寿司幸　＠郡上市高鷲町 今週は、いろんな人に会いました。 いつも会う友人から 数年ぶりに会った友人。 約１０年ぶりに会った友人。 初めてお会いした方。 いつも世話になっている店。 いろんな場所で、いろんな話を。。。 美味しいご飯を頂きながら。。。 泉坂　＠郡上八幡 今週の賄いは、 ほぼ変化なしですw 月曜日　店長特製親子丼 火曜日　つけそば 木曜日　鳥せいろ丼 土曜日　おろしそば 日曜日　そば 最近少しづつではありますが、 周りを見て、 仕事ができるようになってきました。 自分自身の成長が、 実感できるようになってきました。 おやすみなさい。

バカと付き合うな！！？ バカと付き合うな（堀江貴文　西野亮廣） 先日、三洋堂でふと目に止まりました。 いかにもこのお二人らしい言葉だったので、 買うことにしました。 馬鹿 と聞くと、比較的良い言葉ではないと思いますが 今は、 ばかまじめ という言葉も浸透しているくらいなので、 必ずしも悪い言葉だけの意味では、 なくなってきていると思います。 そもそも馬鹿ってどういう意味なのか。 想像していた以上に、 ボロクソ書かれていました笑 なんで「馬」「鹿」と書くのか、 調べてみましたが、 中国に実在する馬鹿（ばろく）という鹿の一種がいることや 馬の顔に鹿の体を持つ妖怪、馬鹿（むましか）がいたという話や 諸説あるみたいです笑 元々は、中国の史記 「鹿を指して馬と言う」エピソードがあったみたいです。 漢字ばかりで難しいので、 今風に例えてみると、 部長が社長に対して、 部長「珍しい馬がおります。」 社長

こんにちはー☀️ なんか梅雨が明けたような感じがしますね🏄‍♂️ 今は気晴らしに 近所の川でゆっくりしながら、 ブログを書いてます📱 連日の雨のせいで、 まだちょっと水量が多いです。 こんな天気の良い休日は、 昼間からビールを呑んで、 BBQしたいですね🍖🍺 今日は、郡上八幡でオススメのランチを 紹介したいと思います。 東海地方は、 モーニングが定番なので 喫茶店がたくさんありますが、 モーニングが美味しい店は ランチも美味しいですよね😋 1990年にオープンしてから、 ３０年近く地元に愛され続ける店。 地元の食材や自家栽培野菜を使った 安心できる料理。 手作りケーキ等も楽しめます。 <店舗情報> カフェレスト・アルピーヌ 岐阜県郡上市八幡町五町 (東海北陸自動車道 郡上八幡ICを降りてすぐ) 以前、東海テレビの「ぐっさん家」でも 紹介されていました。 僕の一番のお気に入りは、

令和元年八月 郡上八幡にまた新たなお店が オープンします。 店主は、僕と同級生の２８歳。 そのお店は、『泊まれる居酒屋』 店名は、確か『ぐびぐび』？だったような😙 左の彼が、同級生の店主です。 彼とは、知り合ってまだ２ヶ月も経ってないくらいです。 Instagramがきっかけです！ 同級生なのに、 サラリーマン辞めて、 世界を旅して、 海外でのゲストハウス勤務の経験を生かして、 ここ郡上八幡でお店を出します。 観光客と地元民を繋ぐ そんなお店で在りたいと言っています。 こうやっていろんな力が結集して、 もっと魅力ある郡上八幡を これからの世代が作っていければ、 もっとたくさん人が来てくれると思うし、 人が出て行くことも減らせるはずです。 同じ思いを持った仲間が 近くにいてくれて心強く、 行動力と経験、 たくさんの刺激をもらいます。 まだプレオープンの段階ですが、 今週末から営業が始まりま

こんばんは。 今週もみなさんお疲れ様でした。 なんかなんだかんだ まだ梅雨明けしてないような感じですね。 郡上は、今日もジメジメしております。 この土日は、 郡上踊りがあったのですが、 天気があんまりでした。 さっき友人と電話をしていたのですが、 現在のことや、 未来のこといろいろ話をしました。 仲間の存在はありがたいです。 まとまりのない日記ですみません。 今週の賄いです。 火曜日　おろしそばと鳥せいろ丼 水曜日　チンするハンバーグ 木曜日　おろしそばと賄い丼 土曜日　チンするミートボール 日曜日　月見納豆丼 今週は、ご飯系が多かったですね😋 明日からも頑張りますっ！ 来週は、 いろんな場所に行ったり、 初めてお会いする人がいたりと、 楽しみなことがたくさんあるので、 また綴っていきます。

