピー
里芋とキャベツ、ブロッコリーのサラダ【#里芋 #キャベツ #ブロッコリー #レシピ #おかず】 - からだ元気になるおうちごはん♪
こんにちは。hisaです。 『里芋とキャベツ、ブロッコリーのサラダ』を ご紹介します。 ホクホクまろやかな里芋と、キャベツ、 ブロッコリーを、酸味のあるマスタードが アクセントのマヨネーズソースで和えた、 コクがあるもっちりなサラダです。 今が旬を迎える里芋、10月のこの時期に 収穫される里芋は、旨みが凝縮されていて、 特に美味しいと言われています。 栄養も豊富で特に「ガラクタン」と 呼ばれる栄養素には、高血圧予防、 肥満予防、コレステロール値を下げる等の 効能があるんです。 更に、18種類のアミノ酸も含まれていて、 胃腸の働きを整えたり、新陳代謝を促す 働きがあるので、脳細胞の活性や老化防止 等の効果もあります。 ホクホクモッチリ美味しい里芋を 食べながら、栄養もたっぷり 頂きましょう！ ◆サラダのレシピは、こちらもご覧下さい。 love358.hatenablog.jp love358
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