リュウキュウにハマってしまった😅 先日、「ふるさと納税で野菜セット(高知県)が届きました〜」という記事をアップしました。 (そのときの記事の一部です) なんと、どうやら、間違えて同じ野菜セット(本来は他県のにする予定でした💦)が2日後に再び届きまして😅やっと、「奮闘」した特産品の「リュウキュウ」を消費したと思ったら、またまた「リュウキュウ」が入っているではないか!!!😅😓 いい加減、同じ味(煮物)は飽きたので・・・ レシピ(同封)を参考に「リュウキュウとキュウリの酢の物」にチャレンジ♪ 今回は、「そぎ切り」です^^ 塩もみ中(アレンジで柚子と塩昆布を追加) 付属のレシピでは、この後、 ①軽く水洗いして水気を絞って(塩抜き) ②「ちくわ」を加え ③「合わせ調味料(ゆず酢と砂糖)」に染み込ませ ④「ゴマ」を振りかける となっているのですが、なんか、このままでもOKかなと。。(さっぱり