みなさんは、 長野県にある『わざわざ』という パン屋さんを知っていますか？ 僕がこのお店を知ったのは、 今年の４月下旬頃です。 インターネットで知りました。 『田舎　起業　成功例』 Yahooで検索したら、 この『わざわざ』さんが紹介されていました。 2009年に１人で開業されたパン屋さん。 初年度の、年商は200万円。 2017年に法人化し、年商は1億7千万円。 今は、パンだけでなく 服や日用品なども販売されていて、 『問 tou』という２店舗目も近くにオープンしています。 その記事には、 どんなことが書かれていたかというと まさしく田舎で起業をするにあたっての お手本のような経営でした。 今では、オンラインストアでの売り上げが、 店舗売り上げの３倍ほどになっていると予想されます。 時代の流れに合わせて、情報発信のやり方を変化させたこと ストーリー背景への共感性 世界観を表現する力 田舎

今日も１日お疲れさまでした。 今日はようやく国民健康保険と国民年金の 手続きをしてきました。 約１ヶ月半、 病気にならなくて本当良かったです笑 今日は、先日行ってきた 長野県でのお店のことについて 書きたいと思います。 海野宿でのことですが、 ネットで調べていると一軒のお店が気になったので、 行ってみました。 ガラス工房　橙　（長野県） 海野宿にあるお店なので、 もしかしたら昔は旅籠屋だったのかもしれません。 外観はすごいシンプルですが、 中に入ると、 雰囲気が全然違いました。 ガラス工房　橙　（長野県） 一人で行動することも 随分と慣れてきました☺️笑 ガラス工房　橙　（長野県） 店主にお勧めを聞くと、 自家製の梅ジャムジュースということだったので、 頼んでみました。 ガラス工房　橙　（長野県） 説明下手ですみません、 さっぱりしているけど、 梅の酸味と甘みがしっかりあって 美味しかった

今日はお休みを頂いて、 長野県まで来てます😊 朝方に出発してだいぶ時間があったので、 近くの海野宿(うんのじゅく)に行ってきました。 江戸時代に宿場町として、 栄えていたみたいです。 最初に展示館に行ってきたのですが、 全国の玩具が展示されていました。 かわさき踊りもありました。 そこのお母さんがいろいろと話をしてくれて、 この本陣の土壁は江戸時代のままみたいです。 また道路の幅や水路も江戸時代のままらしい。 水路は、生活として洗濯に使ったり、 馬の飲み水としても使われていたそうです。 本陣より高い家を作ってはいけないということで、 ほぼ全部の家が高さが揃えられており、 本陣より低い高さに作られています。 また横幅が広い家は税金が高かったらしく、 奥行きの広い家ばかりです。 うなぎの寝床って言うらしいですよ😋 その辺りは、郡上八幡と似ている感じがしました。 当時は宿場町でもあり、 遊郭

今日も１日、お疲れさまでした。 今日は先日行ってきたお店を紹介したいと思います。 紙刃楽　郡上八幡 美濃和紙と関刃物のお店『紙刃楽』さんです。 僕が働いている『そばの平甚』の隣にあります。 ここでは、美濃和紙を使ったハーバリウム体験が出来ます。 紙刃楽　郡上八幡 紙刃楽　郡上八幡 大きさによって、値段が異なります。 一番手前の物が、1,500円。 奥二つは、1,000円です。 僕は一番奥のにしました。 男一人で体験しに来たのは初めてだったみたいです笑 紙刃楽　郡上八幡 まずは、この中から好きな色を選びます。 紙刃楽　郡上八幡 選んだら組み合わせを考えます。 紙刃楽　郡上八幡 あとは、講師の方に言われるがままに ハサミと鉛筆と糊と竹串を使って、 折ったり、切ったり、丸めたりして、 花を作っていくという感じです。 難しい作業ではありませんが、 手先が器用ではないので、 けっこー手こずりました(

２回目の起業相談でした。 僕の担当をしてくれている方は、 福岡の生まれで、 大学で大阪に行き、 自動車メーカーに就職して、 大阪に長いことみえたみたいですが、 転勤で名古屋支店等の支店長を経験し、 休日には郡上に訪れ、 釣りを楽しんでいたみたいです。 その後、定年退職され、 郡上に移住してこられた方です。 このジャンルで売っていきたいという話をして、 年間でいくら稼げる見込みなのか？ そのためには、月にいくら売り上げないといけないのか？ １日で割ると、何人で客単価はいくらなのか？ 誰に売るのか？ 郡上市の人口は？ その中の、高齢者の割合は？ ライバルはいるのか？ 類似店はあるのか？ 尋問のように話が進み、 最終的に「甘い！」と言われます笑 他店のリサーチと 提携先を見つけること 次回までの課題となりました。 あとは、もっと自分で イメージを膨らませること。 僕の強みは、地元民であるというこ

今週もお疲れ様でした😁 自分は土日バイトだったのですが この土日もたくさんのお客さんに 来ていただきました。 いよいよ来週から、 郡上踊りも始まるので、 ぜひ郡上八幡にお越しの際は、 『そばの平甚』にお越しください😊 夏季は、営業時間が異なりますので、 平甚のInstagram等で、 確認ください。 毎日、更新されています。 そばの平甚 そばの平甚 この看板が目印です。 先日の投稿にあった、宗祇庵さんの近くですよ。 月曜日　ざるそば（月見つゆ） 水曜日　まぜそば？ 木曜日　自然薯鳥せいろ 土曜日　飛騨牛丼 日曜日　月見納豆そば 今日の納豆そばに関しては、 ブログを見てくださった、 店長が提案してくれました。 ありがとうございます。 ※メニューに無い、商品もあります 明日は、２回目の起業相談で 産業支援プラザに行ってきます。 前回の反省を活かします😤

昨日は、自身のInstagramにて 独立に向けて取り組んでいることを 伝えました。 Instagramで繋がっている人たちは、 ほとんど近しい人達や、 地元の方が多いので、 どのタイミングでみなさんに伝えるか タイミングは考えていました。 JA時代にお世話になった方達に、 直接話をしてからでないと、 間接的になってしまうので、 まずはそこを最優先にしていました。 もう一つは、 お店を出すと言ったものの、 まだほぼ何も決まっていない状況なので、 公表する必要もないのではないかとも 思ってました。 でも前回の記事でも書きましたが、 ①根拠のない思い込み ②周りに言いふらして行動 ③否定的なメッセージを排除 この３つを今は意識的にやっているので、 あえて何にも決まっていない状況で 言ってしまうことで、 自分自身にも勢いをつけようと思って、 伝えることにしました。 ぜひこのブログを通して、 関わ

今日はバイトが休みだったので、 市場調査というか、 街中を散策していきました。 ずっと気になっているお店があって、 ただ１人では行きづらいなというのがあったんですけど、 思い切って行ってみました。 宗祇庵　郡上八幡 このお店です。 郡上八幡の有名な宗祇水の所の 隣にあります。 主要道路のここから入っていくと、 右側にあります。 宗祇水（そうぎすい）で検索すれば、 分かると思います。 店内は、全部畳の部屋で、 昔ながらの古民家を再生したんだと思います。 落ち着いた良い雰囲気でした。 ただ個室ではないので、 近くにカップルがいたり、 女子会をしていたり、 男性のみのお客さんはいませんでした笑 メニューは、こんな感じです。 観光客の方向けになっていますね。 個人的に、WiFiがあるので長居したかったですが、 食事して、すぐ帰りました。 僕は１番左上の、 宗祇庵パフェセットを頼みました。 ドリンク

こんばんは。 今週は全国各地で雨がひどかったですね。 郡上八幡も雨続きで、 観光客も少ないように感じます。 今も降っておりますし、 また来週にかけて良くないみたいですね。 夏が待ち遠しいです☀️ さて、今日は「肉の日」ですね。 みなさんは、どんな肉を食べましたか？ 僕はこれです。 博多明太子ドレのパスタサラダ ちょっとだけ肉が入っています。笑 今日は、地元のスポーツセンターの プールで泳いできて、 プロテインを飲んだので、 大好きなお酒を我慢している 寂しい土曜日です。 お供に、そば茶を飲んでいます。 美味しい肉と白米を思い切り食べたいですが、 お腹の肉が気になるので、 夏に向けて我慢する日を増やしていけたらなと 思っています。 それと最近ハマっているのが電子マネーです。 めちゃお得ですよね。 これはメルペイなんですが、 自分が売ったメルカリの売り上げを、 ポイントにして、 メルペイで電子

昨日の、およし物語 たくさんの方に読んでいただき、 ありがとうございました。 郡上八幡城にちなんでなのですが、 今、こんなことも やっているみたいです。 城御朱印 300円で御朱印が作れるみたいです。 結構、人気みたいで 行った記念にもなるし、 デザインもかっこいいですよね。 復興支援 しかも300円の一部は、 熊本城の復興支援充てられます。 また郡上八幡城のみならず、 城御朱印を他にも発展させていき、 城郭振興の活性化をしていき、 全国のお城でお城を盛り上げていこうという ストーリーとなっています。 こういったストーリー性であったりとか、 社会貢献につながる活動は、 お客さんの購買意欲を刺激する 一つの要因になると思います。 今は、モノが溢れている時代なので、 どういう思いで作られた商品なのかを、 あらゆる角度からお客さんに明確に伝えていくことが 大事だと勉強しました。 その作家さんの思

僕の地元、郡上八幡には 郡上八幡城があります。 郡上八幡城 このお城には、ちょっと神秘的なお話があるので 今日は紹介したいと思います。 タイトルの通り、 〜　人柱　およしの物語　〜 これは昔むかし　郡上八幡城の改修にまつわるお話 ときの城主より「八幡城改修」の命が出されました。 郡上各地より改修に使われる用材が集められることとなり、 大和の神路(かんじ)村の山からも、 大きな材木を伐りだして運ぶこととなりました。 それはそれは立派な大木で、 村の男衆がやっとの思いで運んでおりましたが、 吉兵衛の家の前でぱったりと動かなくなってしまいました。 いくら引いても押しても動かない大木に、 男衆はすっかり困り果ててしまいました。 それを見かねた、吉兵衛の娘で、 村一等の美人と評判の「およし」が、 大木に駆け寄り手を触れると、、、 それまでビクとも動かなかった大木がスーと動いたのです！ およしが手を放